מה אתה עושה כשסיורי האוכל שלך לא מושכים גברים? עבור צ'רלי מתיוס, המייסדת של Walk Eat Talk Eat בלונדון, התשובה הייתה ליצור מסלול המתמקד לחלוטין בבשר.
"אני מעריך שכ-90 אחוז, אולי יותר, מההזמנות שלנו היו נשים", נזכרת מתיוס. "או שבנות נפגשות ועשו משהו קבוצתי עם החברים הקרובים שלהן, או יותר סביר להניח שזו הייתה האישה שארגנה את הגבר".
אבל עם סיור הקרניבור העירוני החדש בן שלוש השעות של החברה שלה - שניתן לעשות אפילו בזמן חופשה ארוכה בלונדון - קיבלה עוד הרבה שיחות מגברים המעוניינים לראות כמה מהבקר, החזיר והעוף הטובים ביותר הזמינים במזרח העיר סוֹף.
צלעות בבישול איטי ותרנגולות "אקרובטיות" שולטים בתחנה הראשונה של הסיור, בגלריה Cock n' Bull, המסעדה בבעלות מארק היקס בשורדיץ'. זוהי תחנת גנרטור משוחזרת במערות שמתפקדת גם כגלריה לאמנות, עם פסל דמיאן הירסט של עגל ועוף משומרים בפורמלדהיד המרשים פתק אירוני למדי, עומד על הדום מעל השולחנות. האורחים בסיור מתפנקים עם תרנגולות צלויות עומדות המוגשות על רוק ובשר בקר או צלעות של מקומי שכולם פשוט מכירים בתוראיש הצלעות.
"הוא מגיע ב-3 לפנות בוקר כדי להקים את הדוכן שלו בשוק והוא עושה את הצלעות המדהימות האלה בצלייה איטית", אומר מתיוס. "יש לו רטבים סופר חריפים משלו, והלקוחות שלו קראו להם. לאחד קוראים 'משיח על אופניים' והשני נקרא 'רוטב זיון קדוש'. אני אוהב את הקשר שזה מגיע מבחור שממש עמל על השוק. זה היה ג'ו בלוקס ברחוב שקנה את הרוטב הזה, ועכשיו מארק היקס קונה אותו בכמויות להגשה במסעדות שלו".
בהמשך יש עצירה ללחמניות נקניק עם קרום מתובל מתובל מאלביון, הידוע גם בזכותקרואסונים ריבה מטוגנים.
הסיור ממשיך ל-The Ten Bells, בר שפעם היה ביתו של זירת אגרוף בלתי חוקית. כיום, טיסות החליפו קרבות, והפאב נמצא ברובע מבשלות בירה, ומגיש סליידרים לכלבי גבינת צ'ילי, כמו גם בירה ומשקאות חריפים שנעשו באותו בלוק.
"יש משהו נחמד בלשבת עם ג'ין וטוניק שאתה יודע שזוקק רק במעלה הדרך," אמר מתיוס. "אבל לא כל כך מזמן זה היה מקום שונה מאוד. אני אוהב להיות מסוגל לקבל משהו כל כך חדש וכל כך חדש וכל כך מקומי במקום שיש בו הרבה מאוד היסטוריה וסיפורים לספר."
אחר כך, זה יותר תענוגות בצלייה איטית בדוכן של אוכל רחוב, דוכן עץ ישן שבו הבעלים ג'יימס וגנדולף - כן, באמת - מגישים בשר חזיר צלוי בן שתים עשרה שעות עם סלט כרוב ביתי, אגוזי פקאן מקורמלים, רוטב צ'ילי וסלט. הסועדים מקבלים גם נוף של, כפי שמתיוס מכנה זאת, "בנקסי גרוע באמת".
"האלמנטים הגיעו לזה, והאנשים המקסימים של האיסט אנד גנבו ממנו חלקים, אז זה לא באמת נראה טוב כמו פעם", היא אומרת, "אבל כולם אוהבים לראות בנקסי".
התחנה האחרונה היא ביקור בבית קפה אופנתי בריק ליין שרומז למה שהאיסט אנד הפך להיות בשנים האחרונות.
"מעניין להראות לשכונה שהפכה מבעלת בעלי מלאכה מיומנים להיות כל כך ענייה להפליא להיות עכשיו היפסטרוויל", אמר מתיוס. "הרבה אנשים עם זקן ומכנסיים צמודים באזור הזה." והרבה סיבות לבקר.
הסיור טורפים עירוניהוא £70 ($107) לאדם.
