הסצינה החדשה של רומא: השכונות המתרחשות ביותר בעיר

רומא החדשה

מריה שולנברגרחושף סצנה חדשה ומחשמלת בכמה מהשכונות המתרחשות ביותר ברומא.

הנוף מהמלון עדן

מעט מקומות על כדור הארץ יכולים לסחור בצורה חזקה בהגשמת פנטזיית הנסיעות כרומא. גרנדור וגריט נפגשים ברחובותיה הצרים והמצלמים בצל ובמתח הפטריקאי של הפיאצות שלה. האור הפניני שלו יכול להקניט יופי קדוש אפילו מהסצינה החולנית והסוכרת התיירותית, ואזרחיה יכולים להפוך לאנאלית כמעשה כמי שהוצא את האשפה לשיעור אמן במתחם לא מצומצם (המילה שבגבי אגב היא אגבSprezzatura—איכות איטלקית באופן בלתי מוגבל שנראה כי לרומאים יש פינה). הכי מעורר השראה מכולם, הערעור של התיקו הנצחי והחשמלי של ה- NOW MESTEREA באופן דינמי יותר כאן מאשר בכל עיר אירופאית אחרת. שכונות בלב העיר - אלה שחשבנו שידענו - הוחזרו מחדש במלונות ובוטיקים מסוגננים. וכמו במקומות כמו לונדון וניו יורק, שם הרובע החיצוני הם המרכזים החדשים של כוח המשיכה, מחוזות רחוקים יותר הופכים על ידי קבוצה יצירתית של שפים ובעלי חנויות. זהו המדריך שלך למקומות המתוקים של העיר, שבהם המסורת והחדשנות הם באיזון מושלם.

מרכז היסטורי

המון אנשים מכירים את ויה ג'וליה בתמונות, מכיוון שזה אחד הרחובות הפוטוגניים ביותר ברומא; כנראה שלא ממש רבים יודעים זאת ממקור ראשון, תחוב כמו שהוא עקומה של הטיבר, הרחק מההגעה הכבדה יותר של הסנטרו סטוריקו. פחות עדיין מכירים את אילן היוחסין המפואר שלה: קטע של סרגל-סרגל-רצועת השליטSanpietriniאבנים נבנתה בשנת 1508 על ידי דונאטו ברמנטה, בסדר גודל של האפיפיור יוליוס השני, כאחד הפרויקטים הראשונים של רנסנס רומא, ראשית-התחדשות העירונית. מרופד בארמונות אצילים מהמאה השש-עשרה והשבע-עשרה המאה השבע-עשרה ומחולק על ידי קשת מכוסה קיסוסית שתוכננה על ידי מיכלאנג'לו, היא עוברת דרך המחוזות העתיקים של פונטה ורגולה. זה שלווה, יפה ומפואר ברצינות.

פסטה מושלמתבסלמריה/יין בר רוזסיולי, במרכז ההיסטורי.

כאן נפתח האדריכל אנטוניו ז'ירדידום, מלון בן 24 חדרים במנזר קלריאני לשעבר. החלק החיצוני של הבניין הוא יופי טיפוסי שטוף פסטל, אך בתוך הצבעים הם כולם לבנים, אפורים, ושחומים מנוקדים על ידי מצעים עשירים וקטיפות, פליז וריהוט עור. מתחת לתקרות המקופלות, הקירות משובצים עם אבני דגל של 400 שנה מהכנסייה הסמוכה של סנטה לוסיה דל גונפלון, המותקנות במאה התשע-עשרה ומובלטות עם אקסציות ליטורגיות לטיניות שהתחילו עם התחלות עםדום, ראשי תיבות עבוראלוהים הטוב ביותר("לאלוהים, הכי טוב, הכי גדול").

הרוגע היחסי כאן מאמין מיקום מרכזי ללא תחרות. הופ לקצה הדרומי של הרחוב ודלג על פני פונטה סיסטו לוקח אותך לפיאצה טרילוסה, שער אל סורגי הזעזוע ובויטס טרנדי של טרסטבר. כמה מהקניות הטובות ביותר של רומא נמצאות בשכנות דרך דיי פלגריני, דרך די מונסראטו, ובאמצעות דאי בנצ'י ווצ'י, שם ** לורה אורבינטי ** מוכרת את הביקיני המונוכרום החתימה שלה, שניתן לאתר בחופים מגליפולי לקפאלביו. זה טיול של חמש דקות לכאוס הגאוני של קמפו דיי פיורי, וחמש דקות מעבר לכך, ויה דיי ג'ובבונרי, שם תמצא את האהובסלמריה/בר ייןרוזיוליו כולם מרחיבים את האחים אלסנדרו ופיירלויג'י רוזיולי, מהלחם המשובץ הפרושוטו ועד מה שצריך להיות ללא פגמים בעירגבינה ופלפל שחורו (אולי הדבר שהוא לא השלים הוא שירות חביב ומעודן - אבל אף אחד ברומא לא צריך לצפות לזה.) ההצגהבקלה מלוחהכריך עטוף בנייר מדאר- חסימה מרוססיולי, החזרת מהרחוב בקטנטןמְרוּבָּע- הוא פרשה שומנית, מסולרת יותר, אך באותה מידה.

