עוד בשנות ה-80, כשכולם התכוונוקיאנטיבחופשות בווילה, מעטים מאיתנו אפילו שמעו על פוליה. עשור לאחר מכן, יצאה ידיעה על אזור דרום איטליה של אדמה אדומה פורייה, זיתים מסוקסים, ים בצבע טורקיז, טרולי יפהפה ומלונות מאסריה פורצי דרך. לפתע, פוליה הוכרזה כחדשהטוסקנה- אם לא קצת בטרם עת. אבל זה בא לידי ביטוי בעקבות הייפ כזה, והתבגר בשקט ובהתמדה מחוץ לאור הזרקורים. עכשיו כל אותם בתי חווה פורצי דרך שהוסבו הצטרפו לכניסות חדשות ומתוחכמות המשלבות עיצוב ברמה עולמית עם החמימות והמקוריות של האזור.
כיצד אנו בוחרים את המלונות הטובים ביותר בפוליה
כל מלון ברשימה זו נבחר באופן עצמאי על ידי העורכים שלנו ונכתב על ידי אCondé Nast Travelerעיתונאי שמכיר את היעד ושהה בנכס זה. בבחירת מלונות, העורכים שלנו מתייחסים הן לנכסי יוקרה והן למקומות לינה בוטיקיים ופחות מוכרים המציעים חוויה אותנטית ופנימית של יעד. אנחנו תמיד מחפשים עיצוב יפה, מיקום נהדר ושירות חם - כמו גם אישורי קיימות רציניים.
כל הרישומים הוצגו בCondé Nast Travelerנבחרים באופן עצמאי על ידי העורכים שלנו. אם תזמין משהו דרך הקישורים שלנו, אנו עשויים להרוויח עמלת שותפים.
באדיבות Masseria Torre Maizza
Masseria Torre Maizza, Savelletri
ג'ונגל ים תיכוני עטור גפני ענבים ובוגנוויליה סגולה מוביל אתכם לחדרים ולסוויטות של Masseria Torre Maizza, בית חווה מהמאה ה-15 שנרכש על ידי קבוצת Rocco Forte Hotel בשנת 2019. הוא פונה לקו החוף האדריאטי עם מראה של המים על החוף. אופק, מחובר למאסריה דרך מגרש הגולף. הקשר לאזור באמצעות אומנות מקומית בולט לכל אורכו - חשבו על קרמיקה של אנזה פאסנו בעיצובה של אולגה פוליצי, ריהוט נצרים ורקום, ופלטת צבעים אקלקטית שמזכירה את גווני הטבע. הטבע נמצא בלב ליבה של מסריה, מטיפוח העור של איירין פורטהשירותים למטבח, שם השף פולביו פייראנג'ליני אוצר תפריט המציג ירקות על כל היבטיהם.
אל תחמיצו את טארט הלימון לפודינג במסעדת Carosello, שמרופדת בשיחי רוזמרין ויסמין כחול - מה שנראה מתאים רק בהתחשב בשולחנות המשקיפים על מטע הלימון. Aperitivi מתקיים ליד בריכת השחייה, שם תוכלו להתעכב על יינות מקומיים ולנשנושים בזמן שכרמלו שרה קלאסיקות איטלקיות כשהשמש שוקעת. אימוני בוקר הם בחדר הכושר החיצוני, שדומה יותר למחנה ספארי אוהלים עם ציוד טכנו לכושר. אחת הרכישות האחרונות של Masseria Torre Maizza היא Lido Bambù, מועדון חוף בהשראת בוהמייני עם שמשיות דמויות סומבררו ומיטות שיזוף מרופדות, בו תוכלו לבלות את היום (ולעבור באוטובוס ההסעות החינמי) בין מי הטורקיז.
