Warum buchen?
Für einsame Entspannung im ersten Luxus-Fünf-Sterne-Boutique-Resort auf Folegandros. Während benachbarter Milos undSantoriniDie Inseln summen mit Clustern von Hotels und Folgandros hat eine ruhige, langsam verändernde Präsenz in den Zykladen gehalten. Ohne Flughafen oder Kreuzfahrtterminal, um es in den Tourismuskreis zu schließen, ist dies das Griechenland von Alt: robuste, ruhige Dörfer, die ihre alten Traditionen fördern. Gundari sitzt auf den hochfliegenden Klippen der Insel, die auf abgelegenen Stränden auf allen Seiten der Insel fallen, die von funkelnden blaugrünem Wasser versteckt sind, das ein Gefühl der wahren Trennung von der Welt verleiht.
Setzen Sie die Szene
Gundari (was bedeutet "Rocky Place") sitzt am Rande von Klippen an der Südostküste und schaut auf ein Meer, wo die benachbarten Inseln Santorini und Milos über den Horizont blicken. Die Fahrt zum Resort führt Sie an alten Männern an Esel und stillgelegte Farmterrassen, die sich steil in Richtung Canyons und der funkelnden Ägäis befinden. Dieses neue Resort ist unter 80.000 Quadratmetern (320.000 Quadratmeter) eingestellt und ist für eine Menschenmenge, die eine stammere Alternative zur Santorin- und Milos -Szene sucht. Abende werden verbracht, Farm-to-Table-Mahlzeiten zu essen oder am Lap-Pool zu faulenzen, der zwischen einer Badebrelse und einem Lounge-Raum der Klippen mit Blick auf die Ägäis erstreckt.
Die Hintergrundgeschichte
Als die australische Terry -Seremitis Folegandros besuchte, die Insel seiner Vorfahren, wurde er von seiner Schönheit, Rustizität und Geschichte von 3000 v. Chr. Nach einem Fireside -Chat in Australiens Blue Mountains mit seinem Freund und Australier Ricardo Larriera wurde die Idee von Gundari geboren, eine Liebesarbeit, die im Mai 2024 von Larriera gegründet und eröffnet wurde.
Die Zimmer
Das in Athen ansässige Architekturstudio, Block722, entschied sich nicht für den klassischen weißen zykladischen Stil, sondern für braunen, lokalen Kalkstein, der sich in die natürliche Umgebung einfügt. Die 27 biologisch-klimatisch gestalteten Suiten und Villen sind im Sommer alle nach Süden zu Schutz gegen die nördlichen Meltemi-Winde. Über die Hälfte von ihnen ist unterirdisch. Jedes Zimmer verfügt über Fernseher, Minibar, Pioneer-Plattenspieler mit einer nachdenklichen Auswahl an Vinylalben und solar-erhitzten Infinity-Pools. Die Deluxe -Suiten sind in die Klippenkante eingebaut, wobei ihre Infinity -Pools unmerklich mit dem expansiven Ägäischen Meer einbinden.
Die (minimalen) Räume (60 Quadratmeter) sind einfach - Rustic, Eichenholztische und Bänke, die eine Gesamtpalette erdiger Braun bilden, um die cremefarbenen Wände und das weiße Bettwäsche zu begleiten. Unpolierte Marmorböden laufen durchgehend, einschließlich des Badezimmers (das Toilettenartikel der Olive Ära verwendet) und sehr geräumige Duschen. Es gibt auch schützte, offene Schauer.
Die beiden Klippen-Front-Villen (ein Drei-Betten, das andere Vierbett) sind 280 Quadratmeter und verfügen neben großen Infinity-Pools über Whirlpools.
Essen und Getränk
Lefteris Lazarou, Griechenlands allererster Michelin -Star -Koch, beaufsichtigt ein Restaurantmenü aus Zutaten, die von der Insel stammen. Natürlich bietet Meeresfrüchte stark, einschließlich Gerichte wie Croaker -Filet, Pastendungstexturen, Zitrone, Steinfischsauce; und Octopus carpaccio mit Fava -Bohnencreme, Paprika, Oliven, Kapern und Knoblauch.
Es gibt drei Essflächen, darunter das ORIZON Restaurant & Bar, in dem Gäste Panoramablick und Vinyl -Melodien im Hintergrund pulsieren. Ab September können die Gäste ihre eigenen Produkte von Gundaris Farm auswählen und vor Ort essen. Ein altes zykladisches Cottage neben der Farm wird in eine kleine und intime Weinbar umgewandelt.
In der Hauptbar und der Badebar wird Mixologen Cocktails servieren, die von Linie Athens (Beste New International Bar im Jahr 2023 als bester New International Bar genannt) serviert werden. Zu ihren handwerklichen Nicht- und alkoholischen Zubereitungen gehören Market Highball (Tanqueray gemischt mit Tomaten, Orangenblüten, Passionsfrucht und weißer Schokolade).
Spa
Die Klippenkante, das unterirdische Spa mit Meerblick bietet drei Behandlungsräume und einen Hydrotherapiepool. Der australische Spa -Direktor Naomi Gregory hat ein Programm entwickelt, das die Heimatkräuter von Folegandros verwendet. Schallbäder, Energieheilung, Yoga und Meditation. Eine ganzheitliche Selbstversorgung ist hier das übergeordnete Thema. Besuchs-Wellness-Praktiker führen Workshops, Kurse und privaten Sitzungen durch und verabreichen eine Vielzahl von Gesichtsbehandlungen und Massagen, darunter erhitzte Kräuterkompressen, schwangerschaftsfreundliche Rubdowns und Aromatherapie-Rituale.