אנטוניו ג'ירארדי, אדריכל ובעלים משותף של דום המלון בן 24 החדרים

בין דום לפיאצה נבונה שוכנת דרך ויה דל -ג'ולו ווצ'יו. זוהי התשובה של רומא לרחוב אליזבת בניו יורק בנוליטה: בית לבוטיקים עצמאיים וזוג אמפוריומי וינטג 'סופרלטיביים, שבהם כל מי שיש לו יורו מאה-אודן ונטייה רצינית לחפור יכול להעלות אבני חן כמו מעיל האופנוע של Ladies Circa 1974.דלפנה דלטרז-בתה של סילביה ונטוריני פנדי-שפתחה את הבוטיק הראשון שלה כאן בשנת 2011. מוטיבים העיצוביים הטוטמיים של מחלקה-עיניים נבחרות, גולגלות, עכבישים מעוטרים בתכשיטים, ועצמות מקומיות שנזכרות במסיבות-היו יפות כמו שהם פרובוקטיביים. דמיון באותה מידה הם עיצובי התכשיטים של פאולו ג'אקומלי ורוברטה פאולוצ'י בכתובתIOSSELLIANI R-01-IOS, שם היצירות משלבות פליז וכסף במוטיבים של דואר שרשרת או נוצה שבטית.

ממש מעבר לפינה מאוסליאני נמצאת התחרות העיקרית של דום. ** JK Place Roma ** הוא המלון השלישי של JK של יזם פלורנטין אורי קפרי. 30 החדרים שלה הם רטרופיה מסוגננת של בית ספר לשעבר, הממוקם בערך באמצע הדרך בין זוויות אוגוסט של מוזיאון ארה פאקיס של ריצ'רד מאייר לבין סנאי פיאצה סן לורנצו בלוסינה. ((Ciampini, במספר 29 בפיאצה, הוא המטה שלך כאן: עצירת אספרסו מושלמת של בוקר; זִמזוּםאָפֶּרִיטִיףסְצֵינָה; הכי טוב פיסטוק ג'לטו בעיר; נשיקות אוויר כל היום.) הסגנון הראוותני של המלון מעדיף נייטרלים עם צבע (מסדרונות מרופדים בטורקיז ומשי גולמי סיד) ועתיקות רבייה משפשפות כתפיים שיש בעיצובים של אמצע המאה. המלון השיג מטמון עם הרומאינִרגָשׁפחות או יותר מהיום בו נפתח; זה מקום אידיאלי להרגיש בו במרכז הדברים.

צלמים ג'נטל והירס לוכדים את הסצינה החדשה המחשמלת בכמה מהשכונות המתרחשות ביותר ברומא.

קרא עוד

מונטי

המונוליטים המתפוררים של המונוליטים המתפוררים של הפורה הקיסרית לארמונות הממשלה הנוקשים של הגבעה הקווירינלית, חזיתות הלימון-אפריקוטיות המצפות את הרחובות של המאה השמונה-עשרה של מונטי מהמאה השמונה עשרה הם מקסימים, אם לא נבדלים באופן נפרד מאלה שבאזורים רבים אחרים בעיר. עם זאת, במהלך השנים האחרונות, דור חדש של מונטיאסיאני מאמץ נתן לו תוססת אינדי שהפכה אותו ליעד בפני עצמו. זה ניכר במנטרה "קילומטר-אפס" של ** אורבנה 47 **, מרחב תעשייתי-שיק המגיש בשרים ותוצרת מקוריים היפר-יומיים (בית קולנוע סמוך לאמנות, קולנוע אורבנה 47, ערך את הופעת הבכורה שלו בשנת 2012). בְּארומטיקוס, הבעלים לוקה דה מרקו ופרנצ'סקה לומברדי מביאים את הקולינריה בונה פיידס - הם עבדו ברומא כשף בבלדין הפתוח והסומלייה בקולונה הפתוחה, בהתאמה - לביסטרו שלהם פוגש אמפיריום חקלאי עירוני. בנוסף לעציצי העציצים, טרו -מעצבים ותוצרת אורגנית, יש תפריט צהריים מצוין של סלטים, צלחות גבינה וצ'רקוטרי כדי להשלים את טרטר הסטייק הנשגב של לוקה. בשחור-לבן-לבןלִשְׂמוֹחַ, תמצא את הפרדיגמה שלחנות סנדוויץ ': ישנם שילובים רבים זמינים, אך דבקים בשניים או שלושה מרכיבים בפאנינו שלך (ריקוטה החלב של הטורקיה והסרדיניסטית היא האהובה) כך שהאיכות של כל אחד באמת זורחת.

