Die besten Barkeeper der Welt teilen einfache Cocktailrezepte, die Sie zu Hause machen können

Unsere Lieblingsriegel auf der ganzen Welt können jetzt geschlossen werden - oder in besseren Szenarien eine findenNeue Normale über Takeout -Fensterund Lieferung - aber die Handwerker normalerweise hinter der Bar mischen immer noch Getränke. Und die meisten von ihnen tun eses zu Hausegenauso wie der Rest von uns.

Obwohl nichts mit einer realen Bar verglichen wird und ein gut gefertigtes Getränk nach dem anderen serviert wird, konnten wir nicht anders -Home Cocktailstunden und um virtuell durch die internationalen Getränke zu reisen, die sie mischen. Von denen am legendären Dante inNew York Cityzu dem innovativen Elektro -Bing Sutt inBeirrEinige der besten Barkeeper der Welt verfolgen sich darüber, was sie trinken-und wie Sie ihre Getränke zu Hause aufschlagen können, unabhängig von Ihrem Erfahrungsniveau. Lesen Sie weiter für 13 erfinderische, einfache Cocktails, um Sie zu überraschen, bis die Bars ihre Türen wieder vollständig öffnen können. (Wenn Sie sich in einer ihrer Städte befinden, sollten Sie sich die potenziellen Takeout -Optionen ansehen.Lokale Bars brauchen Ihre Unterstützungjetzt mehr denn je.)

[Anmerkung des Herausgebers: Da diese Barkeeper in mehr als einem Dutzend verschiedenen Ländern ansässig sind, haben wir Messungen in ihren ursprünglichen Vorschlägen für Präzision beibehalten. Sie können dies verwenden Konvertierungsrechner Um zu kaiserlichen oder metrischen Messungen zu wechseln.]

Alle in dieser Geschichte vorgestellten Produkte werden von unseren Redakteuren unabhängig ausgewählt. Wenn Sie jedoch über unsere Einzelhandelslinks etwas kaufen, können wir eine Partnerprovision verdienen.

Ein Espresso Martini

Barmann:Martin Hudak,Vielleicht Sammy, Sydney

„Australien ist sehr bekannt für seineKaffeeLeidenschaft, es ist also keine Überraschung, dass der meistverkaufte Cocktail, unser und im Allgemeinen der Espresso Martini ist. Wir machen unsere etwas tropischer und es ist sehr einfach zu Hause zu machen: Beginnen Sie mit eineinhalb Unzen vonDark Bacardi Reserve Ocho Rum, jeweils eine UnzeEspressound frischer Ananasaft, eineinhalb Esslöffel Mr. Black Coffee Alkohol und ein Esslöffel von EsslöffelCrawleys Organatmandelsirup. Schütteln Sie es sehr hart, gießen Sie es in einen einCoupmit frischen lokalen Blumen garnieren und genießen. “

Ein Garibaldi trifft Gin und Saft

Barmann:Marcio Silva,Guillotine, São Paulo

„Ich liebe Cocktails mit Orangensaft, also bin ich zu Hause und mache buchstäblich eine Mischung aus Gin und Saft und einem Garibaldi. In einem Becherglas mit vielen Eiswürfeln jeweils 25 ml hinzufügenGinUndCampariund 150 ml frisch gepresster, schaumiger Orangensaft. “

Ein Wodka Martini

Barmann:Agostino Perrone,Connaught Bar, London

„Ein Martini ist immer eine gute Idee und es ist das kultigste Getränk, das wir bei The Connaught servieren. Es eignet sich auch für die Anpassung, daher ist es perfekt zu machenzu Hause. Ich mag meine Martinis sehr trocken, also sieht mein Verhältnis den Wodka in höherer Menge als das Wermut. Wir rühren auch für ein frischeres, weniger verdünntes Getränk mit einer helleren Textur, anstatt zu schütteln. Zu machen 75 ml umrührenGrauer Gans Wodkamit jeweils 15 mlBelsazar Dry WermutAnwesendMartini extra trocken Wermut, UndMartini Amberüber Eis. In ein gekühltes Martini -Glas mit drei Tropfen der überzogenBitter Ihrer Wahl. In Bezug auf die Garnitur liebe ich es persönlich, meinem Martini einen Zitrus -Kick zu geben, der mich auf eine Geschmacksreise zurückbringen kannItalienAlso drücke ich sanft eine Amalfi -Zitronenschale um das Coupé und lasse sie hinein. Sie können Kardamom, Koriander oder sogar Lavendel verwenden, abhängig von Ihrem Geschmack und den Zielen, von denen Sie träumen möchten. “

