מוסקבה
התעלם ממה שכל ספרי ההדרכה אומרים לך ודלג על "תקופת הזהב" העמוסה של מוסקבה (אפריל-יוני) לטובת החורף - כן, באמת. "החורף הוא העונה הטובה ביותר לבקר במוסקבה", מבטיחה ג'וליה פסקיניק, הקונסיירז' הראשית שלמלון נשיונל. "הרחובות מקושטים ונראים כל כך יפים, במיוחד בלילה, כשהעצים והבניינים מוארים ומכוסים בשלג. זה קסום."
"שכור מסורתיטְרוֹאִיקָה- כרכרה רתומה לשלושה סוסים, פעם אמצעי התחבורה הסטנדרטי במזג אוויר קר", מוסיף פסצ'ניק. "אחר כך, תאכל קערה של בורשט חם וכוס קטנה של וודקה בביתן, כמו הילידים."
ג'קרטה
ג'קרטה אולי מלאה במלכודות תיירים, אבל עדיין יש הרבה אותנטיות חבויה לעין - אם אתה יודע איפה לחפש. "לכו ל-Setu Babakan, כפר תרבותי שמשמר את תרבות הבטאווי הילידית בג'קרטה", מייעץ Teguh Perwira, קונסיירז' ראשי ב-קרטון בפלאזה. "תמצאו בתים מסורתיים, תראו מופעי תרבות ותחוו מסורות אינדונזיות אותנטיות."
אם אתם בעיר העתיקה, עצרו אצל המקסיםקפה בטביה. "זה בבניין השני בגודלו בקוטה טואה והוא המקום המושלם לארוחת צהריים. תפוס שולחן חלון בקומה השנייה, המשקיף על בניין העירייה הישן."
וינה
יש בוינה הרבה יותר מאשר ארמונות, גנים ומוזיאונים; יש לו צד מאוד כיפי, שובב שרוב התיירים מתעלמים ממנו. "בקר בפארק השעשועים פראטר ורכב על הריזנראד", מייעץ דיטר לודוויג, השוער הראשי שלמלון בריסטול. "אז תעלה במעלה קאלנברג לפסגתו, סטפניוורטה, לתצפיות הטובות ביותר של העיר."
לאחר שעוררת תיאבון, "אכלו ארוחת צהריים ב- Gastwirtschaft Huth ותנסו אתבשר בקר מבושל(בשר בקר מבושל),שׁנִיצֶל(עגל מטוגן בשמן עמוק), ושטרודל תפוחים. או, לביס מהיר, נסה נקניק ב-Würstelstand Bitzinger לחוויה מקומית באמת."
ונציה
שופוהוליסטים, שמחו: מסתבר שאחת הדרכים הטובות ביותר לחוות את עיר הגשרים היא באמצעות גלישה בבוטיקים האומנים שלה. "חלק גדול מהיופי של חוויה של ונציה מגיע מקניות", מודה פיליפו בולאני, קונסיירז' ראשי ב-מלון דניאלי. "עצור בבוטיק Pied-à-terre המקסים עבור זוג Furlane מעור בעבודת יד, כפכפי הגונדולייר הקטיפה המפורסמים, שנתפרו ביד על ידי נשים כפריות של פריולו, תוך שימוש בצמיגי אופניים לסוליות."
"ואז יש את נרדי. התכשיטים שלה אהובים על קהל הלקוחות שכלל את גרייס קלי ואליזבת טיילור. החנות גם עובדת עם לקוחות כדי ליצור יצירות מופלאות בהזמנה אישית, המזכרת הוונציאנית האולטימטיבית. סיימו את היום עם אפריטיף וארוחת ערב במסעדת Terraza Danieli.”
שנחאי
הילחם בדחף לראות הכל בשנחאי הזוהרת ועתירת האקשן, ובמקום זאת, פשוט קח את זה לאט. "צא לטייל בגן יו בן 400 השנים, גן פרטי שליו", מייעץ סטנלי שאו, קונסיירז' ראשי ב-מלון הונגטה. "עצור ב-Lu Bo Lang עבור עוגת צנון סינית ו-xiao long bao (כופתאות חזיר מאודות), או בבית התה Pavilion כדי ללגום תה סיני."
"עשה כמו המקומיים ובילו ערב בשיט בסירה נינוחה במורד נהר הואנגפו, נהנה מהאורות והמחזה של שנגחאי - מרחוק."
