תן לנו סקירה כללית
בכל יום חם, תצטרך לטייל על הדשא הקדמי אמרלד, מעבר לסועדים בשולחנות ובכיסאות אדירונדאק, כדי להגיע לחדר האוכל של הגאות והשפל, שנשפך גם אל המרפסת המשולבת. תן לזה להיות הרמז הראשון שלך לגבי כמה קל היחס כאן, ותן למפגש החוף השיק-עלוב-עלוב-מיאמיפנים להיות השני שלך.
איך הקהל?
בקיצור, רוב כולם כאן נמצאים בחופשה-או לכל הפחות, מפלט לדייט בלילה. (המסעדה יושבת ממש מעבר לרחוב ומשקיפה אליה,חוף סלעי אווז, פרוסה מדהימה של קו חוף, כך שהתפאורה הטבעית היא כבר ההגדרה של אלגנטיות רגועה.) התיישבו בין המשפחות והזוגות העקביים היטב בשולחנות, ותוכלו לצותת על שפע של שפע של אויים ואהה על כלים של טריים ומנות יצירתיות (בעיקר פירות ים).
אנחנו כאן לאכול. איך האוכל?
לא תמצאו שום אקרובטיקה קולינרית, מרכיבים יקרים או מנות אזוטריות בתפריט. מה תמצאו: מנות פשוטות וניתנות לזיהוי העשויות מרכיבים טריים עם כמה פריחים יצירתיים. גליל הלובסטר מגיע על גליל בגריל בקפדנות, או קר עם שמלה בהירה של איולי שום וסקליון, או חם עם שפוך טרגון וחמאה חומה. הצלעות הקצרות נוצרות בסיידר תפוחים ומכרז מזלג. כריך העוף מגיע מטוגן לפריכות קלה מבחוץ, הוא לח ככל שניתן להיות, ועליו כרוב ירוק כבוש וחרדל מייפל מקומי.
איך מצאת את הצוות?
יש מעיין בלתי ניתן להכחשה בשלב של Waitstaff, שנראה שבאמת חולקים את הכיף שעבדו כאן. הם רוצים שתנסה את עוגת הגבינה, והם רוצים לדעת שאתה אוהב את זה. הם מקבלים שולחנות מדברים זה עם זה, ויספרו לכם הכל על המקומות האהובים עליהם לבקר בעיר. בבר ובאוכל במרפסת הדברים, הדברים משתכבים עוד יותר, ככל שהאווירה מקבלת את התנהגותה של מסיבת מאולפת בבית פרטי.
לעטוף את זה: בשביל מה אנחנו באים לכאן?
הגאות והשפל היא נקודה שנבנתה לתיקון תקופות מאושרות בסביבה רגועה אך טעימה. הביאו את החמות שלכם בקרוב כדי לחגוג את הנישואין הקרובים. הזמן מתוקה לדייט. תפוס שולחן כשאתה על החוף כל היום (אבל היה לך סיכוי לנקות קודם).
%20Getty%20Images_CNT%20UK_Sophie%20Knight.jpeg)