Das von Caipirinha inspirierte Bittersoda

Barmann:Ivy Mix,Legende, Brooklyn

„Ich habe in Vermont unter Quarantäne gestellt, auch wenn ich mich bereit macheMeine Buchveröffentlichung, weg von meinem Pimped Bar Cart. Also mache ich gerade normal normale Getränke. Mein Lieblingsgetränk in diesen Tagen ist wie ein bitteres Soda: Schneiden Sie einen Kalk in Viertel und durcheinanderBallglas. Fügen Sie einen Teelöffel Zucker und zwei Unzen hinzuCampari. (Manchmal füge ich ein wenig hinzuPisco.) Fügen Sie Eis hinzu, schrauben Sie die Kappe und schütteln Sie es hart genug, um das Eis innen zu hören. Top mitClub Soda. Es ist ein kleines Caipirinha-ähnlich-ich liebe es. “

Ein Malbec sauer

Barmann:Selbst Garcia,Vorsitzende, Buenos Aires

Viele Leute machen zu Hause saure Getränke - Whiskey Sours, Pisco Sours oder, inArgentinien, wo alle Häuser Malbec haben, ein Malbec sauer. Mischen Sie in einem Weinglas zwei Unzen Malbec -Wein (Catena Zapata ist die beste, aber Sie können andere online oder in einem örtlichen Spirituosengeschäft finden), eine Unze Zitronensaft und eine Unze hausgemachtIngwersirup(was Sie machen können durchkochender Zucker, Wasser und Ingwer). Fügen Sie viel Eis hinzu und dekorieren Sie mit einem Zitronenkeil, Beeren und frischen Kräutern wie Minze oder Basilikum. Es ist eine unglaubliche Begleitung für einen köstlichen Teller Pasta. “

Ein Highlife Highball

Barmann:Jad Ballout,Elektrischer Bing Sutt, Beirut

„Da viele von uns ein Allzeittief sind, ist es Zeit, etwas zu trinken, das unsere Stimmung hebt, wie ein erfrischendes Highlife Highball. Mit jeweils einer Unze orange, grapefruit und Zitronenschale sanft sieben Unzen Zucker durcheinander bringen. Lassen Sie es zwei Stunden sitzen. Dann machen Sie zweieinhalb Tassen vonKamillentee(Kochen Sie das Wasser mit etwas rissigem schwarzem Pfeffer). Mischen Sie den Tee mit der durcheinandergebrachten Obstschale, fügen Sie zwei Esslöffel von hinzuZitronensäure[Sie können Zitronensaft ersetzen], gut umrühren und dann in a abseihenHighlife Cordial Glass. Eineinhalb Unzen von hinzufügenSUNTORY TOKI Whisky, mit zweieinhalb Unzen nach oben auffüllenFieberbaum -Elderblüten -Tonikummit geerdetem Pfeffer und einem Grapefruit -Keil garnieren. Es ist ein perfekter Sonnenuntergang Aperitif. “

Frau Negroni

Barmann:Charles Schumann,Schumanns Bar, München

„Ich denke, was die meisten von uns während dieser Pandemie vermissen, ist der Komfort, den wir an Orten wie unserer Nachbarschaftsbar gefunden haben, an denen wir ein einfaches Getränk mit vertrauten Gesichtern teilen konnten. Aber wir wollen auch etwas Gutes zu trinken, während wir sindNudeln kochenoder auf eine Pizza -Lieferung warten. Es gibt wenig, was mit diesen besser geht als mit einem Negroni. Dieser Cocktail erfordert Spirituosen, die die meisten von uns bereits in unserer Heimatbar haben, sodass Sie die Reise zum Spirituosengeschäft überspringen und jetzt anfangen können. Jeweils 2/3 Unze rührenGinAnwesendWermutes Cocci von Turin(rot, trocken oder süß) und 1/3 Unzewillenauf Eiswürfeln und in ein Cocktailglas gießen. 2/3 Unze schüttelnCampariAuf Eiswürfeln, bis der schaumig ist, schwimmt der Schwimmer langsam über die Geister.Prost!”

