אוקיי, זה עתה נכנסת. רושם ראשוני?לפני כמה שנים, מידל סטייט החלה לצוץ ברשימת הקלייה המומלצת בבתי קפה מקומיים רבים; כעת, לחברה יש בית קפה ושטח קמעונאי משלה. זוהי נקודת אור לאורך קטע די שומם ומחוספס של סנטה פה דרייב. החדר הדו-מפלסי הצמוד משדר שיק תעשייתי מהצינורות החשופים לרצפות הבטון, שנעשו בלבן ושחור עם נקודות צבע מעציצים ויצירות אמנות פאנקיות. בפינה אחת מנוקדים מדפים בשקיות שעועית וציוד לבישול ביתי לרכישה; באחר, נגן תקליטים מחכה לאוהבי ויניל מהדור הישן. מאחור, צלי פרובאט עומד מאחורי זכוכית, ומעניק לפטרונים מבט מקרוב על התהליך. חלונות צוהר מגבירים את העידוד הבלתי צפוי.
מי עוד היה שם?שכונת בייקר נמצאת לדנבר כמו שפארק סלופ לניו יורק או סילבר לייק ללוס אנג'לס: מרכז של היפסטרים שעדיין מוקדם יחסית בשטף הראשון של אושר ההורים. זו התגלית שלהם, ואתה יכול להגיד שהם מיד ישמרו על זה ככה: נחמד ונימוח.
הסיבה להיות: הקפה. איך היה?הכל קשור לקלאסיקה כאן, מקורטדו וקפוצ'ינו ועד מנות בירה ואספרסו טוניקות. זה כדי לשמור את הפוקוס על צלי הבית. כפי שמציעות הערות טעימה מפורטות, תערובת ה-Landspeed האתיופית מתהדרת בטעמים של "טופי, פרי אבן, קרמל וממתק תפוחים", למשל, בעוד שה-Moises Herrera החד-זני מהונדורס מספק רמזים של "מרשמלו, אגס, שוקולד חלב, ו גרידת תפוז." עם זאת, הצוות מכין סירופים וגנאש משלו כדי לתת לך את הבלאגן לסוכר שאתה צריך מתי ואם אתה צריך את זה.
האם היה גם אוכל, ואם כן, שווה להשיג?אם כבר מדברים על בלאחי סוכר: למרות שהאוכל מוגבל, אם יש לך שן מתוקה, אתה תהיה מסודר. הצוות מביא קרואסונים ולחמניות של חברת Reunion Bread Co עטורת השבחים וכן פופ-טארטים טבעוניים מבית Sugar Bakeshop; הם גם מקציפים וופלים עם תוספות עונתיות כמו קומפוט אוכמניות, ריקוטה וגרידת לימון.
מה דעתך על הצוות: מה חשבת?תשכחו מהשירות בלעג: אולי התרשמתם שהצלחתם למצוא אותם מלכתחילה, הבריסטות כאן מסבירות פנים וסבלנות. אם אתה לא מכיר את המקיאטו שלך מהמוקה שלך, הם יאירו אותך ללא שיפוט; אם אתה רוצה להתעמק בנקודות העדינות של פרופילי טעם, הם שם כדי לעזור.
חוץ מהקפה, למה שנבוא לכאן?בלי מהומה, בלי גישה, בלי בעיה: כשאתה צריך קצת שקט ושלווה כדי ללכת עם באז הקפאין הזה, מידל סטייט זה המקום שלך.
