כאשר ברמודה אירחה את גביע אמריקה ה -35 בשנת 2017, היא סימנה שינוי משמעותי בסצנת המסעדות של האי. עם חלק גדול מהעולם שצופה, ארכיפלג אמצע האטלנטי הזה הגביר באופן קולקטיבי את משחק האוכל שלו, וחזר על שפים גדולים בשם גדול כמו מרקוס סמואלסון כדי לפתוח מסעדות חדשות ולפתות את המועדפים על הגארדים הישנים כדי להאיר תפריטים עייפים. מה שקיים כעת הוא נוף קולינרי דינאמי חדש-כזה שהולך הרבה מעבר לפאב הפאב הבריטי, אוכל נוחות בהשראת הקריביים, ופירות ים טריים מאוקיאנים שהוא ידוע זה מכבר. כאן, ריכזנו כמה מהמועדפים שלנו; ברוך הבא לברמודה, שם יסנוורו בלוטות הטעם שלך ושולחן הים שלך מחכה.
באדיבות המזווה בכפר
$$
המזווה של הכפר, מסעדה בצד הדרך הידידותית למשפחה עם פינת ישיבה חיצונית נעימה, היא מקום אידיאלי לתדלק בכל שעה ביום. זו גם אחת המסעדות הטובות ביותר של ברמודה שלא ממוקמות בעיר המילטון; אז אם מצאת את עצמך מכה במרכז האי ובצורך של איזה זחילה ממש טובה, אל תסתכל עוד יותר. כאן, ארוחות בריאות מיוצרות ממרכיבים מקומיים: אגוזי בריאות אוהבים את קערות הפוק, שניתן להכין עם אורז כרובית ועם מגוון חלבונים כמו טונה טרייה, סלמון מעושן בתים, או בטן חזיר פריכה, בזמן שמקומיים נשבעים על ידי הקארי של ברמודה דגים, מיוצר עם תפיסה מעוגנת וברוטו של קורמה.
באדיבות Blu Bar & Grill
$$$
Blu Bar & Grill, המסעדה האהובה ביותר של ברמודה, כוללת תפריט הכל-אבל-מטען שעשוי להיראות מרתיע בהתחלה. אחרי הכל, יש סושי, ניגירי וסשימי; מנות היתוך אסייתיות; בר גולמי; קוויאר אוסטרה קלאסי; פסטות איטלקיות מסורתיות; פירות ים שנתפסו באופן מקומי; חתכים לבבי של בקר; ו - GASP - פיצה. מחית המטבחים עשויה לגרום לרוב המסורתיים להימנע מהמקום הזה, אבל איכשהו הכל עובד. אם אתה והתאריך שלך לא יכולים להסכים על איזה סגנון אוכל שאתה רוצה לארוחת ערב אבל דע שאתה רוצה נוף למים, זה בדיוק המקום.
$$
הקסם הגחמני מוצג בפשטות ברגע שאתה נכנס למטורף, חביב מקומי בצפון -מערב המילטון. לא, אתה לא צריך ללבוש אחד מהכובעים שתלוי מהקורות ולקשט את הקירות, אבל הרבה אנשים כן. באשר לתפריט, אין קערת מולים טובה יותר מזו המוגשת כאן, עם קארי קוקוס תאילנדי או רוטב קרם שום; ועוגות סרטן הג'מבו עם צ'ילי המתוק וג'ינג'ר איולי היו גורמות לרוב המרילנדרים להזמין שניות. בוא לכאן עם חברים שרציניים באוכל - ונהנים מצחוק טוב.
Nhuri Bashir
$
Blackbeard's היא מסעדה חולמנית, מצוק, בקצה המזרחי הרחוק של ברמודה. שולחנות מחבקים את המעקה, מה שאומר שתהיה לך נוף ללא הפרעה של מופע האור הטוב ביותר של האי. כאשר השמש מתחילה לטבול באופק, צפו כקשת צבעים מאירה את שמי הלילה - ראשית כתום, ואז ורוד, ואז סגול עמוק. זו השקיעה לסיים את כל השקיעות, כזו שמתרחשת כנגד צל הטלתפורט סנט קתרין, אחד ממבצרי האבן הגדולים באי. וזה הכל עוד לפני שאתה מציץ לתפריט.
