למה כדאי לבלות יום שלם בקופנהגן ברחוב אחד

עקבו אחר האופניים מצפון-מערב למרכז העיר, על פני הגן הבוטני ומעל האגמים בהם ברווזים ניזונים וזוגות מסתובבים, ותמצאו את השכונה היפה ביותר של קופנהגן. המאפיינים הקודרים של Nørrebroמבנים צבעונייםומה שעשוי להיות הרחוב המרגש ביותר בעיר: Guldbergsgade. הקטע הטוב ביותר שלו - רחוב ללא מוצא שאורכו רק כ-250 רגל - עובר במקביל ל-Nørrebrogade, כביש סואן הפונה את בית הקברות שבו המחברהנס כריסטיאן אנדרסןהובא למנוחות. למרבה הפלא, אתה יכול לבלות יום שלם, מדהים בתוך המובלעת הקטנטנה הזו של המסעדות הדחוסות, עם חזיתות הזכוכית והחנויות המיוחדות במינה.

התחילו את הבוקר כמו הדנים, עם מאפה או פרוסת לחם מחמצת מרוח בחמאה ממיראבל, מאפייה ומסעדה מוארת, הפתוחה כל היום, שלדברי מקומיים רבים מייצרת את המחמצת האורגנית הטובה בעיר; זה מותסס באופן טבעי, ומחוזק ביד. בבעלות כריסטיאן פוליסי, לשעבר סו-שף נומה ובעלים של המשקלים הכבדים של קופנהגןשל מנפרדומִמסָר(המסעדה הכי בת קיימא בעולם), מיראבל לא קפדנית, והמטבח מתברר שמנות - לחם מחמצת עם ביצים וחזיר, או דייסה ופירות משומרים - יחזקו אותך ליום המלא שלפניך.

בראנץ' הושלם, תשוטט יחד אלזכה במאה מיכל 01, חנות קונספט תעשייתית שמוכרת פריטי מדגם לגברים, נשים ויוניסקס ופריטים בלעדיים של מותג הבגדים הדני, Won Hundred, המפורסם בג'ינס שלו. לאחר מכן, טיילו בדלת אחת למטהבמיל, חנות בת קיימא המציגה מבחר משתנה תדיר של בגדים, אביזרים, מוצרי פנים ומוצרי יופי מודעים לסביבה. בצד השני של Res Res נמצאת [Arnold Busck Lab] (https://www.arnoldbusck.dk/butikker/koebenhavn-n-arnold-busck-lab), חנות ספרים חדשה עם ציוד משרדי מפואר, ויניל וחנות חדה. מבחר של ספרי שולחן קפה שיכולים להוביל בקלות לאחר צהריים של סיבוב דפים.

אם תפסת את קופנהגן ביום קודר, תלך מעבר לרחובאימפריה ביו, בית קולנוע אופנתי עם פינת המתנה שנראית כמו לובי מלון גרובי - חשבו על ספות אפורות צמודות וכיסאות מאמצע המאה המוצבים על קיר פחמים. חדר ההקרנה הוא מקום אידיאלי להתגנב ממנו לכמה שעות. אבל אם יש שמש בחוץ, סביר להניח שהדנים יימצאו בסמוך בשעהסוֹדָה, מבשלת בירה, בר וחנות הממוקמים במפעל ברזל ישן. כאן, קירות לבנים חשופים, תאי עץ מסודרים ומיכלי תסיסה מצפים את הפנים המודרני והנשגב, ושולחנות פיקניק מברישים את ההיקף החיצוני. תפסו מושב והצטרפו למקומיים שמקשקשים כוסות בירות טריות - ומשתכרים ללא מיהר בשמש בשמש.

תפריט מלא זמין אצל המבשלהמסעדה ומזללה, אבל מעבר לסמטה נמצא חלק נוסף מהאימפריה של פוליסי - מסעדה איטלקית,טוֹב בִּיוֹתֵר, שמייצרת את השרקוטרי שלה מחזירים דנים, מותחת את המוצרלה בעבודת יד כמה פעמים ביום, ומקבלת את החמאה שלה מפרות ג'רזי הרועות 24 קילומטרים משם בחווה של המסעדה. לאחר שניגבתם את פרוסת הפיצה האחרונה שלכם וסיימתם כוס (או שלוש) של אדום אורגני, חזרו לברוס, שם המסיבה נמשכת עד 3 לפנות בוקר בסופי שבוע.