מה היו הרושם הראשוני שלך כשהגעת?
תחנת האוטובוס של Greyhound עם סגנון מודרני וארט דקו של אמצע המאה מתחילה במרכז: בר פרסה עם לוחות עץ עם כיסאות בר מעור אפור רך המואר בקו ישר אסטרטגי של אורות צינורות זהובים. תחכום מהלבנים החומות וחלקו החיצוני של גורד השחקים הזכוכית הגבוה (זה נותן החייאה לכתובת שהייתה עומדת בעבר) מצמיד שלט ניאון אדום שובב הגיוני עם רצפות בטון מלוטש תעשייתי ונורות תליון ארוכות סרגל שנותנות מספיק בהירות כדי להרגיש שקועים בפנים לארוחה ממלאת. בעוד צוות אופטימי מסתובב סביב שולחנות, אל תתפלאו אם עוברי אורח מציצים מבעד לחלונות כדי לראות את השפית זוכת פרס ג'יימס בירד, מאשה ביילי.
איך הקהל?
התומפסון/טומימיקום המלון מביא לאווירה פטפטנית שבה תראה חברים קרובים מתעדכנים במיטבם האופנתי בזמן שקבוצות מזדמנות מדברות על ההרפתקה הבאה שלהן. כל הסוגים, לבושים לדייטים ולפגישות, נוהרים למקום בטענה שיש לו את הגריסים הטובים ביותר בטקסס.
מה עלינו לשתות?
עונתיות אזורית זורמת דרך רשימות הקוקטיילים והיינות, ולמרות שיש להם מבחר כוסות ובקבוקים ברחבי העולם מניו זילנד וספרד ועד אורגון ועמק נאפה, כולל יינות כתומים, בדינר בר, ללגום מאחד מההחלפות שלהם. קוקטיילים לפי העונה כמו Joy Ride עם וודקה צ'ילי ירוקה ומנדרינה, או התכשיט הגנוב עם טקילה, היביסקוס, פרח סמבוק וליים.
אירוע מרכזי: האוכל. תן לנו את הנמוך - במיוחד מה אסור לפספס.
הצעד הראשוני של ביילי לתוךאוסטיןהפתעות בריקוד של טקסניות, אפריקאיות, מקסיקניות, ובזבוז כולל של דרומי על פני תפריט אופטימי כמו קהל הלקוחות. הדג הפריך או הכבד אווז (או מה שהתווסף לאחרונה) מעל גריסים שלא יכולים להיות חלקים או קרמיים יותר הם חובה להזמין, וכך גם הצדפות הגולמיות לתפוס טרי שלא יאכזבו אותך. קפטן כפר העוף המשלב קארי, שקדים ודומדמניות, כמו גם האורז המטוגן של אוגלי וארנב עם כבדי עוף הם טוויסטים מענגים למה שצפוי באופן מסורתי. תן לביילי'ס להתמודד עם עוגת תה דרים אורנג' עם קרם דיפלומט ארל גריי המתערבב בין ג'ינג'ר מסוכר חריף וחם להיות הבחירה שלך בסוף הארוחות.
ואיך התייחסו אליך אנשי חזית הבית?
ההתלהבות מהמלאכה ומהתפריט נוטפת בבירור מהצוות שממהר להדריך אותך בשאלות בחיוך זוהר, ואז מזמזם במחלוקת ברקע ממלא משקאות וחוטף צלחות.
מה המציאות האמיתית למה אנחנו באים לכאן?
היכנסו ל-Dier Bar לצלחות בלתי צפויות ופרועות טעם עם החבר האהוב עליכם או בן אדם משמעותי, או צחק על ביס מובחר עם קבוצה חגיגית במהלך צדפות במחיר שמח עם ג'ין או וודקה מרטיני מקומיים. אתה עלול להרגיש קצת מנומנם לאחר מכן, אז היזהר מפגישות עסקיות עמוסות בפרטים.
