סקירה: דה דורגרדאם

למה להזמין

פתיחה ממש לאחר תערוכת ורמיר הצפויה בלהט במוזיאון Rijksmuseum (שעבורו כרטיסים נדירים יותר משיניו של חן), 14 חדרים וסוויטה דה דורגרדם נכנסת לשוק מלונות צפוף, אבל מה שהוא מציע זה כמו שום דבר אחר לאלה לאלה מחפש טבילה מיני-שבירת מיניאמסטרדםסצינות אמנות, עיצוב ואוכל. זוהי התערובת המושלמת של בריחת ערים ובריחת חוף הים, עם חללים קהילתיים משכנעים ביתיים וחדרי שינה נעימים ומרגיעים. רק ארבעה מיילים ממזרח למרכז העיר, כפר החוף דורגרדם, שאחריו נקרא המלון, נמצא רק 15 דקות במונית מהתחנה המרכזית באמסטרדם, או מחזור של 20 דקות (המלון יש צי אופניים חשמליים אתם יכול ללוות, מהיצרן ההולנדי Veloretti). או שניתן להזמין העברה בסירת הסלון וינטג 'המופעלת על ידי המלון, דה איו, שחיכה לנו בתעלה ממש מחוץ לתחנת הרכבת. ואז זו רק גלישה של 45 דקות למלון, כוס לבן הולנדי מצונן ביד.

קבע את הסצינה

הכפר, טאטא של בתי עץ מסורתיים פונים למים, רבים המתוארכים למאה ה -17, נבנה על מה שהוא כיום אגם איג'מר. באותה תקופה, זו עדיין הייתה כניסת מי מלח של הים הצפוני, והבתים נצבעו לבן כדי לעזור לדייגים לנווט בדרכם הביתה - הירח היה מדליק את חזיתם. המלון, שנבנה בשנת 1664, היה פונדק למלחים (קברניטים שלהם היו ממשיכים על מגורים מעודנים יותר). לאחר שיטפונות חוזרים ונשנים, הכניסה הושמעה סוף סוף בשנת 1932, והיום מדובר בשלושה אגמי מים מתוקים שמצועים על ידי כפרים יפים, תעלות וביצה. הכפר הוא סוד מבפנים אמיתי, אהוב בשקט על ידי תושביו-פריסו היידנה הוא מוזיקאי ג'אז שמנהל סדנת תיקון סקסופונים בעלת שם עולמי על חזית הנמל, ופורג'ר הני קופמן, כיום בשנות השמונים שלו, מפורסם בזכות האווז המעושן הטעים שלו חָזֶה. לאחר שיקום מרכזי של AEDES, חברה מבוססת אמסטרדם המתמחה בשיקום מבנים היסטוריים, היא נפתחה מחדש במרץ בתור דה דורגרדאם, פונדק נעים עם 11 חדרים ושלוש סוויטות המפוצלות בין הבניין הראשי ל"בית הארחה "נוסף, בנוסף מסעדה, דה מארק, מאת ריצ'רד ואן אוסטנברוגג 'ותומאס גרוט, הצמד מאחוראמסטרדםדו-כוכבי דו-כוכבי של שני-מישלין וכיכובת דה-ג'ינג'ר.

הסיפור האחורי

הנסיך הנריק, בעלה של המלכה וילהלמינה מהולנד, אהב לבלות בפונדק במאה ה -19, אז היה ידוע בשם Prins Te Paard (הנסיך על סוס). מאוחר יותר הוא הוכפל כטרמינל מעבורת, ולאחרונה, זה היה בית קפה כפרי-שיק המכונה זוידרזיאל. כדי ליצור את דה דורגרדם, מנכ"ל AEDES, פול ג'ירטמן (שעזר בפיתוח פרופיל גבוהמלונות באמסטרדם, כולל בית סוהו, Rosewood, The Hoxton ו- Andaz) שכרו את בורו בלן, צוות עיצוב מקומי, כדי ליצור מראה בהשראת ההיסטוריה שלה ותפאורת הימית שלו. המלון הקטן והאלגנטי מהווה הנהון לווארמיר ותקופת הזהב שלו מציין בצבעיו העשירים, הארציים והשימוש באור טבעי, וחגיגה של עיצוב טוב ופשוט, שהושג באמצעות תערובת של ריהוט וינטג 'ומותאם אישית, ספרים ואמנות ו גירטמן שכר את ריצ'רד ואן אוסטנברוגג 'ותומאס גרוט משנת 212, ששכר את השף המבריק קון מאריס, הידוע בתפריטים הדמיוניים שלו, ירקות קדימה (והרגל להביא כלים לשולחן בעצמו).

החדרים

שני החדרים והסוויטות הקלאסיים מרגישים מיוחדים, עם קירות אוקר וקירות בצבע מרק, כורסאות בכתום שרוף, ירוק, צהוב מוזהב או חלודה, וזריקות רכות וקטיפיות רכות להפליא עטופות על מיטות היפונוס בגודל המלך לבושות פשתן לבן פריך עם הגלות גל ראש מיטות העשויות טוליפווד מקומי. כולם מטה ברוח, אך אור הים הצפוני מוצף דרך החלונות. ארונות ארונות מובנים מסתירים אלמנטים פחות אסתטיים כמו טלוויזיות. כל חדר נקרא על שם השקפתו. שלי, דה זי (הים), אחת משלוש הסוויטות בבית הראשי, יש מושב בשורה הקדמית לים עצמו. יש בו שני חדרים, השני חדר מגורים עם שולחן אוכל, שני כורסאות ותנור בוער בעץ. אחר, דה מאן (הירח) הוא חלל גדול אחד עם 'קופסת מיטה' דמוית דמויי מתחת למזכרות, מושב חלון, כורסה בחזית תנור בוער בעץ ואמבט נחושת עומד חופשי. בבית ההארחה, כמה חדרים נפתחים על טרסות פרטיות. כולם מעוטרים בקרמיקה ויצירות אמנות הולנדיות. עם הפנייה, החדרים מצויינים בטריים עם פינוקים מלאכותיים הכוללים קוביות טעימות של בטרקוצ'ן (לחם שורט דמוי פאדג ') וניתוח של שרי מקומי; או שקיות תה ורבנה, ובקרוב, ערכות שינה, כולל מפגשי מדיטציה מודרכים שהוקלטו מראש. חדרי אמבטיה מצוידים במוצרים של מותג היופי הטבעוני מבוסס הולנד, זנולוגיה. סוויטות מגיעות עם מעילי גשם כחולים בשמיים שעוצבו על ידי בית האופנה ההולנדי Kassl Editions.