בעלי חנויות ומעצבים מוצאים גם את הרחובות של מונטי ידידותיים לסחר המוזרים והאהובים פעמיים (אחרי ויה דל-ג'ולו ווצ'יו, למונטי יש את חנויות הבציר הטובות ביותר בעיר). חנות האופנה לנשיםבמלאי העיצובים המונוכרומטיים לעיתים קרובות (במיועד לשניהםשחור וביאנקו) של תוויות אירופיות עצמאיות ומבוססות, מפליירו סרטי פשמינאס ועד מכנסי Céline. בְּחנות קונספט DOP, Arabella Valdieri מקורות רק כמה חתיכות מתוויות נישה כדי להשלים את השורה הקטנה שלה של נפרדות רכות ופירוקות - בין אם אתה יוצא עם מצמד ילדים או עם שמות פשתן דקיקות, רוב הסיכויים שאתה תהיה היחיד בבית. וכמובן, אם זה שבת או ראשון, תפגעו בשוק מונטיו מה שהיה בעבר שוק פשפשים טוב יותר מהראשון התפתח לתצוגת ראווה של מסועים קטנים שמוכרים מוצרים בעבודת יד ובציר מהשורה הראשונה. בכל יום נתון, התערובת עשויה לכלול תכשיטים משנות החמישים, סנדלי עור בעבודת יד, ושנות ה -70 של גוצ'י.

Testaccio ו- Ostiense

כיפות בארוק, ציורי קיר פסטל, עטוף ויסטריהריבועים: לא תמצאו אף אחד מהמראות הרומאים המובהקים ב- Testaccio ו- Ostiense, שנמצאים זה בזה לאורך המתיחה החום-חום של הכסף מתחת לטרסטבר. עפר ותעשייה מוטבעים עמוק ב- DNA שלהם: רשת המאה התשע-עשרה והראשון של המאה העשרים, של בנייני דירות מהמעמד הבינוני נשענת על הטמנה רומית קדומה, הכוללת עשרות אלפי כדורי טרה-קוטה נטשו לפני אלפי שנים לאחר שהועלו ממספסות נטועים מהמחוזות. קו הרקיע של אוסטינס מאופיין באותה מידה על ידי גשרי פלדה ומחסנים גרועים כמו על ידי הפירמידה המפורסמת של ססטיוס; המוזיאון המוביל שלה, The Centrale Montemartini, שוכן בתחנת כוח שהופעלה.

אבל מה ששתי השכונות הללו חסרות בראשות מצלמות שהן מפצות עליה באזציה עירונית אמיתית-ועבור חובבי המזון, הם המקום של רומא להיות בו. לעלות לרגל לשוק Testaccio, שעדיין שומר על המותג הרומאי המיוחד של הקקופוניה החרוצה, כדי להצטייד בפרושוטו, עולש טרי, וכמעט כל מה שביניהם, עם טיול צדדי במעדנייה של 150 שנה, בן 150שׁוּעָל, חובה לפסטה חתוכה ביד, אנשובי בשמן זית סיציליאני, או כל אחד משבע ההכנות השונות של ארטישוק.

רכזת גסטרו חדשה באזור Ostiense

הנקסוס הגסטרונומי החדש כאן הואנמל נהר, מכה משותת פינת אוכל התפשטה על מחסן בגודל 10,000 מ"ר שהיה בעבר חלק מהג'לי של מגזיני, השוק הסיטונאי העיקרי של רומא. עכשיו זו סדרת חללים קברנית המסיימת עם קירות לבנים בהירות, מנורות עבודה תעשייתיות, ומדפי עץ מחוזרים המציעים שפע איטלקי מדהיםגַסטרוֹנוֹמִיָהו יש בר שממהם משעות הבוקר המאוחרות לשעות הקטנות-המקום לאספרסו מושלם וגם לספריץ קמפרי-יחד עם פיצריה שבמרכזו שני תנורי עץ מאסיביים, אחד עבור קרום דקפיצות רומיות, השני לגרסת הכרית הנפוליטנית. במקום אחר יש בר טאפאס, פטיסרי/חדר תה, וטרקלין מצויד בכיסאות מועדון עור וספות צ'סטרפילד.