Die Nachbarschaft/die Gegend
Weil Folegandros Island selbst der wahre Star der Show ist. Folegandros ist ohne Flughafen oder Kreuzfahrtterminal zu den ruhigsten Inseln der Zykladen geblieben und hat sich niedrig. Während während der Hochsaison 2,6 Millionen in Santorini absteigen, erhält Gundari nur 50.000 Besucher. Schläfrig und doch lebendig mit kultureller Authentizität und Bodenheit ist es immer noch ein Ort der Esel und Ziegen, an der die lokale Kulturvereinigung Jugendliche die Kunst bei der Aufrechterhaltung der Steinmauern unterrichtet, die die Farmterrassen der Insel säumen. Das Hauptdorf, Chora, verfügt über Labyrinth, weiß getünchte Häuser mit Pink Bougainvillea-plus, eine Handvoll stilvoller Boutiquen und familiengeführte Restaurants wie Chic, in denen die Einheimischen stundenlang sitzen, lange nachdem das Essen abgeschlossen ist.
Die alten Rituale sind hier lebendig und gut, wie die Osterprozession, in der Horden von Einheimischen die Statue der Jungfrau Maria durch die Straßen tragen und in jedem Haus ohne Ausnahmen anhalten. Außerhalb von Chora wird ein Steinpfad Zick-Zack bis zur Hügelkirche von Panagia, wo Ihr Aufstieg mit lila und orangefarbenen Sonnenuntergangs-Meerblick auf das Meer und das Dorf belohnt wird.
Aktivitäten
Besitzer Ricardo ermutigt die Gäste, die Insel zu erkunden. Gundari besitzt sechs Fiat 500E Cabrios, einen Hybrid-Jeep-Renegade, einen elektrischen Mini-Moke, 12 Elektrofahrräder und ein kühleres Kub 250s-E-Motorbike. Das Hotel wird auch kostenlose Einstellungen in das Dorf von Chora bieten, wo es Geschichtsreisen durchführen und im traditionellen Irene's Restaurant essen kann, wo mehr als 70 Jahre lang „Yia Yia“ (Großmutter) Irenes Familie köstliches Homestyle -Essen aufgebaut hat - ehemaliger Präsident George HW Bush sogar einmal. Gundari-Gäste können mit Irene Kochunterricht nehmen und lernen, wie man ihre sensationellen Reis-Tomaten und andere Gerichte kocht.
Wanderer können Wanderwege im Wert von 35 Meilen streifen, und zwei Axopar -Boote stehen für private Touren zur Erkundung der mehrfarbigen Küste von Folegandros zur Verfügung, wobei ihre Buchten und Höhlen unter Kupferklippen wölben. Die Gäste können tauchen und schnorcheln in den juwelenähnlichen Gewässern, bevor sie zu nahe gelegenen Inseln wie Polyaigos (Griechenlands größte unbewohnte Insel), Milos, fahren. Sikinos für Sunset-Abendessen im Weingut Sikinos oder Sie können im No-Taste Restaurant Cantina auf Sifnos zu Mittag essen. Ihre innovativen Mahlzeiten sind genauso beeindruckend wie ihre Cliffside -Lage - der gelegentliche Delphin ist zu sehen, der herumspritzt.
Öko -Anstrengung
Das Heiz- und Poolheizung mit Sonnenenergie und die Mietfahrzeugflotte ist zu 100 Prozent elektrisch. Abwasser wird zur Bewässerung biologisch behandelt und recycelt. Das Hotel soll die Lichtverschmutzung minimieren. Gundari sagt, es arbeitet auf Null-Abfall und keine Einwegkunststoffe hin, obwohl dies noch nicht bestätigt wird. Das Hotel ist Mitglied von EarthCheck Certified, dem Umweltzertifizierungs- und Benchmarking -Programm für die Tourismusbranche. Vor Beginn der Bauarbeiten wurden über 600 einheimische Pflanzensamlinge gesammelt und gefördert. Gundari hat sich auch mit dem Naturschutzberater Dr. Tasos Dimalexis zusammengetan, um den gefährdeten Eleonora Falcon und Bonellis Eagle zu schützen, die in der Region nisten.
Zugänglichkeit
Die unterirdischen Höhlensuiten sind nur durch Treppen erreichbar, aber die Villen und Standardräume sind zugänglich. Während die Toiletten klein sind, sind die Duschen sehr geräumig - sie haben zwar keine Hilfsschienen.
Gibt es noch etwas zu erwähnen?
Die Phase 2 des Hotels wird im Jahr 2026 abgeschlossen sein, das ein weiteres Spa umfasst, das noch näher an der Klippe unten geätzt wird. Es unterstützt auch den Bau der ersten medizinischen Einrichtung von Folegandros.
Folegandros wird durch das Luxusboot des Hotels oder durch regelmäßige tägliche Fähren aus Athen, Santorini (50 Minuten mit schneller Fähre), Milos und allen wichtigen Zielen in den Zykladen erreicht.
Es gibt einen nahe gelegenen Hubschrauberlandeplatz für private Hubschraubertransfers von den Nachbarinseln oder von Griechenlands Festland.