אוכל ושתייה

המסעדה הרגועה עם תוכנית פתוחה, דה מארק, מאכלסת את כל קומת הקרקע, עם בר באמנות האמצעית והמעניינת לאורך כל הדרך. אמנות בולטת כוללת חיי דומם בולטים עד 17^ההצייר ההולנדי של המאה, פיטר ג'נץ ואן ברנדרכט, ומתקן אור עכשווי שנקרא 'דמעות הדייג' התלוי מעל שולחן אוכל - רשת דיג תלויה בתליוני זכוכית זעירים המייצגים הן את השמחה והן של תלאות החיים כדייג. בקצה אחד, דלתות נפתחות אל מרפסת המשקיפה על האגם ויש אזור סלון נעים ותנור בוער בעץ. בקיץ יהיו שולחנות אוכל במרפסת ובמזח המשוחזר של הפונדק. צוות ידידותי ובעל ידע מעביר את המנות הדמיוניות והמצויות להפליא העשויות מרכיבים עונתיים באיכות גבוהה ומקומית, בשילוב יין מקולקציה עצומה. ניסיתי ערב אחד את המתנע של סטייק טארטרה טעימה והבצל והאלוטים מבושלים בחציר עם לימון מלוח וגלידת חרדל בשלב הבא. הקלה הקלויה עם חלב חמאה ושמנת של עיקרי סלריאק מנגל ומדבר מוזר אך-מעורפל של סלריאק שנקבע באש עם וניל ורוזמרין היו שתי תענוגות. וכך גם הגבינה המקומית, הדבש והריבה העשויים מעצי הפירות של ג'ירטמן.

הספא

אין אחד כזה, אבל יש מחצלות יוגה ומשקולות בכל חדר שינה וכפכפי חוויאיאנה ומגבות חיצוניות לכל האורחים שרוצים לטבול באגם. (עשינו: זה היה קפוא אבל ממריץ, ויש סולם טוב על המזח כדי להקל עליך.)

השכונה

יש הרבה מה לעשות באמסטרדם אבל אתה יכול בקלות לדלג על כל זה, להישאר לשים ולחקור את הכפר ברגל. הזמנו אמדריך מחזור מקומיויצא לבוקר. זו רק נסיעה של 10 דקות לכפר רנסדורף, שם עצרנו בכנסייה חסרת הצריח שרמברנדט אהב לשרטט. המשכנו לכפר היפה ברוק בוטרלנד, עצרנו לביבות טעימות בביסטרו הקטן והפופולרי, דה וייט סוואן. ב- Holysloot היה קפה ועוגת תפוחים טעימה ב- Het Schoolhuis, בית קפה בבית ספר ישן. במתיחה הביתית, קפצנו אל Melktap en Boerderij Winkel, חנות משק קטנה כפרית, לגבינה, יוגורט ומיץ תפוחים.

השירות

יהיה לך קשה למצוא צוות ידידותי ויעיל יותר-מתיאג'ס, המנהל המקסים וג'יסליין, שהגיע לגבול את המזח כדי לעשות איתנו תרגילי התחממות כשראתה שאנחנו הולכים לשחייה, כדי עלמה המענגת, שהגישה לנו ארוחת צהריים דקה אחת והניחה אש בתנור שלנו בוער העץ. אין אזור קבלת פנים רשמי, והאורחים יכולים ללכת ישר לחדר. המלון מבקש את מרבית פרטי הצ'ק-אין לפני ההגעה; כל דבר נוסף נאסף לאחר שהסתפקת.

מאמץ אקולוגי

כל הרעיון של המלון מושרש במזעור טביעת הרגל הפחמית שלו והשפעה חיובית על הקהילה המקומית. ריהוט ורצפות נעשו מחומרים שהוחזרו ומוצבים מחדש בכל מקום אפשרי, ואריחים מיוצרים באופן מקומי. יש גם את התשתית במקום לשימוש חוזר של 150,000 ליטר מי מקלחת בשנה, תאורת LED לאורך כל הדרך, משאבות חום נטולות גז, פאנלים סולאריים ואופניים חשמליים לכולם, כולל הצוות.

נגישות לאנשים עם ליקויי ניידות

בשל המצב המוגן של הבניין הראשי, לא ניתן היה להנגיש אותו לכיסא הגלגלים, וכל ארבעת חדרי השינה מופיעים במדרגות דיגדיות למדי. עם זאת, החדרים בקומת הקרקע של 'בית ההארחה' יהיו הרבה יותר קלים לאנשים עם בעיות ניידות.

למשפחות

אמנם זה המקום המושלם להפסקה רומנטית או לארוחת ערב עם קבוצת חברים, משפחות יתקבלו בברכה. יש חדר אחד שניתן להפוך ל"תאום "וזמינים מיטת מיטה ותינוקות.