Stefano Scatà/Courtesy Hotel La Peschiera
לה פסקיירה, מונופולי
La Peschiera, השוכנת על שפת המים, היא הדוגמה המושלמת לשיקום קפדני - משמורת דייגים עתיקה ועד לאחד המלונות היוקרתיים והמעודנים ביותר בפוליה. ממוקם לאורך קו החוף של מונופולי, הנכס החלומי על חוף הים חובק פלטת צבעים פשוטה של לבנים ובז'ים המשפרת בצורה מושלמת את הים הכחול-עמוק ההיפנוטי שעליו הוא משקיף. כאן אתם חיים ונושמים את הים האדריאטי, מתעוררים ונרדמים לרחש העדין של הגלים, ואפילו סועדים מעליו במרפסת תלויה שבה פירות ים הם ללא ספק המרכיב המככב בתפריטי הטעימות של השף וינצ'נזו מונטנרו. בצד השני חוף קטן ופרטי בו תוכלו לחוות את הקצב הנינוח של הים התיכון.
באדיבות בורגו סן מרקו
בורגו סן מרקו, פאסנו
חזית אבן גיר מסויידת בלבן מייצגת שנים של היסטוריה שראשיתה במאה ה-12, וכוללת שברי העבר שנשמרו כאוצרות בכנסיית המערה. אבל המורשת הזו חוותה מימד עכשווי מאז 2002, כאשר אלסנדרו ווירג'יניה אמטי רכשו ושיקמו את הנכס. כיום לבורגו סן מרקו יש 19 סוויטות עם עיצוב כפרי, כפרי, מיטות אפריון ווילונות רומנטיים שרוקדים בעדינות ברוח הבוקר. הנופים כאן משתרעים על פני האופק, על פני שכבות של עצי זית בני מאה שנה וחרובים עתיקים, ומשתרעים אל הים האדריאטי. (זה הצד לתפוס את הזריחה הטובה ביותר.) במסעדת המלון מגישים מאכלים ביתיים, מקומיים לאורחי המלון ולמבקרים. הזמינו את ה-Fave e Cicoria, (מחית שעועית פאבה עם עולש) וטפטפו שמן זית כתית מעולה של בורגו סן מרקו שנעשה במקום - הוא גם מקסים באותה מידה על לחם עם מעט מלח.
הצילו את לופז/באדיבות מסריה מורוסטה
מסריה מורוסטה, אוסטוני
קרלו לנזיני יצא ליצור מבנה עכשווי המכיר ומכבד את המסורת ומשתלב בצורה הרמונית בסביבה. התוצאה היא מבנה מאוד ליניארי ומעודן עם קירות טופו מסוידים, תקרות מקומרות ורצפות אבן מקוריות שתוכנן על ידי אנדרו טרוטר. בחוץ, המיקום המינימליסטי להפליא מציע מרחבים חברותיים וחברותיים ופינות אינטימיות לרגעים של בדידות פשוטה. עם Giorgia Eugeniagoggi בראש שולחן המטבח, הפילוסופיה מאחורי המטבח היא פשוטה אך מעודנת: מרכיבים מחווה לשולחן, מוצרים ממקור מקומי, מחקר ומסירות.
©Rei Moon/Moon Ray Studio/Courtesy Castle Elvira
טירת אלווירה, טרפוצי
נסיעה של 15 דקות מלצ'ה לוקחת אתכם לטירה מהמאה ה-20 שנותרה במצבה המקורי, עם מרלונים וצריחים הממוקמים בתוך 37 דונם של גנים ומטעים משתרעים לכיוון הים האדריאטי. האגדה מספרת שהטירה ננטשה במשך מאה שנה עד שהבעלים הנוכחי סטיב ריסלי רכש את הנכס ובשיתוף פעולה הדוק עם אדריכלים ואומנים מומחים - שיחזר אותו בקפידה תוך שילוב דיסקרטי של ריהוט מעצבים ויצירות אמנות עכשוויות ואקלקטיות. יש ארבע סוויטות בתוך הטירה, סוויטת גן עם שני חדרים בקוטג' ועוד ארבע סוויטות מעבר למגדל ומסריה העתיקה, כמו גם בריכת שחייה באורך 230 רגל, ג'קוזי, מרפסת גג ומסעדה בה השף. פביאנה טאורינו מכינה מנות המושרשות עמוק במסורות של דרום אפולי.