בשל צפונית -מזרחית לפורטו פלוביאלה הוא מסוף האוויר לשעבר של אוסטינס, הבית מאז יוני 2012 עדEataly, מזמור בן ארבע קומות לכל מה שסופרלטיבי בגסטרונומיה ובחיקוד איטלקי (יש לה מיקום אחות בניו יורק). השפים הטובים ביותר במדינה מעוררים הופעות אורח קבועות במטבחי התצוגה שלה, וכמה ממומחי האוכל הנישה האהובים ביותר שלה-TETOO MUSSO לבירה, רוברטו בטגליה עבורבופלו מוצרלה, אלסנדרו פרסיקה לפאניני, ואוכל איטי מאסטר סרחיו קפלדו לבשר - יש כאן הנחות ייעודיות.

פיניסט

לִצְפּוֹת

מידע והשראה.

היופי הגדול

PAEAN של פדו סורנטינו לשנת 2013 לחיי הלילה של רומא.

לילות קבריה

הקלאסיקה של פדריקו פליני משנת 1957.

לִקְרוֹא

ארבע עונות ברומא: על תאומים, נדודי שינה, וההלוויה הגדולה ביותר בתולדות העולם

מאת אנתוני דואר (סקריבנר, 14 $).

מדריכי טרואר: יין אוכל רומא

מאת דייוויד דאוני (אולם הספרים הקטן, 25 $).

אנשים יגידו לך שפיניטו הוא ברוקלין של רומא. בין אם אתה מחשיב את זה נקודת מכירה ובין אם לא, יש ללא ספק משהו מגניב של הרובע הזה נמצא לאורך ויה דל פיניטו,פּוֹסטֵר-מתיחת הולכי רגל מוגדרת צפונה של פסי הרכבת החלודים הקורנים מתחנת Termini. מובלעת קומוניסטית בתחילת המאה העשרים, אז אזור מטושטש הידוע בסמים וזנות, בילה פיניטו את השנים האחרונות בהתייחסות - אם כי עדיין ניתן לטפל בקטטה רחוב אותנטית בעת האוכלים באלפרסקו בפרימוו המסעדה היא עוקבת של סצנת פיניטו, מקום בו מתקזז השירות הלא -מודע על ידי כמה מנות בולטות, ביניהם מחית פאבה שמימית ועליה בורטה. לבעלי לובשת הטריקים של פרימו יש גם את הסמוךלְדַבֵּר, שהתפריט שלו מתערבבמרמה-איף המבורגרים וכריכי פסטרמה עם חצי תריסרפיצות לבנותושל אחר הצהרייםפסטה אפויהאֲרוּחַת צָהֳרִים.

זה אבן שואבת לשיעורים היצירתיים של השכונה ולהורים צעירים, שהקטנטנים שלהם גמבול בחופשיות בגן 7,500 מ"ר שלה, שנמתח עם אורות פיות. ותהיה לך לא לעצורNetci, מוסד מאז 1924; פאסוליני צילם מפורסם (ומרומם) כאן בתחילת שנות ה -60, וכעת הבעלים המשותף האנגלי שלה, בנימין הירסט, בוגר המטבח של פרגוס הנדרסון, העניק לו מהפך מגניב ומגניב ותפריט מעודן-רוסט. בכל עת בין השעות 8 בבוקר עד 1 בבוקר, שבעה ימים בשבוע, זה זמן טוב ללכת, בהתחשב בכך שנקסי משתנה לאורך היום מקפהקרוֹאָסוֹןבור עצור לאָפֶּרִיטִיףנקודה חמה לרציניאוסטריההפיכת טריים לוקחת מנות טיפוסיות, החל מארטישוק ועד צלופח. ההכרה של פייסקים וברוגים נטולי גרב בקרב קהל הלקוחות עשויה אכן להציע לברוקלין - אבל הטעמים הם ברומא ללא ספק.

שָׁהוּת

בית דרך ג'וליה131; 39-06-683-2144; מכפיל מ- 545 $.

מלון עדן דרך לודוביסי49; 39-06-478-121; מכפיל מ- 321 $.

JK מקום רומא דרך די מונטה ד'אורו30; 39-06-698- 2634; מכפיל מ- 820 $.

לֶאֱכוֹל

ארומטיקוס דרך אורבנה134; 39-06-488-1305; צלחות קטנות מ- 7 $.

אם הניחה דרך ג'וליה14; 39-06-6880-6972; מ -34 $ רשומות.

Ciampini 29 Piazza San Lorenzo; 39-06- 687-6606; מ- $ 15 רשומות.

Dar filattoro largo dei ספרדי88; 39-06-686- 4108; כריכים מ- 7 $.

Eataly Liail XII באוקטובר 1492; 39-06- 9027-9201; משתתפים החל מ- $ 36.

גאודו דרך דל בושטו112; 39-06-9818- 3689; כריכים מ- 8 $.

NECCI דרך Fanfulla da Lodi68; 39-06- 9760-1552; מ- $ 16 רשומות.