למה להזמין?
זוהי הופעת בכורה אירופית בנוקאאוט בריביירה האדריאטית עבור מותג המלונות הזוהר One&Only, עם צוות כוכבים של שף וספא משתפי פעולה.
קבע את הסצנה
קצת יותר משעה נסיעה דרומה מדוברובניק, מפרץ בוקה (הידוע גם כמפרץ קוטור) הוא יופי טבעי עוצר נשימה שבו הרים מכוסי אורן עבותים יורדים אל מים צלולים, והחוף זרוע בעיירות יפות מימי הביניים. One&Only Portonovi, שנפתחה במאי 2021, שוכנת על 1.8 קילומטרים מקו החוף הפכפך של המפרץ, ונשענת על הארכיטקטורה האיטלקית המקומית של הערים הללו, עם חלונות מקושתים, עמודי אבן וגגות טרה-קוטה הניצבים בגאווה מעל גנים מלאי דקלים העוברים במורד חוף חולי (מעשה ידי אדם).
סיפור הרקע
מונטנגרו הקטנטנה אוספת אוהדים של הים האדריאטי מקרואטיה השכנה מאז שאמן נטעה את המלון שלה באי סווטי סטפן ליד בודווה לפני יותר מעשור. מאז, הוא צבר מוניטין של עצירת יאכטות-על הודות למספר פיתוחי מרינה נוצצים (פורטו מונטנגרו, מפרץ לוסטיקה) שפורטונובי היא האחרונה שבהם. אבל אתה רק צריך להסתכל על One&Only Le Saint Geran על חצי האי הפרטי שלה במאוריציוס, One&Only Mandarina החבויה ביערות הגשם הבתוליים בחוף האוקיינוס השקט, או One&Only Reethi Rah, ששועט בסירת מנוע מהירה משדה התעופה באטול צפון מאלה של האיים המלדיביים, לדעת ש-One&Only די בררנית לגבי המקום שבו היא ממקמת את המלונות שלה. העובדה שהמקום הזה נבחר למלון האירופי הראשון המצופה, מעידה רבות על הכוכב העולה של מונטנגרו בסצנת הים התיכון.
החדרים
האדריכל ז'אן מישל גאתי עיצב את החדרים והסוויטות סביב אח מרכזי, המקשר בין חדר השינה, האמבטיה והמרפסת, ובהשראת הפריסה בבתים מונטנגרים מסורתיים. חדרי ההלבשה בחדר האמבטיה גדולים כמו חדר השינה, עם אמבטיה עמוקה ליד החלון הענק שהופכת למיטת יום כשלא בשימוש. חדרי השינה - מעוטרים בפלטה מושתקת של חום ובז' ואפור - מצוידים בקריאה מעניינת (איוולת יין, הצלם Grey Malin'sלִברוֹחַ,ומונטנגרו: אנשיה וההיסטוריה שלהאצלנו), עוגיות תוצרת בית ותחנת קוקטיילים. להצהרה Suite One יש אפילו מרתף יינות משלה בן 268 בקבוקים. וילות One&Only, הן בשטח הנופש והן בסמוך, כחלק מפיתוח פורטונובי (אלה עם מזח פרטי משלהן), משרתות קבוצות רב-דוריות, או כאלה שנוסעות עם צוות.
אוכל ושתייה
שתי המסעדות המובילות הן Sabia על החוף, מהגיבור האיטלקי עטור כוכבי המישלן, ג'ורג'יו לוקאטלי, ומועדון טפאסאקה, בשקט יותר של השף נובו לשעבר יאניק בייג'ו, סביב הבריכה למבוגרים בלבד. ב-Sabia, Locatelli משלבת מרכיבים מקומיים עם טעמים דרום איטלקיים - ניוקי תוצרת בית עם ראגו ארנבת, רביולי כוסמת במילוי תפוחי אדמה ברוטב חמאה עם קוויאר - כמו כן נותנת תפקיד מככב לשפע של הים עם תפריט Raw Bar ייעודי, ו- קלמרטה מוריש עם נזירים ושומר ים. אל תחמיצו את המלצות היין המקומיות המבריקות של ראש הסומלייה רפאלה פונס, במיוחד את אומניבוס סרבי לוקטור שרדונה החמאתי מיקב Erdevik. הסושי זורח במועדון טפאסאקה, אבל יש גם קרוקטים בסגנון טאפאס וטאקו פריכים, מומלץ לשטוף עם ניהון נגרוני או אחד מהטוניקים היפניים של ג'ין ודובדבן. יש ארוחה מקומית יותר בלה ורנדה - שם מוגשות גם ארוחות צהריים וערב לאלו שדיאטת צ'נוט - ומשקאות חריפים וחטיפים מיושנים בחבית (נסה את בריוש הלובסטר) בקמינטי הנעים ליד הלובי.
