קבע את הסצינה - איפה אנחנו?
הוגו אורטגה המזויף-קסוצ'י מלא באמנות מורכבת שמנהנה בעדינותOaxacaו זו סביבה תחבורה, עד כדי כך שתשכח בקרוב שאתה אוכל במלון עמוס במרכז העיר.
מי אוכל כאן?
מכיוון שהמסעדה נמצאת במריוט מרקיז, היא מושכת אנשים שמעדים פנימה אחרי צ'ק-אין מאוחר, כמו גם המקומיים שחיכו זה מכבר לדגום את האחרון והגדול ביותר של אורטגה.
יש המלצות למשקאות?
Mezcal או Tequila צריכים להיות הבחירות שלך כאן. שעת שמח ביום חול פועלת 15:00 עד 18:30, ומציעה משקאות מוזלים ועקיצות בר.
מה העניין עם האוכל? יש חובה?
אורטגה מנהלת נקודה אוקסקאן סופר-נשמה, מודרנית ומתוחכמת, בה ניכרים השומות והמסאס מתוצרת הבית בכל מנה, החל ממלה ועד ההונגוס. נסה משהו שמעולם לא הזמנת בעבר; חזיר יונק, עז, עוף עם רגליים שחורות, או אם אתה מרגיש נועז במיוחד, חרקים.
יש טיפים לנו?
האזן לעצת השרתים האישיים; למשל, אל תדלג על קינוח. על ידי אחיו של אורטגה רובן, דינמו אמיתי, אלה אולי היצירות המתוקות החדשניות ביותר בעיר. השוקולד מתוצרת הבית הוא הכוכב הזוהר, עםבננה פריכה(עם הכוכב הקלוי שלו ורמזים ללימוגראס) שנייה קרובה.
סכם הכל - מדוע אנחנו באים לכאן?
קסוצ'י, הממוקם בתוך המריוט מרקיז, היא בחירה ברורה אם אתה נשאר שם. זה גם מקום נהדר לקחת קבוצה; ככל שתלמידי האוכל שלך הרפתקנים יותר, כך ייטב. האוכל מעורר שיחה יצירתית וגורם לך להרגיש שאתה יוצא למסע לאוקסאקה - ולא, אתה יודע, במרכז העיר יוסטון.