Ein Edinburgh

Barmann:Riley Perrin,Attaboy, Nashville

„VorCOVID 19, unser kleineres Zuhause inNashvillewurde von einem Tornado erschüttert, der zwei unserer liebsten Freunde und Kollegen in Attaboy Nashville, Mike Dolfini und Albree Sexton lebte. Der Edinburgh war Mike Dolfinis Kreation, die ihn perfekt verkörpert - es ist ausgewogen, köstlich, rauchig und beruhigend - und ich mache es jetzt jeden Tag. Eineinhalb Unzen mischenAffen Schulter Scotchmit einer halben Unze jeweilsLaphroaig 10 Jahre WhiskyUndBraulio Amaro. Fügen Sie einen Teelöffel Honigsirup (3: 1 Honig in Wasser), eine Prise Salzflocken, Eis und umrühren. Mit einer Zitronenwendung garnieren. “

Ein alter Kumpel

Barmann:Linden Pride,DanteNew York City

„Während Covid habe ich mich für Seelenfutter und Seelencocktails interessiert - die mir trösten. Der alte Kumpel hat etwas an dem alten KumpelKochenund in den letzten sechs Wochen Zeit zu Hause zu verbringen. (Sie helfen auch, wenn sie nach einem langen Tag des Gleichgewichts von Kindern, unseres Geschäftes am Leben gehalten und während der Pandemie sicher sindWildtürkei RoggenAnwesendNoilly Prat Wermut, UndCamparimit Eis und dann in einen Gefrieren gießenFelsen Glasmit frischem Eis. Mit einem orangefarbenen Keil garnieren. Es ist der perfekte Treffpunkt zwischen einem Manhattan und einem Negroni. “

Der Manhattan

Barmann:Jesse Leben,Atlas, Singapur

„Die Cocktails, die ich zu Hause mache, sind meistens einfache Klassiker wie Manhattans. Ich empfehleMichters Rye WhiskyAnwesendCocchi Torino süßer Wermut, UndAngostura bitter. Fügen Sie zwei Teile Whisky zu einem Teil Wermut in ein rührendes Gefäß hinzu, geben Sie einen Schuss Bitters, kühlen Sie sich mit Eis und servieren Sie sie mit einer orangefarbenen Verdrehung. Sie sind köstlich und so einfach zu Hause zu machen. “

Bitter ohne Kaffee

Barmann:Barney O'Kane,Kleine rote Tür, Paris

„Im Moment trinke ich eine Version eines Cocktails von unserer Speisekarte an der Little Red Door mit dem Namen" Bitter ohne Kaffee ". Es ist eine reichhaltigere Version des beliebten Negroni. Normalerweise bevorzuge ich sehr leichtere Getränke im Aperitif-Stil, aber an diesen langen Abenden finde ich, dass etwas reicheres und Komplexeres befriedigender ist. Das Rezept ist relativ einfach: 45 ml vonBaldoria Rosso Wermut, [Kleine rote Tür produziert Baldoria] oder einen roten Wermut; 20 ml vonCampari; und 20 ml vonAngostura Amaro, infundiert mitdunkle Schokolade(Mach das in der Nacht zuvor;Anweisungen hier). Alle drei Zutaten werden über Eis gerührt und dann gerade in eine gekühlteCoup. ““

Gefrierschrank Martinis

Barmann:Leo Lahti,Tjoget, Stockholm

„Zu Hause mag ich es so einfach wie möglich, also habe ich eine Flasche trockener Martinis in meinem Gefrierschrank. Kaufen Sie eine Flasche Ihres Lieblings -Gin - ich gehe normalerweise nachFords- und gießen Sie ein Fünftel der Flasche in etwas anderes (ich schlage vor, eine Runde Gin und Tonics zu machen). Fügen Sie dann gleiche Teile Wasser und trockener Wermut hinzu (entweder Go Classic mitNoilly Reden, oder würzen Sie es ein bisschen mitDolin trocken) zu Ihrer Gin -Flasche. Die Proportionen sollten etwa 500 ml Gin, 100 ml trockenem Wermut und 100 ml Wasser betragen. Legen Sie es in den Gefrierschrank und warten Sie ein paar Stunden und gießen Sie es dann direkt in ein gefrorenes Glas. Verwenden Sie die Garnitur Ihrer Wahl - ich liebeCastelvetrano -Oliven, aber eine Zitronenwendung ist nie falsch! “

Ein Riff auf der Piña Colada

Barmann:Roberto Demilia,Die Fabrik, San Juan

„Der Cocktail, den ich am meisten mache, ist eine Variation der Piña Colada. Es ist leicht zu machen und erfrischend, gibt mir aber auch die Komplexität, die ich will. 2,5 Unzen mischenDon Q Gold Rum, 2 oz. Frischer Ananasaft und 1,5 Unzen. vonKokoscrememit Eis und fügen Sie dann jeweils einen frischen Limetten hinzu undAngostura bitter. Es gibt auch einige Variationen: Ändern Sie den Hauptgeist (Rum, Mezcal, Gin und Whisky), ändern Eine süße Frucht wie Banane oder Mango. Mit einem Ananasblatt garnieren! “