באדיבות ארבע
$$$
Fourways, שוכן בקוטג 'משנות העשרים של המאה העשרים, כולל מטבח צרפתי קלאסי ונסיעה מסורתית של סטייקאוס. התחל עם הפאבים: כבד אווז עם בריוש, ביסק לובסטר שמנת, והקיסר השליך את שולחן השולחן. עבור אנכות, The Chateaubriand לשניים הוא מצרך של ארבעוויי, וכאשר בעונה, הלובסטר הקוצני עם מלית סרטנים הוא פינוק אמיתי נוסף. כשהגיע הזמן לקינוח, הכל קשור לסופלה, שמגיע לצנרת חם עם בחירת הרוטב שלך; אנחנו אוהבים את גרנד מרנייה הטנגי ואת הג'ינג'רי Dark & Stormy, ששניהם מזדווגים יפה עם כוס נמל טווני.
$$$
הארי, מפרק יוקרתי לארוחות צהריים של פאוור וארוחות סטייק, נקרא על שם היזם הארי קוקס, שהארוחה האהובה שלו הייתה פשוטה: קוקטייל שרימפס ג'מבו, סלט טריז קרחון עם גבינה כחולה של מייטאג ובייקון, סירוגין של ניו יורק בן 14 גרם, ופרוסת ניו יורק-סטייל. אתה יכול לאכול את הארוחה הזו במחיר של 85 $ (מומלץ מאוד) או שתוכל להזמין את א -לה קארט מתפריט של אפליקציות ומנהיגות סטייקאוס קלאסיות. חשבו: צדפות על עוגות הסרטנים של חצי מעטפת ומרילנד בתור התחלה, וחתכים לבביים של בשרדים עם צדדים קלאסיים.
קן היידן/באדיבות סולרה
$$
ישנן שתי דרכים להתמודד עם התפריט בסול ורדה, הטראטוריה הדרומית האיטלקיתRosewood Bermuda: à la carte או ארוחת ערב עם לה נוננה, ארוחה בת שלוש מנות, בסגנון משפחתי המותאמת אישית להעדפותיך (60 $ לאדם). אם תבחר באחרונה, השרתים יסלקו מנות ראשונות הניתנות לשיתוף (כמו אנטיפסטו וקלמרי מטוגן), קערות של פסטה ביתית (כמו פן בולונז), פלטות של בשר ופירות ים (כמו עגל מרסלה), וסמל איטלקית מובהק (כמו טירמסיסו או קוטנה פאנה). בהתחשב במנות הבשרות ביותר של סול ורדה עולות בסביבות 40 $ לצלחת, זו למעשה עסקה די טובה - ותוכלו לנסות הרבה ממה שהופך את המקום הזה לטוב באמת.
Nhuri Bashir
$$
עם שולחנות מוארים בצורה עמומה מושלמת לקאנודלינג, אין פלא שברקודה, מסעדת פירות ים יוקרתית, הייתה האהובה על קתרין זטה-ג'ונס ומייקל דאגלס כשגרו באי. זה המקום בו תוכלו לנהל שיחה שקטה בלי שהשולחן לידכם ישמעו - ככל הנראה הסיבה שבגלל מתווכי כוח האי אורזים גם את חדר האוכל לארוחת הצהריים. אבקת הדגים של ברמודה היא בין הטוב ביותר באי, וכך גם דג הסלע, שמרינדה ברום גוסלינגס וסויה, ואז צלו ומוגשים עם קייל מקומי גראלי.
$$
המון מסעדות בברמודה מגישות סושי, אך אף אחת מהן לא עושה את זה טוב יותר מאשר פרל, הטרקלין בקומה השנייה מעלCALL O PORT O.ו ראשית, שאל מה מקומי; נניח, טונה צהובה צהובה בדיוק, וואהו או דגי סלע. בשלב הבא, תפריט הפסק; בקש את ניגירי בטן הסלמון, חתך עשיר ושומני שהוא שונאי לפיד וסיים עם טפטוף סויה. (לפעמים יש לפרל את זה; לפעמים זה לא.) כשהגיע הזמן להתחיל על גלילי המאקי, ספר לשרת שלך מה אתה אוהב ולתת לשפים לעשות את הדבר שלהם. בטח, יש המון בתפריט, אבל חלק מההברקה של פרל הם הכוכבים בעלי הזקנות הלבנה העובדים בקדחתנות מאחורי בר הסושי.
Nhuri Bashir
$$
בבריז, ממש על החוף באתר נופש וספא של חופי קיימברידג ', כריכים, סלטים והמבורגרים שולטים בתפריט הצהריים; כריך הדגים מוגש בסגנון אי על לחם צימוקים קלוי עם רוטב טרטר. בארוחת הערב, המטבח משלב השפעות בינלאומיות עם מסורת ברמודיאנית בצורה של קרום דבש ברמודה על מתלה הכבש, חמאת רום שחורה וגזר מקומי בעוף הטווח החופשי, ומרמלדה בצל ברמודה על סטייק אנגוס השחור. הדשא של הגלישה הוא מנצח - במיוחד מספטמבר עד מרץ, כאשר לובסטר הקוצני נמצא בעונה.