באדיבות מסריה מונטנפולאונה
Masseria Montenapoleone, Pezze di Greco
דרך צרה וארוכה עם שיחי רוזמרין והרדוף מתחלפים מובילה לגן קסום התלוי בין האזור הכפרי לים. בכפר הקטנטן פזה די גרקו - שמונה דקות מחוף טורה קאן - מסריה מונטנפולאונה מעבירה אותך למימד בו הזמן אינו חשוב. ג'וליאנו ואלסנדרה מונטנב יצרו את המפלט האמנותי הזה מישוב מערה עתיק וחיים כאן היום לצד אורחיהם עם בתם מרצ'לינה. הם הקדישו תשומת לב מיוחדת לריהוט, שבו חפצים ממוחזרים וממצאים יקרי ערך משווקי עתיקות קיבלו חיים שניים.
התפאורה היא ארץ פלאות טבעית, המורכבת ממגוון של צמחייה מעצי פרי ועד פרחים וגינות עשבים שמותירות שובל ריחני כשאתה מסתובב בשבילים הצרים החצובים באבן לא רק. בבקרים, תמצאו את השף דומניקו קונסולי בוחר פירות וירקות טריים לבישול במסעדת La Falegnameria. ב-Herbarium, הספא ההוליסטי, משתמשים בצמחי מרפא גם ליצירת שמני עיסוי וארומתרפיה המשתנים על בסיס עונתי. בערב, הזמינו אפריטיבו בין הכרמים וצפו בשקיעה בעודכם נהנים מקוקטייל מהבר הבוטני או מכוס יין Primi Passi העשוי מענב הסוסומנילו המקומי מהכרמים.
סטפנו סקאטה/באדיבות מסריה לה טורי
Masseria le Torri, Polignano a Mare
כשחושבים על Polignano a Mare, אתה מדמיין את שלוחות הסלעים הגדולות המשקיפות על קאלה פורטו, אותו חוף חולי קטן וציורי. אבל יש צד נוסף לעיר הציורית - אזור כפרי ירוק ומתגלגל עם מטעי זיתים צפופים המקיפים את מסריה לה טורי. כאן, Mimmo ו-Silvana מקבלים את פניכם לביתם באמצעות מחוות קטנות ואדיבות שבאמת גורמות לכם להעריך מלונות בניהול משפחתי. מדי פעם תראו את סילבנה מסתובבת עם סינר קטן וחיוך ענק, לעתים קרובות בדרכה למטבח כדי לאפות משהו טעים.
ארוחת הבוקר היא ממרח בלתי נשכח של עוגות אפויות ביתיות (גם טבעוניות וללא גלוטן) והמעדנים המלוחים המסורתיים שלך כמו ריקוטה, פרימו סייל, פוקצ'ה וקפוקולו. אבל גם החדרים בתוך המסריה הזו משאירים את חותמם - פלטה פשוטה ועדינה של לבן עם רק ריהוט חיוני שמזכיר בתי חווה מהעבר. תמצאו פרטים קטנים ומקסימים כמו ענף זית במקום ארון בגדים, המשקפים את ההרגל של החקלאי לתלות את הז'קט שלו על עץ לפני תחילת העבודה בשדות. בלילה, תרסיס שמן לבנדר מחכה לך על הכרית.
אטלייה ביתית/ באדיבות Masseria Dagilupi
מסריה דגילופי, אוסטוני
דניאל וז'אן לואי התאהבו באותנטיות של פוליה בזמן חופשה ובסופו של דבר עברו משטרסבורג לפני שבע שנים. הם בחרו באוסטוני כבסיס ל-Maison d'Hôtes Masseria Dagilupi שלהם, שם עמק איטריה וסלנטו מתנגשים, ומרחבים של מטעי זיתים פורחים מעל אדמה עמוקה ואדומה. המאסריה שוכנת בתוך בית בד עתיק, עם שלוש סוויטות ששומרות על האבן המקורית המסודדת שלהן, תקרות מקומרות ומפרצונים מקושתים ששימשו בעבר כיחידות אחסון לשימור שמן הזית. חללי הפנים הם שילוב של מסורת, כמו אגרטלים וכלי שולחן של אנזה פאסנו, ונגיעות עכשוויות מרעננות כמו האמבטיה המעוצבת של Patricia Urquiola בסוויטת המרפסת אוסטוני.
