מה היו הרושם הראשוני שלך כשהגעת?
לאחר שנהנה מבייגל בסגנון יפני ביפן, מייסד מסעדות ABURI (Miku, Minami, Aburi Hana) סייגו נקאמורה החזיר אותם לונקוברבסתיו, פותח את WA-BAGEL ברובע הדאון טאון של העיר. חבוי בתוך בניין פארק פלייס במפלס המתחם שלו, גלה יעד שירות נגדי המזין את המקומיים המוכרים עם מבחר פרימיום של בייגלים וכריכים שהוכנו זה עתה.
איך הקהל?
עובדי משרד וסטודנטים בשכונה מחפשים אפשרויות צהריים איכותיות מהירות וקלות.
מה עלינו לשתות?
אפשרויות קפה לקחת, משקאות קלים מיוחדים בבקבוקים, מיצים ותה זמינים כולם.
אירוע מרכזי: האוכל. תן לנו את הנמוך - במיוחד מה אסור לפספס.
לפני שהצטרפה לצוות WA-BAGEL, האופה הראשית, יוקיקו אייקורה, הקימה חנות בייגל פופולרית בסגנון יפני בטוקיו - כך שבטוח לומר שהיא מצטיינת במלאכה, ומדגימה את יכולתה בבייגל פריכים ועסים במגוון טעמים (כולל מוצ'י מאצ'ה, שוקולד קינאקו ובטטה ושומשום שחור). נסה אותם גם בצורת כריך, באפשרויות כמו האוקיינוס השקט (עם סלמון מעושן, גבינת שמנת ועשבי תיבול שיסו יפני) ואבורי וגי (עם ירקות עונתיים בגריל, הדרים יפני וחומוס שום). טעמי הבייגל אכן נמכרים, אז הגיע מוקדם ביום כדי לקבל את הסיכוי הטוב ביותר שלך להשיג את האהוב עליך.
ואיך התייחסו אליך אנשי חזית הבית?
ידידותי, יעיל וסבלני.
מה המציאות האמיתית למה אנחנו באים לכאן?
עמוד בטרקלין עם חברים לארוחת פחמימות באמצע היום, או התפנה לקצת מזון תוך כדי סיור במרכז העיר ונקובר.