באדיבות טרקלין פונדק
$$$
אם יש לך יום נישואין גדול או יום הולדת שמסתיים באפס, הביא תאריך - והארנק שלך - לפונדק ווטרלוט, הסטייק הטוב ביותר של ברמודה. רבותיי כבר לא צריכים ללבוש ז'קטים כדי ליהנות מארוחת ערב כאן, אבל הם צריכים: המקום הזה זורם אלגנטיות ופורמליות לבנה. כדי להתחיל, סלט קיסר בצד השולחן הוא חובה, כמו גם הרוקפלר הצדפות, כבד אווז טרן, וטיונה צהובה טונה. עבור המנה שלך, זה מצעד של חשודים רגילים: חתכי אנגוס שחורים מוסמכים של שלישיות בשר, גלישה וטעימות דשא, ומנות פירות ים אם בשר בקר אינו הדבר שלך.
$
תחב סמטה מרוצפת בעיירה המנומנמת של סנט ג'ורג ' - בעצמך אתר מורשת עולמית של אונסק"ו עם ארכיטקטורה קולוניאלית בריטית המתוארכת לתחילת שנות ה- 1600 - Wahoo הוא מקומי מקומי. כאן, הדגים הלבנים הרעועים שעבורם נקראת המסעדה מוכנים בכל דרך. אבקת הוואהו קרמית ושופעת, דומה למוצא צדפה של בוסטון עם תפוח אדמה וסלרי; נאגטס וואהו הם עקיצות מטוגנות וידידותיות לילדים; טאקו ווהו בסגנון בהא הם אולי הטובים ביותר של ברמודה. אבל רוב האנשים מזמינים את הוואו הפשוט בגריל, מתובל קלות ומוגש עם חמאת גרמולטה הדרים.
באדיבות מרקוס
$$$
רומן האהבה של מרקוס סמואלסון עם Food Food היה מתועד היטב, במיוחד לאחר שפתח את התרנגול האדום המצליח שלו, בהעיר ניו יורק, בשנת 2010. אצל מרקוס, תוכלו לטעום כמה ממנות החתימה של השף, כמו עוף מטוגן וופלים עם דבש מתובל שום קלוי או צלעות קצרות של אובמה עסיסיות, שנקרא כך על ידי הנשיא לשעבר, שאוהב אותם. לכל השאר יש סיבוב מוחלט בהשראת האי: נסה את פאייה של פירות הים או את החוטף, שמגיע עטוף בעלה בננה ומוגש עם רוטב קארי קוקוס.
Nhuri Bashir
$$
קבע סמטה בין רחובות חזית לריד בעיר המילטון, בולרו הוא המקום בו המקומיים הולכים לנדנד, ושם השף והבעלים הראשי ג'וני רוברטס מסנוור אותם מדי לילה עם המטבח היבשתי שלו. כמה מהמנות האהובות ביותר של השף רוברטס התגוררו בתפריט מאז שפתח את המקום בשנת 2007; יש את חזיר הפארמה עם תינוקות מטוגנים ארטישוק, פרמזן ושמן כמהין, והשרימפס פיל פיל, שמגיע מבעבע בשמן זית גרליקי מתובל בצ'ילי אדום. אבל עשו לעצמכם טובה וחכו לשמוע את המבצעים - הם בדרך כלל מנות הכוכבים.
$$$
ב- Beau Rivage, השף ז'אן קלוד גרציה, מנצח במילאור הנחשק הנחשק, מתברר מטבח צרפתי קלאסי מושלם במסעדה שלו בשטח שלNewstead Belmont Hills Golf Resort & Spaו התחל עם כבד אווז המוגש עם רוטב יין של סאוטרנס ומרמלדה תאנה, עברו לקערה של ביסק לובסטר שמנת, ואז חופרים בקציצות הכבש הקלויות (מוגש כמובן בסגנון פרובנסאלי). קינוחים הם כל מה שהייתם מצפים להם - חרוטים, דקדנטיים, וכן, צרפתית - אך קרם ברולה, אפל טארט טטין, וסופלה ביתית יומית, כולם לוקחים את העוגה, אה,.