קוללה ניקולה/באדיבות Galeta Masseria
Masseria Galeta, Nardò
לביקור בנרדו - פנינה איטלקית אותנטית עם חזיתות הבארוק הנהדרות שלה, פיאצות מפוארות ומעט תיירים - Masseria Galeta היא בסיס אידיאלי במרחק של 20 דקות נסיעה בלבד משם. למאסריה יש אווירה כפרית וכפרית נפלאה, ולצד בית הארחה היא פועלת גם כחווה לגידול בקר ועיזים. ישנם שלושה חדרים בלבד בין מגדל השמירה מהמאה ה-16 לבית החווה, שבו ריהוט עתיק ופשוט משפר את האווירה של מסריה אותנטית והיסטורית. ארוחת הבוקר, שנועדה להתענג על שולחן גדול וארוך, היא רגע של נינוחות שבו האורחים יכולים להתכנס על תענוגות תוצרת בית.
באדיבות דון פרנטה
דון פרנטה, מונופול
הקסם הזה בן 10 חדרים מובנה בקירות מונופולי, חבל ים אופי של בתים מסוידים בלבן שמרגיש יותר יווני מאיטלקי. חדרי השינה הם חדרי אירוח יוקרתיים מתחת לכספות של מה שהיה פעם בית אציל מהמאה ה-18. הקלינצ'ר האמיתי הוא מרפסת הגג והבר, שם השקיעהאפרטיפיםמוגשים.
גרגורי ונרה/פראגון 700
פרגון 700, אוסטוני
פאלאצו רוסו היה נטוש במשך 40 שנה לפני שהמעצבים פסקל לאובר ואולריקה באושקה נתקלו בו. מאחורי חזית של אבן אדומה כפרית של פומפיי, הם מצאו פנים מאובק של ציורי קיר, אריחי מיוליקה, גרמי מדרגות סוחפים ופאר עם תקרה גבוהה. Paragon 700 - המלון בן 11 החדרים שלהם - פתח את דלתותיו בשנת 2021. תחושה שובבה של עיצוב מרימה חללים מחמירים עם אמנות אקלקטית וריהוט גותי. אל תחמיצו את הספא - עולם תחתית לאור נרות שהיה פעם בור מים תת קרקעי.
פלאביו מסארי/גטי
פאלאצו מארסגאלו, לצ'ה
Palazzo Maresgallo מתבטא במגוון של גלריות, מרפסות וטרסות גג בגן של עצי לימון. במקום מסדרונות מרופדים בתמונות קודרות של אבות קדמונים, הנכס המדהים מלא ברהיטים מלאי דמיון ממעצבים בעלי שם ובאמנות בלתי נשכחת. אין זה מפתיע שהבעלים, שני זוגות, הם אספנים.
באדיבות טירת אוג'נטו
טירת אוג'נטו, אוג'נטו
בנקודה הגבוהה ביותר של העיירה הקטנה אוג'נטו, 15 קילומטרים מהנקודה הדרומית ביותר של פוליה, בולטת אנדרטה נוצצת אחת משכנותיה דהויות השמש. לקח 18 חודשים להתפוצץ בחול של Castello di Ugento הרעועאבן לצ'הקירות חזרה לגוון הדבש המקורי שלהם, חלק משיפוץ של כמעט 16,000,000 דולר שהפיח חיים חדשים בפאלאצו המלכותי של פעם. שלושה מטבחים חדישים נבנו בתוך הנכס עבור סטודנטים של המכון הקולינרי של אמריקה כדי ללמוד שיטות איטלקיות אותנטיות.
גם תוצרת Pugliese זוכה לקידום במקומות אחרים בטירה, עם בדים רקומים, קרמיקה בעבודת יד וסבונים ושמפו אורגניים של שמן זית. אורחים בעלי ידע עיצובי יעריכו את הרהיטים, החל ממושבים אוהבים של Ceccotti ועד כורסאות וינטג' פולטרונה פראו מרופדות מחדש. תשעת חדרי השינה משלבים מאפיינים ארכיטקטוניים מקוריים עם קוסמטיקה עכשווית: שינה מתחת לתקרה מקומרת כוכבים או מקלחת בכספת שנתגלתה מחדש. הנישואים של עתיקים ואוונגרד נמשכים באגף המוזיאון, שבו ציורי קיר מהמאה ה-17 מספקים רקע לתערוכות אמנות מודרנית. במסעדה, רצפת הזכוכית חושפת מגדל נורמני שנחפר במהלך השיפוצים.
