ספר לנו על הרושם הראשוני שלך כשהגעת.
שלט ניאון מצויר וצבעים עזים מובילים אותך אל מסעדת פירות הים הזו בהוואנה הקטנה, ניגוד די בולט לחדר האוכל התעשייתי, המואר היטב, עם מסגרת כרום, שמחכה בפנים. יש במקום תחושה תועלתנית, כמו קנטינה, אמנות מקומית וציורי קיר מחייה דברים, סועדים מזדמנים מצטופפים על שולחנות וכיסאות פשוטים.
איך היה הקהל?
חובבי פירות ים מכל הסוגים נמצאים כאן, מדמויות שכונתיות שמגיעות לכאן כבר שנים, ועד לתיירים שעדיין חוקרים את הוואנה הקטנה, אבל שרוצים לצאת מעבר לסנדוויץ' הקובני שהיה להם אתמול. אוכלי אוכל באינסטגרם מנסים להשתלב בדיסקרטיות, מצלמים תמונות ממהרות של האוכל שלהם לפני שהם אוכלים כמו כולם.
מה עלינו לשתות?
זה יותר כמו בית קפה מוגבה כאן מאשר מסעדה בשירות מלא, ולכן מבחר הסודה והמשקאות הקלים מתחזק על ידי שתי אפשרויות בירה בלבד: בקבוק וחבית. אתה לא צריך הרבה יותר. להתענג על הפשטות.
אירוע מרכזי: האוכל. תן לנו את הנמוך - במיוחד מה אסור לפספס.
הפריט שרוב האנשים כאן בשבילו, ועבורו ייווצרו תורים בימים הכי עמוסים, הוא הפאן קון-מינוטה, כריך סנאפר שהוא דג שלם על רול קובה קלויה קלות. זה זול וטעים, מסוג הדברים שיכולים היו להיות בפרק מוקדם שלאין הזמנות. אמפנדס שרימפס, לביבות קונכיות, טאקו שרימפס - כולם יוצאים טריים וטעימים ואם אתם מרגישים רעב או רוצים לחלוק, המטבח ישלח דג מטוגן שלם או סרטן אבן או לובסטר לחם.
ואיך התייחסו אליך אנשי חזית הבית?
זה מקום עמוס, ולכן לצוות אין יותר מדי זמן לנחמדות, אבל הם יקבלו וישלחו את ההזמנה שלך במקצועיות מרשימה ותרגישי שדואגים לך ללא ספק.
מה המציאות האמיתית למה אנחנו באים לכאן?
זה צד של המטבח הלטיני שאתה לא חושב עליו מיד, ועד כמה שהכריכים הקובניים טובים, זו אלטרנטיבה מצוינת. זה גם מרגיש אותנטי, חדר אוכל הומה, תוסס, נינוח שבו כולם פשוט נהנים מפירות ים ולא דואגים יותר מדי לגבי תמונות ולייקים באינטרנט.