באדיבות מועדון האוקיאנוס
$$
כמו הרבה מסעדות ברמודה, אושן קלאב עובד בשיתוף פעולה הדוק עם דייגים שמכניסו מדי יום טונה, וואהו ורוק דג. חלק גדול מהרכיכה, כולל צדפות, טפרי סרטן ומולים על מגדלי פירות הים מוטסים פנימה, כך שאם תוכלו לדבוק במה שנושך, תובטח לכם את ארוחת הערב הטרייה ביותר שאפשר. סביצ'ה Wahoo עם אננס, ג'אלאפינו ויניגרט פומלו היא מקום טוב להתחיל בו, וכך גם טאטרת הטונה, המוגשת עם ביצת שליו ונקודות פריכות. ואף אחד לא צריך לעזוב את ברמודה בלי לנסות דגי סלע; כאן, החוטף הלבן הרעוע מוכן עם בננות לפיד ושקדים קלויים.
באדיבות האי השטן
$$
אם לא היית יודע טוב יותר, אתה יכול לחשוב שרק היית נופל לטרנדינקודה חמה של ברוקלין, מה עם ישיבה המדרכה הנעימה של האי השטן, נורות אדיסון תלויות, תעלות מתכת חשופות ושולחנות גבוהים חצופים מחוספסים המיועדים לאוכל משותף. מערך הכלים הבריאים שלה - מחשבה, קערה מזין, שופעת עם ירקות עליים מקומיים, שומר מותסס, קישואים בגריל, וסלקים צלו של שמן קוקוס, ותפוס מקומי מברמודה - הוא בעיקר מחקלאים מקומיים. זה לא הישג קטן, שכן מסעדות חווה לשולחן אינן מושגות בקלות בברמודה מרוחקת.
$$$
ישנם שני סוגים של מסעדות אוכל משובחות בברמודה: קוטג'ים ישנים, קוטג'ים חיצוניים חיצוניים שבהם פומפיות ונסיבות מוצגות בפשטות, ונקודות חמות שיקיות, בעיר, המזמנות ארוחות צהריים כוח ביום וארוחות ערב בלתי נשכחות בלילה. אם האחרון הוא מה שאתה מחפש, אתה לא יכול לעשות הרבה יותר טוב מאשר Port O Call, שהיה מצרך עיקרי בעיר המילטון במשך עשרות שנים. הנה יש לאור תייר באופק, והמקומיים שמוגנים לסטייקים ובאכלי ים מבוצעים היטב לא היו בעלי דרך אחרת. הקשיבו למבצעים: אם וואהו נושך, השחרו אותו עם צ'וריסו מתוצרת בית ושעועית לבנה. ואם טונה זמינה, נסה את זה בסגנון אסייתי, מוגש שחור-כחול עם טפטוף של סויה.
Nhuri Bashir
$$
כי מיקי של מיקי ממוקם בשטח שלחוף המרפקמלון-בעצמך אתר נופש מרוחק המונח על פני 50 דונמים טרופיים-המסעדה העונתית סומכת עם אורחי מלון לבוש כיסוי. זה גם המקום בו המקומיים הידועים הולכים על הנוף הטוב ביותר בעיר-אז הקפידו להזמין שולחן מראש. ברגע שאתה נמצא, התחל עם קרפצ'יו דג ברמודה, שמגיע פרוס דק עם פלפל ורוד, מלח ים הוואי שחור, ורוטב הדרים. ואז, שאלו מה נושך - מכני הכניסה לרוב כוללים תפיסה מקומית - או סתם לכו על מגש פירות ים מעורבים בגריל, שנערם גבוה עם תמנון, צדפות, שרימפס, מאהי מאהי, ותפוס היום המוגש עם סלמוריגליגליו (סיציליאני עם שמן זית, מיץ לימון).
באדיבות מועדון החוף הוורוד
$$$
מועדון חוף ורוד בירךלורןהיא אחת המסעדות הבודדות בברמודה בהן תוכלו להשיג שלוש ארוחות ממש טובות לאורך כל היום. ארוחת הבוקר היא הרבה יותר מביצים ובייקון: נסה את טוסט האבוקדו עם קנוקי אפונה נבחרו, או חשיש לובסטר עם Béarnaise. בארוחת הצהריים, בחרו בטאקו הדגים - מיועדים בכל מה שנושך, הם מהטובים ביותר של האי. כאשר פעמון ארוחת הערב מצלצל, חופר לסלטים, פסטות איטלקיות עם טוויסט אי (ברמודה לובסטר ניוקי, למשל), וחשמל לבבי כמו צלעות קצרות של יין אדום ודגי סלע עם קרום בצק.
דייוויד להוטההוא עיתונאי נסיעות מבוסס ברמודה שתורם באופן קבוע לעשרות פרסומים כוללניו יורק טיימס-נסיעה + פנאי, ורחוק, והספר שלו,ברמודה של פרמר, הוא המדריך המקיף ביותר לאי אמצע האוקיאנוס האטלנטי בדפוס. מומחה הנסיעות ביקר למעלה מ -60 מדינות ומופיע ...קרא עוד