לורנצו פניטי/באדיבות דון טוטו
דון טוטו, סן קסיאנו
הבעלים של מילאנו, קיארה ומאורו ביני, הפכו את הדימורה הסטוריה ההיסטורית שלהם לבית כפר עם כל הפאנץ' של מלון ברמה הגבוהה ביותר. גנים ירוקים מלאי קקטוסים בוהקים על רקע אבן הקרם; בפנים, רצפות אריחים מקוריות של Salentine משולבות עם מצעים אפורים וטאופים ויצירות אמנות מרחבי העולם. יש רק שישה חדרי שינה (כולם עצומים, ולכל אחד מרפסת משלו), כך שהבריכה העצומה היא בדרך כלל כולה שלך. בקצה האחד, אכסדרה שוכנת העתק באורך 18 מטרים של La Piscine של מאטיס מתחת לנברשות ארט דקו שנשלחו ממלון בילטמור הישן במיאמי.
הגג השטוח שלו הופך בלילה לקולנוע חיצוני, לסרטים כתוביים עם פיצה וגלידה. להזיע את זה למחרת בבוקר עם יוגה יומית בשעה 8 בבוקר או להזמין את החמאם הפרטי לחמאם טורקי. מבחינת אוכל, אתה יכול לעזור לעצמך בכל דבר במטבח - לחם עדיין חם, טארטים, בשר חזיר, גבינה ופירות לארוחת הבוקר. מכאן, תיהנו מתהלוכה בלתי נגמרת של טראפלס שוקולד, מאפים איטלקיים וביסקוויטים מאובקים בסוכר במהלך היום. אתה לא לגמרי נשאר לנפשך: המנהל תמיד זמין להצעות מומחים למסעדות ולידע מקומי. לטיולי חוף, הצוות יכין תיק עם מגבות ומים בבקבוקים, בנוסף יש אופניים ווספות להשאלה. דון טוטו הוא צימר, כן, אבל טוב יותר מכמה מהמלונות הטובים ביותר כאן, בעקב איטליה.
באדיבות מלונות רוקו פורטה
Masseria Torre Coccaro, Savelletri
נשלט על ידי מגדל שמירה מהמאה ה-16 שהפך מאוחר יותר לבית חווה מבוצר, Masseria Torre Coccaro הוא מקום נינוח להפליא המשרת משפחות וזוגות כאחד (הוא יכול לארגן שיעורי פיצה לילדים וגם סיבוב מהיר על מגרש הגולף). הבעלים הוא המניע והמטלטל Vittorio Muolo - אחד מהאבות המייסדים של סצנת המאסרי ומועדוני החוף בכפר הדייגים של פוליה, Savelletri - שפתח את טורה קוקארו עוד בשנת 2002. החדרים משלבים כפריות פוליאנית עם נגיעות של אלגנטיות צרפתית.
באדיבות Borgo Egnazia
Borgo Egnazia, Savelletri
אין בפוליה דבר כזה:בורגו אגנציההוא כפר-מלון עצום עם תחושת ריאד המשתרעת בפאר על פני שלושה אזורים. לכו למרכז, ותמצאו מלון 63 חדרים משגע. משפחות נוטות לבחור בדירות רגועות יותר, הנותנות לנתיבים ולפיאצות של כפר כפרי מלא בטוב טעם. לקבוצות גדולות יותר, יש 29 וילות אישיות עם בריכות פרטיות. Borgo Egnazia יכול לקלוט הרבה יותר מ-300 אנשים בעונת השיא, ובכל זאת קל להפליא לחצוב פינה פרטית. יש ארבע בריכות, כמה שיותר מסעדות (במקומות משתנים ממרתפים לחוף), וספא אתנו-גלאם עם קולנוע. יועצים מקומיים ממיינים סיורים או פעילויות ומפנקים את גחמותיהם של האורחים: יש אפילו בחור מסור ומסור להשכרת אופניים.
