סקירה: בית אוסבורן

למה להזמין?

לבסוף, מלון אוסטרלי שמערבב קסם כפרי טווי עם מגמה ופרטי עיצוב שובבים. בית אוסבורן ממלא פער נחוץ בשוק לבריחה במדינה עכשווית ורעננה והוא בולט בין המלונות המיושנים והצימרים באזור זה.

קבע את הסצינה

נסיעה של שעתיים מסידני וקנברה, וזה מרגיש כאילו עשית תפנית לעלילה עקבית של כפרי אנגלי. האחוזה המטופחת מוקפת על ידי עצי אורן עננים, יושבת יפה בפלטת קרם, כחול ביצה ברווז וירקות רכים. בפנים, מנהלת עיצוב בית סוהו לשעבר, לינדה בורונקאי, הפכה את החלל עם אותה תחושת בית של חברי מועדון. ריהוט אקלקטי ולא תואם, הדפסים ומרקמים מתנגשים, יצירות אמנות חצופות ובריק-א-בראק ממעצבים מקומיים ושווקי פשפשים מפוזרים סביב-ספסל מתפתל כאן, שולחן שמנמן שם-יוצר פינים ושובבים. יש זרם קבוע של מכוניות ספורט וריינג 'רוברס מתגלגל עם זוגות ישנים אהובים, זוגות של אמהות ובנות על מיני הפסקות ספא, ו -30 ומשהו קריר-משהו בעומק ההתאוששות מחתונה סמוכה. כולם מפוזרים מסביב; משחק בשג -בש על ספות, לוגם רוזה על המרפסת, או משטוף בין הבריכה, חדר הקיטור וסאונה. ביום חם, מיטות הקבנה הפסים הירוקים והלבנים לצד הבריכה הם מיטות נדל"ן ראשונות.

הסיפור האחורי

בית אוסבורן התחיל את החיים כבית הארחה בשנת 1892 והכין חייהם רבים בעבר, כולל כנסיגה בריאותית. הגלגול האחרון שלה כבריחה כפרית יצירתית למובילים ושייקרס הוא של המסעדן של סידני אדם אברמס, שיודע לבביל זמן טוב, בהיותו הבעלים של מסעדות מטאו מבוססות מרפק ומסיבת נמל צפה פרטית, האי.

החדרים

22 החדרים מחולקים בין הבית הראשי לבקתות חיצוניות, שנמצאות בהליכה קצרה במסלול חצץ. 12 הסוויטות בבית הראשי, חלקן עם מיטות ארבע אגרות, וילונות הדפסים של פייזלי וקירות בגוונים עשירים של צהבה וחיל הים, מערבבים סגנון קאנטרי ראשוני ואנגלית עם פרטים על מגמה כמו דלפקי שיש מסולסלים, מנורות גלי, ומלבישים על ידי יצרנים אוסטרלים מקומיים כמו לוסי מונטומרי וברוס. קבוצות גדולות יותר צריכות לבחור בסוויטות מרפסת הגן, שני חדרים המחוברים על ידי חדר שמש משותף, עם נוף על פני הגנים הקטיפיים. לבקתות עטופות העץ יש תחושת חווה כפרית, אור צוהר מעל, קמינים, חדרי אמבטיה מרווחים עם מקלחות ראש כפול, סיפונים עם אמבטיות חיצוניות (אם כי לגידור הקרנת הפרטיות מחוץ לבקתות 6 ו -7 עדיין יש דרך לצמוח), ונופים מרחיקי לכת על פני השטף של הבוש הלאומי מורטון. יש לתזמן אמבטיות של אלפרסקו לשעת בין ערביים כאשר המוני קנגורואים קופצים בחוץ.

אוכל ושתייה

למסעדה המזדמנת של המלון, ז'ורז ', יש תפריט של מועדפים נעימים לקהל: סלטים, פסטה, סטייקים והמבורגרים. בלילה, המסעדה האלגנטית של אבקת הכחול-אבקת בלבד, דינה של דינה מושכת את הסט החכם של דרום היילנד, האוכלת על כלים כמו תפוחי אדמה שומן ברווז קוויאר, סטרקיאטלה חרוכה וחבילות עדינות של אגנולוטי. השף סגונדו פארל, שהתאמן עם פרנסיס מאלמן (המפורסם בטכניקות בישול האש שלו), מציג כישורי כישורי אש משלו עם 'חגיגות אש' רגילות, ארגנטינה-דרך-דרך-אוסטרליה ברביקיו וכרטיס חמים בעיר, שם מקומיים ואורחים מתכנסים סביב נסיעות עציציות של בשר וירדים.

הספא

שלווה עמוקה, אינטימית ומוארת נמוכה עם רק כמה חדרי טיפולים, כל החשודים הרגילים נמצאים בתפריט-נושאים, עטיפות ופנים-המשתמשות במוצרים טבעיים של כל אוסטרלים על ידי Lagaia ללא ערוך. משולשי יום לספא מקבלים גם גישה לבריכה, סאונה וחדר הקיטור בלבד.

השכונה/אזור

בונדנון קטן יותר מעיירות אחרות בדרום הרמות הדרומיות כמו Bowral, Mittagong ו- Moss Vale, שכולן נמצאות במרחק של 30 דקות נסיעה משם, אך עם אותה אווירה כפרית של ניו אינגלנד משונה: בנייני אבן חול נמוכה, גלריות אמנות, חנויות עתיקות, ופאבים כפריים חמודים. היער הוודרני של הפארק הלאומי מורטון הוא כקילומטר מהמלון ובו מסלולי הליכה, מפלים אפיים ומקומות פיקניק פופולריים. ראוי לציין גם בדרום הרמות הדרומיות הוא הדבק במיטאגונג, מסעדה תאילנדית שזכתה על ידי השף בי סאטונגון, שלצד מחרוזת שבחים נקראה גם שף הנשי הטוב ביותר באסיה על ידי 50 המסעדות הטובות בעולם בשנת 2018.

השירות

זוהי אוסטרליה, כך שהאירוח הוא תערובת ייחודית של חיוביות נינוחה וחיוך ברוך הבא, הפוגע במגרש המושלם של מקצועי, מועיל וידידותי.

למשפחות

ילדים 12+ יתקבלו בברכה.

מאמץ אקולוגי

היסודות אבל שום דבר פורץ דרך: מוצרי מקלחת ניתנים למילוי מחדש, בקבוקי זכוכית וללא קש פלסטיק.

נְגִישׁוּת

יש סוויטה נגישה בקומת הקרקע, שהיא מעט רחבה יותר הן בחדר והן בחדר האמבטיה לגישה לכיסא גלגלים.

משהו שנותר להזכיר?

האוכל בשתי המסעדות טעים והחדרים מסוגננים, ועם סיפונים וקמינים חיצוניים בבקתות, זה מרגיש שהם חסרים טריק בכך שהם לא מציעים שירות חדרים למי שמתחשק כמו פקוק בפנים.