ספר לנו על הרושם הראשוני שלך כשהגעת.
למאפייה הזו יש עיצוב תעשייתי-עכשווי, אך המאפים מסורתיים לחלוטין. דלפק זוויתי שולט בחדר הראשי, ולמרות שהוא לא בדיוק מרווח, הוא לא קרוב כמו הקפיטריה ופינת הישיבה הקטנה שמעבר לו. אלא אם כן אתם רגילים, פורנו רוססיולי לא ירגיש חם, אבל מאפיות רומיות הן בכל מקרה לא מקומות רגישים.
איך היה הקהל?
הקהל הוא תערובת של קונים מהשכונה שעוצרים ללחם, פיצה וממתקים. יש גם המון תיירים שמסתובבים במקרה — תופעת לוואי, ללא ספק, ממיקומו המרכזי של פורנו רוסציולי. אחרים יודעים לבוא לכאן לפיצה קלאסית "אל טליו", או לפי הפרוסה.
מה עלינו לשתות?
מארז קירור ליד הפנקס מוכר בירה, יין, סודה ומים, ויש גם בקבוקי יין למכירה. במילים אחרות: משקאות מאפייה סטנדרטיים.
אירוע מרכזי: האוכל. תן לנו את הנמוך - במיוחד מה אסור לפספס.
הפיצה של Roscioli על פי הנתח נאפית בלוחות באורך מטר וחצי. חלקם מתובלים בפשטות, בשמן זית ומלח — יצירת המופת הזו היא פיצה ביאנקה, וזה מה שהמאפייה עושה הכי טוב; לאחרים יש תוספות. מבין הפיצה עם תוספות יוצאת מן הכלל הפיצה רוסה, המוברשת ברוטב עגבניות עז. הזמינו פרוסות לאכול בהן, ואז קחו את המגש שלכם לשולחנות בחוץ, שם תוכלו לעמוד ולאכול. פיצה רוסה נהדרת לקחת; פיצה ביאנקה מומלץ לצרוך באתר, ישירות מהתנור.
ואיך התייחסו אליך אנשי חזית הבית?
הצוות עשוי להיראות מפחיד - הם מניפים סכינים כבדים ומורידים אותם על פרוסות פיצה ב"חבטה" צורמת. כיאה, הם לא יזכו באף פרסים במחלקת האירוח. אבל זו מאפייה, והאווירה הקשוחה והיעילה הזו היא בדיוק איך הדברים אמורים להיות.
מה המציאות האמיתית למה אנחנו באים לכאן?
קפוץ לבקר בבוקר, בזמן ארוחת הצהריים, או אחר הצהריים המאוחרים לנגיסה מהירה או כדי לקנות מאפים. אין שירות לשולחן ומקומות הישיבה מוגבלים, כך שיכול להיות קשה לתמרן עם ילדים קטנים.
.png)