באדיבות מסריה פרוספרי
מסריה פרוספרי, אוטרנטו
אמה ואחותה של מרצדס פרוספרי מנהלות את מסריה מונטלאורו - נקודת התייחסות לחובבי הפיתוי של המדינה הפוליאנית - אבל כאן ליד לאגי אלימיני, פרוספרי טבעה בעצמה מעמד מרענן ומטופש. חובבת חיות לכל החיים, היא מחזיקה סוסים, חמורים, עיזים ואווזים בחווה הבוהמית העובדת הזו. למרות שהמיקום - ממש מאחורי מלון מאסריה פחות מרומם - יכול להיות טוב יותר, השילוב של וינטג' ועיצוב מודרני של מקום מפלט חדש זה בן שישה חדרים מפתה.
סטודיו נובמבר/באדיבות Masseria Calderisi
Masseria Calderisi, Savelletri
הוא נבנה בשנת 1656, אבל בימים אלה בית החווה המבוצר הזה הוא כולו קווים נקיים מקוזזים עם חלונות ודלתות כחולות פלדה. הגורן המרוצף משמש כפיאצה בין מרפסת האוכל לקפלה משפחתית זעירה, בין הספא למטע השקוע. מפתה להתמסר לבריכה עם מסגרת לבנדר ולארוחות צהריים ארוכות של דגים בגריל. בעוד ערב קריר שוטף את מסריה, מרפסת האפרו היא המקום לתפוס את קרני השמש האחרונות - צלצול נגרוניס מבר האפריטיבו המתמזג עם צלילי מוזיקה נינוחה וזמזום הציקדות.
באדיבות Palazzo Luce
פאלאצו לוצ'ה, לצ'ה
אספת האמנות המילאנזית אנה מריה אנסלמי יצאה לפרויקט בן ארבע שנים ליצירת מלון זה בן שבע סוויטות (ולעתים השכרה אקסקלוסיבית) וגלריה לאמנות חיה. יצירות של וויליאם קנטרידג', ג'וליאנו דאל מולין, מרינה אברמוביץ', ונסה ביקרופט, מרזיה מיליורה ותומס ראף - כמו גם ריהוט איטלקי מהמאה ה-20 - מסנוורות בחדרים ובסלון המעורה שלה. שתי ספריות, ספא קטן עם חמאם וסטודיו לפילאטיס, בר בארונות מתכת ובריכת ברכיים המשקיפה על התיאטרון הרומי הם תוספות עדכניות יותר.
באדיבות מסריה צ'ימינו
מסריה צ'ימינו
זה מתוק ודיסקרטי, בעוד המלון האחות שלובורגו אגנציההוא גדול, נועז ומפואר. פרויקט צדדי של הבעלים-מנהל של האחרון, אלדו מלפיניאנו, זוהי מאסריה מבוצרת מהמאה ה-18 בצבע אדום שזיף, מוקפת במטעי זיתים, ועושה את הפשטות שלה. חדרי השינה בבית החווה אלגנטיים אך אותנטיים, וארוחות הבוקר והערב הן מאכלים מקומיים טובים ובלתי קלים (מנות פסטה Pugliese עשויות מירקות שגדלו בגינה). הנכס הוא תרופה חסרת יומרות להפליא לכמה מהמקומות המתלבשים באזור לאכול ולינה.
באדיבות La Fiermontina
לה פירמונטינה, לצ'ה
לה פירמונטינה, שנפתחה ביוני, מייצגת חזרה לשורשי אבותיו עבור הבעלים יליד צרפת ג'יאמו פירמונטה, שסבתו עברה להתגורר בה.פריזמלצ'ה בשנות ה-30. לפני 12 שנים, הוא קנה את אחד הארמונות ההיסטוריים הבודדים בתוך חומות העיר שעדיין נמצא בידיים פרטיות ועבד עם האדריכל המקומי אנטוניו אנקיאריקו וחברת הפנים הפריזאית צ'רלס-פיליפ וכריסטוף כדי ליצור מלון אחר לצ'ה. זה קצת כמו מנזר מעצבים, מקום מפלט מסוגנן באופן דיסקרטי במרכז העיר המשלב תקרות מקומרות כוכבים עם ריהוט מודרניסטי וינטג' מאת שרלוט פריאנד ואמנות עכשווית מהאוסף הפרטי של הבעלים. הגן הגדול מוקף החומה מורכב ברובו מעצי זית עתיקים, שמעבר להם שוכנת הבריכה הירוקה והצוננת. במסעדה, Simone Solido מגישה מנות מקומיות אותנטיות כמוciceri ו-tria(פסטה וחומוס) עם פחות-זה-יותר כשרון.
