ספר לנו על הרושם הראשוני שלך כשהגעת.
לעולם לא תשכחו את הפנים של חנות הראמן הזו. מסכות שדים מעטרות את הקירות השחורים, ותופים יפניים מנגנים בסטריאו. שם החנות מתייחס למועדוני החתיכים הענקיים ששדים יפניים נושאים, אז נושא השדים הגיוני. התפרצויות להבה מדי פעם מגיעות מהמטבח כאשר התוספות נצרבות ונצלות.
איך היה הקהל?
Kikanbo היא אחת החנויות הנערצות ביותר בטוקיו, אז צפו למגוון של מקומיים ותיירים. לאחרונה הם עשו רפורמה בחנות, והוסיפו מקום לאנשים לשים את המטען שלהם; זה פופולרי גם בקרב אורחים מעבר לים.
מה עלינו לשתות?
בירה במכונת הכרטיסים, או מים מהדלפק.
אירוע מרכזי: האוכל. תן לנו את הנמוך - במיוחד מה אסור לפספס.
"הגרלה ב-Kikanbo היא ראמן המיסו החריף שלהם. זה הדבר היחיד בתפריט. מיסו מעורבב עם גרגירי סנשו סיני, סוג של פלפל מריר ומקהה, הנפוץ במטבח הסצ'ואן. מרק המיסו הזה מצטרף לכמה מהעדינים ביותר בטן חזיר מבושלת בעיר.
ב-Kikanbo, הלקוחות צריכים לדעת את רמת התבלינים שלהם. למעשה, הם צריכים לדעת שתי רמות תבלינים. ראשית, בחר כמה חום אתה אוהב. לאחר מכן, בחר את רמת הסנסשו הנוספת, גרגיר הפלפל המקהה של סצ'ואן. טיימרים ראשונים שיכולים להתמודד עם כמות מתונה של חום צריכים ללכת כרגיל, בעוד שמי שאוהב תבלינים יכול לעלות לרמת המאשי. לאוהבי תבלינים אמיתיים, יש onimashi, שפירושו רמת השטן, זמין. פלפלי עקרב מטרינידד הפכו את זה לחריף פי 100 מקערה רגילה. הוזהרתם."
ואיך התייחסו אליך אנשי חזית הבית?
הצוות הוא שילוב של בחורים יפנים, פקיסטנים ומזרח תיכוניים. כולם מוזמנים, ובימים חמים במיוחד ידוע שהם מביאים תה קר ללקוחות הממתינים בתור.
מה המציאות האמיתית למה אנחנו באים לכאן?
אתה אוהב ספייס? בואו לקיקאנבו. אתה אוהב בטן חזיר עדינה? בואו לקיקאנבו. למעשה, כולם צריכים להגיע לקיקאנבו לפחות פעם אחת.
