ספר לנו על הרושם הראשוני שלך כשהגעת.
כחלק מהסוואנקימלון רויאל סונסטה,ההליכה לתוך הבניין כבר מרגישה כמו שחרור מהיר מהרעש הבלתי מופרך של רחוב בורבון. עידון שוטף אותך, ואתה מגיח באחד מחדרי האוכל האלגנטיים ביותרניו אורלינס, כל הכיסאות עם ספירת חוטים גבוהה, ציורי קיר בולטים וכמות מרעננת של מרווח בין שולחנות. הפנים מסמנים שאתם עומדים ליהנות מאוכל משובח.
איך היה הקהל?
זה בהחלט קהל לקוחות אמיד יותר, אבל בהתחשב בסלידה של העיר מלהעלות שידורים, זה עדיין מרגיש כמו קהל מזדמן בברכה. שירותי צהריים וערב מלאים באנשי מקצוע מקומיים שמתאספים לרכילות או קוקטייל שישי אחר הצהריים, כמו גם מבקרים ממוקדי אוכל מחוץ לעיר, שנמשכו על ידי ביקורות על האוכל הנפלא שמגישים השפים הראשיים המשותפים ריק טרמונטו וג'ון פולס.
מה עלינו לשתות?
מרתף היינות המהולל הוא האטרקציה העיקרית כאן, שאצר בקפידה בשנים האחרונות על ידי צוות קראק של סומליירים. המסעדה מתהדרת ב-10,000 בקבוקים, והבחירה נעשית הרבה יותר קלה באמצעות טאבלטים דיגיטליים במקום עם טקסטים אפיים שנשלחים לשולחנות. זה מרתף ברמה עולמית, עם כמה מחירים שיתאימו. לגבי קוקטיילים, אתה לאישכדי לקבל את ה- sazerac של 650 דולר עם קוניאק בן 124 שנים - הגרסה הרגילה זמינה גם בפחות מ-15 דולר.
אירוע מרכזי: האוכל. תן לנו את הנמוך - במיוחד מה אסור לפספס.
מטבחים רבים מנסים לקבל תפיסה מוגברת של אוכל לואיזיאנה, אך מעטים מגיעים לגבהים שהושגו כאן. ממש מחוץ לשער, Death By Gumbo רואה מרק חלק משי שנשפך על שליו צלוי קלות. כן, אתה יכול למות מאושר. הסרטן מוכה בירהבייגנטיםמספקים תמיכה חזקה לנושא, כמו גם כבד אווז מטוגן עוף. יש מדרגות קוויאר וסלמי נקניקים מלאכותיים שאפשר לנסות אם הם תופסים את העין, אבל חסכו מקום לתפריט המנות הראשונות, שמרחיב את הרפרטואר בצורה מענגת. טעמים איטלקיים מופיעים בריזוטו המעושן ובצ'ופינו הקריאולי, וארנב, ברווז, צדפות ולובסטר נוחתים כולם במקום המתוק הזה בין לואיזיאנה לטוסקנה. זה לא זול, אבל האוכל בלתי נשכח ללא ספק.
ואיך התייחסו אליך אנשי חזית הבית?
השרתים כאן חייבים להיות חלק מהצוות המוקפד ביותר בעיר. מול תפריט נרחב ומגוון, הם מובילים אותך בשמחה דרכו כמו מדריך ריקוד, צופים בצעדיך באכפתיות מנומסת ושומרים אותך על המסלול הנכון מול שלל חידושים. הסומלייה, כמובן, תמיד מוכן לעזור לבטל את המסתורין של רשימת היינות הענקית.
מה המציאות האמיתית למה אנחנו באים לכאן?
זוהי בחירה נטולת דאגות לאירוע מיוחד. זה יעלה לכם, אבל כולם יגיעו עם חוויה חיובית, מאוכלי אוכל חובבי אינסטגרם ועד מקומיים שרק רוצים גמבו מעולה.