באדיבות Masseria Le Fabriche
Masseria Le Fabriche
זוהי מאסריה מאבן שנבנתה על עלייה מעל מפת כרמים ב-Maruggio. חללי הפנים המתוחכמים הם מעט מילאנו (ספת מעצבים בגוון שזיף) ומגע איכרי-שיק (צ'וצ'קים קרמיים מגרוטאגלי הסמוכה). ישנם 18 חדרים מגניבים הממוקמים במטעי הזיתים של האחוזה, כמו גרסאות משובחות מאוד של מגורי עובדי חווה באחוזה. המסעדה מגישה מנות מקומיות מושלמות - רביולי במילוי מוצרלה - בליווי יין הבית טוב מאוד. חופים סמוכים כגון Conte d'Ayala נותנים את אלה הנמצאים באזורהמלדיבייםלרוץ בשביל הכסף שלהם. וכל זה במחיר שנשאר שפוי גם בעונת השיא.
באדיבות פאלאצו דניאלה
פאלאצו דניאלה, סלנטו
סלנטו, בקצה העקב של איטליה, היא גם חצי אי קצה ארץ וגם צומת דרכים של תרבויות - כמה מקומיים עדיין מדברים בניב יווני עתיק. גבריאלה סליני מאוסף GS החליטה לשתף פעולה עם אוצר האמנות פרנצ'סקו פטרוצ'י לאחר שפטרוצ'י ירש את הבית העירוני של משפחתו מהמאה ה-19 בגגליאנו דל קאפו התוסס. סליני עבד בצמוד לאדריכלים כדי להחזיר את הדברים ליסודות, כדי 'להרים את הריק' הגזימה, כמובן, את הפאר של המקום. בתוך הנכס הזה, יש קירות חשופים, מנורות תעשייתיות, חדרי שינה פשוטים מבחינה נזירית המדגישים את ציורי התקרה, סלוני מראות, וחצר פנימית שקוראת לסורי פרועים דמויי נמר. התפאורה עם שישה חדרי שינה כל כך הפתתה את משבש הנסיעות הצרפתי תיירי טייסייה, עד שהוא השיק כאן בסתיו האחרון את קונספט המלון הפופ-אפ שלו 700,000 Heures. כמה מהחופים הטובים ביותר באזור נמצאים במרחק נסיעה קצרה משם, אבל כתם קריר וחשוך של בריכת שחייה ומטע מלא לימון הם סיבות משכנעות להישאר במקום.
באדיבות Sextantio the Civita Caves
Sextantio the Civita Caves, Matera
למרות שמאטרה אולי לא ממש נמצאת בפוליה - היא יושבת ממש מעבר לגבול באזור בזיליקטה השכן - היא תוספת נהדרת לכל טיול בפולין. עשיר בהיסטוריה, Sassi di Matera העתיק (סאסי שפירושו 'אבנים') הוא אאתר מורשת עולמית של אונסק"ו, עם בתים ובתי מלון חצובים באבן הגיר הטופפת. מלון עוצר נשימה זה, השוכן על גבעה מחוספסת מעל גיא לה גרווינה, מול הפארק הלאומי Murgia, שהוסב מכנסייה. כל אבן הוסרה בקפידה והוחלפה כדי להתאים למערכת תת קרקעית למים, לחשמל וחימום - חללי הפנים אינם נגעים יחסית ומרגישים במרחק מיליון קילומטרים מכל מלון עיצוב עכשווי. החדרים, כפי שהייתם מצפים ממקורותיהם העתיקים, משתנים מאוד מבחינת צורה וגודל. כל אחד מהם נפתח במפתח מתכת ענק ומואר במעומעם על ידי כמה נרות שמנת, המחקה את הנוף העירוני של מאטרה בשעת בין ערביים.
