רושם ראשוני?
אתה יכול בקלות לזהות את המסעדה המחתרתית הפופולרית הזו ברחוב אלגין הסואן - פשוט חפש את המטבח הפתוח וקיר מלא בזהב ""חתולי מזל סיניים", מנופפים בקול אחד. בתרבויות היפניות והסיניות, החתולים המוזהבים הללו מסמלים מזל טוב לעסקים. המראה הפאנקי של המסעדה התאחד הודות לגורואי העיצוב של הונג קונג, Goods of Desire. תעברו מתחת לציור קיר צבעוני של טווס בדרך למטה, שבו קופסאות תאורה עם תאורה אחורית (של האמן המקומי של הונג קונג ג'ונתן ג'יי לי) מסביב לחדר מתארות סצנות של שוק רחוב גייג' הסמוך - שוק היסטורי שבו השפים עושים קניות מדי יום. במקומות אחרים, החלל המואר הנמוך מרגיש עצבני ותעשייתי הודות לריהוט שחור וקירות בטון, המוחיים על ידי צלעות של אדום בוהק על המפיות דמויי מניפה - מה שעשוי להזכיר את המפרשים של סירות זבל סיניות מהסוג הישן.
מי שם?
זוג אופנתיים וקבוצות חברים תופסים את רוב השולחנות, עם משפחה או שתיים מדי פעם.
מה עלינו לשתות?
עם מוזיקה משנות ה-80 שמתפוצצת ברמקולים, שרתים ידידותיים ידריכו אותך ליין, סאקה, בירה או וויסקי לבחירתך. אם יש לך מצב רוח ללגימה, לכו על הדברים החומים - הו לי פוק מחזיקה מבחר פנטסטי של וויסקי יפני וטייוואני. באשר לקוקטיילים, נהנינו מאוד מה-Sichuan Spiced Sour, עשוי עם Kavalan (וויסקי טייוואני), טליסקר, לימון, דבש ופלפל סצ'ואן מקהה את הפה. אלה עם בלוטות טעם פחות הרפתקניות עשויים ליהנות מ-Fruit Stall Mule, תערובת מרעננת של ג'ין, ליצ'י ובירת ג'ינג'ר.
איך האוכל?
כלומר "מזל טוב לפה שלך" בקנטונזית, את הו לי פוק אי אפשר לתקוע בתוך קופסה. שף יליד טייוואן, שעבר הכשרה בסידני, ג'ווט יו (מתהילת מר וונג בסידני) משלב מנות סיניות בסגנון אוסי עם כמה קלאסיקות מעודכנות של צ'ה צ'אן טנג (דיינר משנות החמישים). רוב המטבח הסיני בסגנון אוסי מיועד לשיתוף, אז אנו מציעים להזמין ארבע או חמש מנות לשני אנשים. בתפריט החטיפים, כופתאות "הכרוב של אמא בעיקר, קצת חזיר" הן דרך ביתית להתניע דברים, בעוד צדפות ההוקאידו הגולמיות בטעם מאוזן ומעודן. בקטע ""לא צלחת קטנה"", אנחנו אוהבים גם את ה-Kurobuta חזיר char siu (שנוטה להימכר) ואת ה-Wagyu Short ribs הצלויות עם מחית ג'לפניו. לקינוח, בחרו בין "ארוחת הבוקר 2.0" המוזרה (גלידת הורליקס, שמחה דבש קורנפלקס, שיבולת שועל, לונגן מיובש ופירורי קפה קקאו) לטעימה של ילדות אוסטרלית, או להתענג על הפרנץ' טוסט בסגנון הונג קונג (מוגש עם מייפל סירופ ושכבת חמאת בוטנים).
מה שלום הצוות?
הצוות מגניב כמו שהוא נראה, עם משקפיים מגניבים וחולצות טריקו שחורות.
בסך הכל?
מעוצב היטב ומלא אנרגיה, הו לי פוק עשוי לטעום מעט נוסטלגיה עבור סועדים אוסטרלים וסינים - ופשוט מעניין עבור כל השאר.
