גְלִידָה
ישנם שני כיוונים שתוכלו ללכת כשמדובר בגלידה אירית. הראשון הוא "99" המסורתי המלא בווניל עבה ועבה, מתנשא גבוה על חרוט סטנדרטי ונחתם עם אקדברי פתיתחטיף שוקולד. האפשרות השנייה היא מהזן המלאכותי - בעיקרשל מרפי, שניתן למצוא בדינגל, קילרני ודבלין. עם טעמים כמו "שיבולת שועל אירית קלויה", "מלח ים דינגל", ו"לחם חום מקורמל "(כן, זה שוב) מעורבב עם גלידה קשה, מרפי הוא טעים-ובאמת אירי.
עִנְבֵי שׁוּעָל
בעורק של טעם הענבים בכל מקום באמריקה, דומדמניות שחורות היא תוסף נפוץ לממתקים איריים ולמשקאות קלים. אם אתה מחפש משהו שאינו אלכוהולי להזמין בפאב, בקש "דומדמניות שחורות ומים"; זה תרכיז דומדמניות שחורות שהושקה למשקה ורדרד-סגול שרק יחזיר לך כמה יורו.
מרק ירקות
במקום קר אתה מעריך כוס מחממת של מרק ירקות בסגנון פאב. מלא בירקות כמו לפת, גזר, תפוחי אדמה ובצל, מרק אז מעורבב עם מעט שמנת. ומלבד היותו טעים, זה גם מעשי: מרק ירקות בסגנון פאב הוא לרוב המנה הבטוחה ביותר להזמין בכל תפריט באירלנד.
דגים וצ'יפס
כלל אצבע כללי שעוקב אחריו בכל מה שקשור לדגים וצ'יפס: ככל שתגיע קרוב יותר לים או לאוקיאנוס, כך הוא טוב יותר. כפרי דייגים כמו Howth (בערך 30 דקות מחוץ לדבלין) מציעים כמה מהאפשרויות הטריות ביותר של הדגים והצ'יפס: הזמינו בקלה מקושחת עם צ'יפס, וכאשר הם שואלים אם אתם רוצים זאת עם מלח וחומץ, הנהנו בנחרצות. אכלו על ספסל המשקיף על הים - אך אכפת לשחפים המחפשים כנסת!
אַצָה
לא תמצאו אצות בתפקיד בכיכובם בכל תפריט, אך תוכלו למצוא אותו במסעדות ובמוצרי הדגים המצטיינים יותר של אירלנד בעיירות החוף. בהובלת הדרך במגמת תעופרת המזון של אירלנד, תמצאו אצות צצות בלחם סודה, פודינג ואפילו חומוס. לְחַפֵּשׂקראג'ן(אבקה המשמשת לעיבוי פודינג כמו זו שבתמונה), דולזה או דיליסק (אדום-אדום-טעם-אנדנגר), וקלף דמוי עשב.
קָפֶה
כמו רוב המקומות ברחבי העולם, אירלנד עוברת גל בצליית קפה מלאכותית, ובתי קפה המוקדשים למבשלות, הטחנות והשפכים הטובים ביותר צצים ברחבי הארץ. באופן מסורתי, מדינה של שותי תה, אירלנד מכילה כיום בתי קפה בכמה מהאזורים הרחוקים ביותר. אם אתה לוקח באופן קבוע סוכר בקפה שלך, פשוט נסה כמה לגימות בלעדיו. אתה עלול להיות מופתע לטובה: חלב אירי מוסיף מתיקות טבעית משלו.
יוֹגוּרט
מבקרים רבים באי אמרלד מחפשים את ארוחת הבוקר האירית המובהקת, הכוללת בייקון, נקניק, פודינג שחור, ביצים מטוגנות, עגבניות, ואולי כמה פטריות מצומצמות. ובעוד ש"אירי המלא "הזה עשוי להיות תרופת הנגאובר מושלמת, זו לא האופציה הבריאה ביותר בעולם. אז ארוחת הבוקר היא ההזדמנות שלך לנסות מה הכי טוב של בתי קפה איריים טובים כ"אופציה הקלה יותר " - יוגורט אירי שמנת עם קומפוט פירות או גרנולה ביתית.
לחם חום
זקוק לתירוץ כדי להפיץ יותר מאותה חמאה אירית ממכרת על משהו? לחם חום טרי הוא עיקרי אירי נוסף. מסעדות רבות מייצרות את עצמן, עם מתכונים מושלמים לאורך דורות, מלאים בטוב חיטה מלאה. לחם חום עם TreaCle - תערובת של מולסה, סוכר וסירופ תירס - הוא מעט מתוק יותר וזוגות בצורה מושלמת עם אותה חמאה אירית מלוחה.
חֶמאָה
יש סיבהחמאה אירית של קריגולדנמכר כעת בחנויות מכולת ברחבי העולם - כולל שרשראות קוסטקו באמריקה: זה עשיר, שמנת וטעם. תוכלו למצוא מסעדות איריות רבות המשתמשות באטרים מלאכותיים, אך אפילו הגרסה הגנרית ממכרת. ידוע כי האירים מחליקים אותו על כריכים במקום מיונז ואפילו על ביסקוויטים עיכול לקינוח.
פודינג שחור
פודינג שחור-תערובת של מרכיבים כמו בצל, שיבולת שועל, שומן חזיר ודם של חזיר-מעוררת הופעה בארוחת הבוקר האירית המסורתית, אך תיהנו ממנו יותר כאשר הוא נכלל במתכון שאינו קשור לארוחת בוקר. מסעדות כמומדרגות מפותלותבדבלין כוללים את זה בארוחות ארוחת ערב כדי לתת למנה מעט אדמה טעימה.
אמילי ווסטברוקסהיא סופרת ובלוגרית פרילנסרית מבוססת דבלין, שמשתפת בלהט את הטיפים שלה לקבל את המיטב מדבלין בבלוג החיים שלה, העיצוב והנסיעות שלהמכפר סיןו היא מחברת מדריך טיולים יפה ושימושי לביתה המאומץ, המכונהדבלין המענגו אם אתה מוצא ...קרא עוד
.jpg)