העיצוב פשוט: תקרות גבוהות מסוידות לבן, קשת אבן המובילה לחדר רחצה בחלל פתוח עם אמבטיה עצמאית; מיטת קינג סייז עם סדיני פשתן פריכים ארוגים ביד; וריהוט עץ כפרי כהה. המערה הגדולה ביותר היא החלל ששיכן את הכנסייה, וגובה האבן המעורה שלה מרוכך באגרטלי קרמיקה בעבודת יד ממולאים בפרחים מיובשים סגולים וקערות של פירות קקטוסים עוקצניים. כאן מוגשת ארוחת הבוקר, שולחנות עץ אלון חסונים לבושים בפשתן ועמוסים בממרח ארוחת בוקר רציני של בוראטה, ריקוטה, ברוסקטה, בשרים מבושלים ותצוגה ראויה למאפייה של לחם איטלקי אפוי טרי.
באדיבות מסריה פוטנטי
מסריה פוטנטי, מנדוריה
יצירתם של פוגליסי פאולו טומסינו ומריה גרציה די לאורו ממילאנו, מסמרי מסמריה זו מתוחכמת, שיקית יחפה כמו מעטות אחרות. הטעם והעין לפרטים של Di Lauro באים לידי ביטוי בחללי הפנים הכפריים-מודרניים, והשירות הוא אמיתי וחם. קרוב לכמה מהחופים הטובים ביותר של פוליה, Masseria Potenti הוא רק אחד מקומץ מקומות לינה באזור Manduria, גבול חוף זרוע שמורות טבע וכרמים פרימיטיבו (כמו המלון עצמו). לצד יין, אוכל בריא הוא חלק גדול מכל שהות כאן: רק מנות אזוריות טובות וטריות בגינה - כמו החצילים הטעימים - באדיבות צוות מקומי מוכשר של אם ובנות, שגם מרשרשים לארוחת בוקר מפנקת על בסיס על התוצרת הפרטית של המלון. יש אנרגיה רוחנית אמיתית למקום הזה, אז זה לא מפתיע שהוא הפך למקום פופולרי עבורונסיגות יוגה.
באדיבות Masseria Alchimia
Masseria Alchimia, Savelletri
תוכלו לחוות את ארוחת הבוקר האותנטית הפוליאנית המדהימה ביותר באגריקולה מונטה: בשר חזיר טרי, ביצים מקושקשות מהתרנגולות שתוכלו לשמוע צקושים מעבר לשביל הגישה, דבש דביק מהכוורות בקצה הגן וריבות - התוצאה של שאריות הפרדס של העונה הקודמת. בחנות הקטנה, הצטייד בשמן זית ירוק ארומטי מהמטעים שמסביב, עם תווית התאריך שבו סחטה. כל זה הוא טיול של חמש דקות בשטח החקלאי ללא רבב של Masseria Alchimia, עבודת האהבה של הבעלים השוויצרית קרוליין גרוסר. היא שינתה את המסריה המסוידת בלבן, ויצרה קומץ דירות במחיר אבסורדי, מקומות לינה מושלמים לשהות בקיץ. בפנים, האסתטיקה של גרוסר נחשבת ופריכה - כסאות עצם ותאורת רטרו בשילוב עם אמנות זכוכית בהזמנה אישית וטרסות פרטיות עם כיסאות אקפולקו לתפוס את אחרון השמש של אחר הצהריים.
החדרים מגיעים עם מטבחונים (טוסטרים של Smeg בצבע פסטל, קנקן קפה כמו שצריך, עם שעועית טחונה טריה מוכנה לשימוש) כך שתוכלו להקפיץ את השלל מהחווה לארוחת ערב קלה. הגנים כוללים שורות של עצי שזיף, קיר של קקטוסים מתנפצים, דקל מתנשא - סמל המאסריה - ומערכת מתוקה של נדנדות ומגלשה.
גרסה של מאמר זה הופיעה במקור ב קונדה נאסט טרוולר.
$$ | איטליה, פוליה, Strada Comunale Egnazia
Borgo Egnazia היפה והחלומית הוא אחד המקומות היפים ביותר לשהות בהם בכל איטליה.
