נתחיל בקנה מידה. איפה אנחנו בין ספינת הדגל העולמית לבוטיק שכונתי?
זהו מרכז האוכל הדגל של לה בון מרשה (שני נפתח בסוף 2017 בגדה הימנית ברובע ה-16). החנות עברה שיפוץ מאסיבי בשנים האחרונות והיא רחבה אף יותר מאי פעם, עם כמעט 3,000 מ"ר של שטחי מסחר וכ-25,000 מוצרים. זוהי חנות מזון אמיתית של חובבי אוכל; בנוסף, יש מספר מקומות לאכול באתר, כולל במרתף היינות העצום עם יותר מ-3,000 יינות שונים.
מְעוּלֶה! מה נוכל למצוא כאן, או מה עלינו לחפש?
מוצרי מזון מיינסטרים, מוצרים מלאכותיים כמו ריבות, שמני זית ותבלינים, מעדניות, תוצרת צבעונית, דלפק מאפים, קצב, מוכר דגים, מוכר גבינה, קיר חמאה, ואפילו מדור שלם המוקדש לבקבוקי מים שונים. אזור האוכל הצפון אמריקאי שלו מצחיק, ומצמצם את התרבות למוצרים כמו מרשמלו פלאף, דגני ריס וחרדל צרפתי, אבל מבחר המרכיבים והתבלינים הצרפתיים, האירופאים והאסייתיים הוא עצום.
אם הכסף אינו חפץ, מה נכנס לעגלה?
אחד הבקבוקים הנדירים המצויים במרתף, כמו מגנום או יין זר שהיה קשה למצוא במקום אחר.
ו... מה אם אנחנו בתקציב קפדני?
זו לא חנות למציאות; אפילו הלחם יקר. אבל הימנעו מהסלטים והכריכים הארוזים מראש ופנו לאחד מהדוכנים (כמו הדלפק הסיני או היפני) למאכלים טריים מעולים, שתוכלו לשקול ולארוז.
מי עוד קונה כאן?
פריזאים עם כיסים עמוקים, גולים במצוד אחר המרכיב הנדיר הזה, וערימות של מטיילים זרים. אבל אל תבוא אם אתה נכה מחוסר החלטיות; יש כאן כל כך הרבה ברירה שזה עלול לגרום לחרדה.