הספא
עכשיו זה רציני. לאחר Chenot Spa הראשון שלה ב-One&Only Desaru Coast במלזיה, קבוצת המלונות המשיכה את השותפות שלה עם חלוצי הבריאות השוויצריים אנרי צ'נוט עם Chenot Espace במשקל כבד יותר, דיאגנוסטי בגודל 4,000 מ"ר בפורטונובי. כאן, האורחים יכולים לצאת לתוכניות של שלושה עד שישה ימים (בהשוואה לשהייה קבועה יותר של שבעה ימים בבסיסים האיטלקיים המקוריים של צ'נוט) מלאות בהערכות היי-טק של רופאים באתר, ולבדוק כל דבר, החל מכושר קרדיו-נשימה ועד לנוקשות עורקים , וטיפולים מדעיים הניתנים לצד דיאטת צ'נוט. הקלאסיקות כוללות את העיסוי האנרגטי Chenot אשר משתמש בכוסות יניקה כדי לעזור לשפר את זרימת הדם האנרגטית ואת מערכת הלימפה. אם אתה סובל מכאבי גב או מפרקים כלשהם, הקפד להזמין את טיפול ההפעלה הנוירומוסקולרית, שבו פיזיותרפיסט מזיז אותך - תלוי בסדרה של מתלים אדומים - באמצעות תרגילים מותאמים במיוחד. התוצאות לאחר פגישה אחת בלבד מדהימות.
השטח
המלון הוא האטרקציה הכוכבת בפיתוח פורטונובי, המכיל גם וילות ודירות בית שני, אוכל ידידותי ליאכטות (קוויאר ושמפניה, קוניאק וסיגרים), גלריית אמנות ובוטיקי אופנה, לצד המרינה עם 238 מקומות ישיבה. לוקח סירות עד 120 מטר. קפוץ לאחת מהשגרות המבריקות של Nesey של המלון כדי לחקור את אתר המורשת העולמית של אונסק"ו בוקה ביי, ועצור בעיירות פרסאט וקוטור המשתמרות בצורה מושלמת. יש גם כרמים, פארקים לאומיים ואפילו הווילה של מרשל טיטו, כולם במרחק הליכה קצרה.
השירות
מועיל ללא אכזבה - החל מהקונסיירז' שמוציא מטענים נשכחים של אייפון ועד לשרתי ארוחת בוקר שזוכרים את קערת השייק פיסטוק האהובה עליך. זה חלקלק, אבל לא מחכה-על-כל-צעד שלך פולשני. ואם אתה אוליגרך שרוצה עוד צלחת של פסטה כמהין אלוהית של Locatelli מוקצפת בשעה 22:30 בווילה שלך, ובכן, גם זה אפשרי.
למשפחות
מועדוני הילדים של One&Only מתוכננים ומפנקים כמו המלונות שלה, ו- בונוס - חינם לכל האורחים הקטנים. כאן זה לא שונה עם אזורים ייעודיים לבני 4 עד 11 (KidsOnly - בהשראת '20,000 ליגות מתחת לים' של ז'ול ורן, תמונה של קראקן ענק מעל האסלה הקטנה) ובני נוער (One Tribe - עם שולחן כדורגל, שולחן ביליארד וקונסולות משחקים). לוח הזמנים בהשראתו נע בין זמן רפש לערבי סרטים, ציד נבלות תמונות לבניית מבצרים, תצוגות אופנה ממוחזרות ועד למשחקי בלשי בוקה ביי.
בארוחת הבוקר, הילדים מתכוננים לסופגנייה של היום במזנון בלה ורנדה, פינוק שדוחף מקום לצלחת עם קרואסוני תותים עם פסים ורודים, קרפים טריים והרבה פירות. בארוחות הצהריים והערב יש גם תפריט ילדים ייעודי ב-Sabia (ספגטי אל פומודורו וניוקי אל ראגו די מנזו הם להיטים בטוחים), ואם יתמזל מזלכם, הכנת פיצה במטבח. הילדים הקטנים מתקבלים בברכה גם ב-Tapasake Club (שום צוות לא מפריע יותר מדי הוציא כיסאות גבוהים מעץ וצלחות פסטל אופנתיות לילדים), שם עוזר המבקר שלנו, בן החמש, נתחב בסלמון צלוי עם אורז.
עם ילד אחד בלבד, ניתן להגדיר את חדרי Portonovi או Bay View עם שתי מיטות קווין - ספר צביעה של Boka Bay וצעצוע דונקילו מפנק (אהוב על המשפחה המונטנגרית). בעוד שחדרי משפחה וסוויטות עם שני חדרי שינה מתאימים לאוכלוסיה גדולה יותר, וילות עם שניים או שלושה חדרי שינה זמינות עבור אלה שרוצים יותר מרחב, פרטיות ובריכה משלהם.
מאמץ אקולוגי
שליחת כל החול של החוף ממצרים (פעמיים, הסיבוב הראשון נשטף) אולי לא יהיה המהלך המכוון ביותר לקיימות. אבל המלון מתאמץ יותר באזורים אחרים, עם מברשות שיניים מעץ ומוצרי טיפוח עטופים ביולוגית לצד מוצרי טיפוח של Abahna בגודל מלא.
נגישות לבעלי לקויות ניידות
יש חדר אירוח אחד מותאם.
נשאר משהו להזכיר?
בדוק את האמנים בבית המגורים שהוקמו על הדשא ליד מסעדת לה ורנדה - כשביקרנו, היו אלה סוניה ורומן דוראנוביץ' שיצרו יצירות בצבעים בהירים. ישנה תוכנית מתמשכת של אמנים מקומיים שיצירות האמנות שלהם מוצגות ברחבי המלון (כולם למכירה; ההכנסות נתרומות לארגון צדקה מקומי). שיתופי פעולה יצירתיים מושרשים במקום משתרעים גם לבוטיק ניאו של המלון, שבו יש קווים בלעדיים של המעצבת הסרבית Marija Tarlać וצעיפים משי ממונטנגרית Milena Durdic.