מיורקה
האי מיורקה אולי ידוע בעיקר בזכות החופים שלו, אבל לפי מריאנו איגלסיאס מורנו, השוער בכתובתמלון קסטילו סון וידה, פסגות האי יפות באותה מידה. "הרי Serra de Tramuntana הם האטרקציה הטבעית האהובה עליי במיורקה", אומר מורנו.
"התחל את היום שלך בטיול מתון ברכס ההרים, החל באספורלס. בזמן שאתם שם, נסו את pa amb oli - חטיף לחם אותנטי עם עגבניות רמאלט מקומיות סחוטות עליו, ומעט שמן זית, מלח ותוספות שונות. מאוחר יותר, בקרו בשווקים המקורה של פלמה - מרקט אוליבר ו-מרקט דה סנטה קטלינה - שזה כמו גן עדן לאוכלי אוכל".
פריז
את פריז, כמו ונציה, ניתן לחוות בצורה הטובה ביותר באמצעות התפעלות (וטעימה!) מעבודתם של בעלי המלאכה שלה. "בקר באולם התצוגה של Delisle, שם, מאז 1895, בעלי מלאכה עובדים עם ברונזה וברזל לייצור תאורה, רהיטים ושעונים מותאמים אישית", מייעצת מארי-ליס תרי, קונסיירז' ראשי ב-מלון הנסיך מוויילס. "או לארגן ביקור בסדנה של מנואלה פול קוואלייר, אמנית שמשתמשת בעלי זהב כדי לשלב אסתטיקה מהמאה ה-17 עם אווירה עכשווית".
כמו גבינה? "בקרו ב-Fromagerie Quatrehomme ברחוב Rue de Sèvres. בחנות המחלבה המשפחתית יש יותר מ-200 גבינות בהיצע. הבעלים, מארי, הייתה האישה הראשונה שזכתה לתואר Meilleur Ouvrier de France (האומן הטוב ביותר בצרפת) בשנת 2000".
סן פרנסיסקו
בסן פרנסיסקו, כדאי לחקור מחוץ למרכז העיר. "סע במעבורת לעיירה המקסימה Sausalito, המלאה בבוטיקים, בתי קפה חיצוניים, גלריות וחנויות יין", מציע חוסה לופז, קונסיירז' ראשי ב-מלון פאלאס. "העבירו את אחר הצהריים בשיטוט, קניות וטעימות, ותיהנו מהמראות המדהימים על המים המשתרעים משער הזהב ועד לגשר המפרץ בדרך חזרה."
"בקרו גם בחוף נורת', ותגלשו לבית קפה איטלקי לקנולי תוצרת בית ואספרסו טעים".
כרתים
כרתים אינה כולה חופים חוליים ומי אקוומרין; זה גם ביתו של היין הטוב ביותר במדינה, לדברי קונסטנטינוס סקומבקיס, קונסיירז' ראשי ב-ארמון כחול. "אל תפספסו את יקב בוטארי, ליד האתר הארכיאולוגי של קנוסוס, שבו התגלו כמה מהעקבות המוקדמים ביותר של גידול גפנים מערבי", אומר סקומבקיס. "זהו יקב חדיש שנותן תובנה מדהימה על ההיסטוריה של המדינה בייצור היין."
"סיים את היום בארמון הכחול. אנחנו מדליקים מדורות על החוף ומבשלים לאט את הטלה האנטי-קריסטו המפורסם. הלחם נאפה בתנור אבן, והיצרנים המקומיים מגיעים עם הדבש, שמן הזית, עשבי התיבול וכלי החרס שלהם. כרתים היא מקום קסום".
ניו יורק
כשמבקרים בניו יורק, "תיירות" זה לא תמיד דבר רע. "צא לטייל בסנטרל פארק - זהו הפארק הציבורי המפורסם ביותר בעולם - ותראה את המאגר, טירת בלוודר והמדשאה הגדולה", מייעץ ג'יימס ג'וליס, קונסיירז' ראשי בכתובת:הצ'טוואל. "חובבי אמנות צריכים גם לבקר במוזיאון המטרופוליטן לאמנות, במיוחד במקדש דנדור העתיק באוסף המצרי."
לאוכל: "לכו לטוטו ראמן לארוחה קלה. ותתפנקו באחת המסעדות הבולטות ברובע התיאטרון לפני שתראו הצגה - Betony (בתמונה) טובה לארוחה אמריקאית מודרנית, ו-ABC Kitchen לאווירה אינטימית במרכז העיר. "
לסודות קונסיירז' ביעדים אחרים, בדוק את קולקציית היוקרהילידי מוסמך: מסלולים יוצאי דופן עבור הסייר העולמי.
