על מה המקום הזה?
צייר אינדיגו מובהק, ונכנס למיסון מהכניסה הצדדית שלו יגרום לך לרצות לומר "או לה לה." הכל בזהצ'רלסטוןהמפרק מרגיש גלויפריזאי, מהכיסאות ועד הריצוף השחור-לבן ועד פלטות הנחיתה של אסקארגוט על שולחנות. דוכני מועדונים נמוכים מעורבבים עם שולחנות בודדים, והמטבח נראה דרך מעבר מאחורי הבר, וכל פינה במסעדה שוקקת את רוב הלילות.
איך היה הקהל?
המקום הזה הוא סוער אך לא פרוע, מלא בסועדים מנוסים (או אלה בדרך להפוך כל כך) שמדי פעם נכנסים לנגיסה, אך לעתים קרובות יותר מאשר לא מוכנים להתיישב במספר קורסים.
מה עלינו לשתות?
העיתון המקומי הדגיש את הקוקטיילים כאחד המבצעים באיכות הגבוהה ביותר בעיר, והם צודקים, מכיוון שמרכיבים על הנושא מסנט ז'רמן ועד לאבסינטה ברק בבחירות הבהירות והמאוזנות, כך שזה מקום נהדר להתחיל בו, ואז מזדווגות מנות עיקריות עם יין מהרשימה הממוקדת הצרפתית.
האירוע המרכזי: האוכל. תן לנו את השפל - במיוחד מה לא לפספס.
מאז שנפתח בשנת 2019, מיסון צבר מעקב אחר ואמון מקומי נאמן על ההצעות העונתיות הטעימות תמיד שיצאו מהמטבח. כך שהשף וונדי ונדרווקר החלה להפיץ את כנפיו באופן יצירתי, ובעוד שיש קלאסיקות כמו סטייק פריטס ואסקארגוט בתפריט, הוא נשען יותר ויותר לתוך קריאת פריזאי-קרא, סגנון קדימה-חשיבה, כולל שטחים עונתיים, לחם מתוק, הרכיב סלדים, סאזקים שחורים ביתי, ובאנגלית בוין. הציפוי הוא ללא דופי, ובאופן כללי בישולו מגלה בסופו של דבר תרגול נלהב של טכניקה צרפתית עם מרכיבים נמוכים, כולם וכתוצאה מכך ארוחות מדהימות לעיתים קרובות מההתחלה ועד הסוף.
ואיך התייחסו אליך האנשים הקדמיים?
הצעדה תמיד נמצאת בנקודה, החלל קטן מספיק כדי שהמטבח עדיין יוכל להסתדר כשדברים עסוקים.
מה האמת האמיתי מדוע אנחנו באים לכאן?
זהו אוכל נוחות למי שאוהב לסעוד היטב. מייסון חוגג סועדים שמכירים אוכל טוב ויכולים לפענח רשימת יין צרפתית.
