ספר לנו על הרשמים הראשונים שלך כשהגעת.
מבחינה עיצובית, Perilli אינו דבר נוצץ-אם כי אתה יודע שאתה איפשהו מיוחד כאשר צוות השירות בעניבות פרפר נראה מקסים, לא מחניק. אכן, האוכל כאן מרגיש כמו להיתקל בסוד של מישהו אחר, עם שולחנות לבושים בבדים לבנים עמילנים ורומאים לבושים היטב מכווצים מעל צלחות פסטה מגושמות פרחים. ובעוד שהחלונות החלביים מכניסים יותר מדי אור, ההודעה ברורה: המקום הזה עוסק באוכל וחברה, כך שלא תצטרכו לחפש במקום אחר.
האירוע המרכזי: האוכל. תן לנו את השפל - במיוחד מה לא לפספס.
Perilli משרתת את הקלאסיקות הרומיות למקומיים ב- Testaccio מאז 1911, וחסכון בכמה שיפוצים פנים, מעט מאוד השתנה - התפריט כלול. אבל כשיש לך רשימה של כמה מהמנות הטובות ביותר ברומא, מדוע לשנות קורס? יש את הקרבונרה, הנחשבת לרוב לרומא, והאמטריאנה, שהגישו את אל -דנטה עם עגבניות רכות, שברים של פקורינו, ואותו Guanciale הפריך של הקרבונרה. אבל משתרעים על התפריט עטוף הפלסטיק ותראו לפרילי יש כל כך הרבה מה להציע, כמו סטארטור של ארטישוק רומאי, מתרכך בשמן, זנב שורש, המוגש עם רסיסי סלרי, או אבביצ'יו עם עור מלוח (כבש), צלייה עד שהוא נופל מהעצם. דלג על רשימת הקינוחים של Humdrum והלך היישר לקפה, אולי עם גרפה או שניים.
ואיך התייחסו אליך האנשים הקדמיים?
הצוות כאן מכיר את הדברים שלהם - עם סיבה טובה, בהתחשב ברובם עבדו כאן 30 שנה ומעלה. הם גם מקסימים לחלוטין, ויזכרו אותך אם תהפוך לסועד חוזר, נגיעה מנחמת בעיר גדולה כמו רומא.
מה האמת האמיתי מדוע אנחנו באים לכאן?
כמעט כל מי שיש לו נשמה יאהב את פרילי, בין אם אתה בתאריך מהנה או להרכיב מפגש משפחתי גדול.
