לפני זמן לא רב, ילדים שהשתובבו בין דונמים של זני ענבים מסודרים וגזומים זכו בזעף, ומעטים הפטרונים היו אמיצים מספיק כדי להביא את ילדיהם לטעימות יין. אבל עכשיו, מקומות נוספים משתחררים ומסבירי פניםאת כל המשפחהעל ידי מתן מיצים לא רק כדרך מגוונת לחנך את פטרוניהם הצעירים ביותר על האפשרויות של הענב הגדול, אלא גם על ידי אספקת אטרקציות נוספות.
מרתפי ברינגטון
כרמים אלה בשטח של 220 דונם פונים לאגם Keuka בפן יאן באזור אגמי האצבעות, בערך 60 מייל דרומית לאגם אונטריו, והם נמצאים בפיקוח קפדני של איילין וקן פרנן מאז 1971. טעימות מיץ ענבים הן חלק מהאתוס שלהם: מציעים אותם כבר שנים. במובן זה, אפשר לומר שהם היו מעצבי המגמה של כרם ידידותי למשפחות. אפילו טוב יותר הוא האתוס הטבעי של היקב: "מעולם לא שמנו חומרים משמרים במיצים שלנו", אומרת איילין פרנןCondé Nast Traveler.
חמש חוות עם שפע של גבעות מתערבבות בעצי אפרסק ואגס מכילות כ-26 זני ענבים; אלה מכוסים על ידי משב רוח טרי וגבעות רחבות ידיים המושלמות לילדים לרוץ ולשחק בהן. הזנים למיצי הילדים נקבעים בזמן הקציר, ונשמרים קפואים ומופשרים רק כאשר יש בהם צורך. ילדים יכולים לטעום שני סוגים של מיץ ענבים בחינם לאורך כל השנה: תערובת אדומה (מענבי קונקורד סגול, דשאונאק וענבי וינסנט שחור דיו), או מיץ לבן (תערובת של זני יהלום ודלאוור). מבוגרים יכולים ליהנות מחמש דגימות יין ב-$5, ולקבל כוס חרוטה לוגו למזכרת. אם זה לא מספיק,שוק החווה והמלאכה הראשון בצפון מדינת ניו יורקממוקם גם ארבעה קילומטרים בהמשך הדרך.
יקב ארבור היל
ארבור היל, גם היא באזור אגמי האצבעות בקצה הדרומי של אגם קנדאיגואה, החלה בסתיו 1987, וכוללת מקבץ של מבנים עתיקים מקוריים שנעשו עם עץ חצוב ביד מתחילת המאה ה-19.
ילדים יתענגו על המכוניות העתיקות של הבעלים והיינן ג'ון ה. ברהם השלישי, שהוסיף לאחרונה פורד דגם A עם גג נפתח בצבע סגול-ענבים לאוסף שלו (כן, מעודדים תמונות). מיצי הענבים הטריים הלבנים והאדומים המוגשים לילדים הם בעיקר מבעבעים: גרסה מאוזנת לבן טהור המעוצבת מענבי הניאגרה, מיץ מבעבע ספוג פטל המעוצב עם זן Iona ההיברידית הצרפתית, וגרסה עם חליטת אפרסק העשויה מענבי קאיוגה. . ילדים יכולים גם לטעום מיץ ענבים טרי של קונקורד (3$ מקנה לכם שלוש טעימות של מיץ ענבים, המוגשים בכוסות פלסטיק). בחנות המתנות משפחות יכולות לרכוש דובי גומי וטוויסטים של ענבים העשויים מענבי הקונקורד של היקב.
Navarro Vineyards מציע מיץ שהיה פופולרי בקרב סטיב ג'ובס המנוח.
באדיבות Navarro Vineyards & Wineryכרמים ויקב נבארו
יקב משפחתי קטן בן עשרות שנים בפילו, קליפורניה, החל להגיש מיצי ענבים לילדים כשהבעלים גילו שבנם אלרגי לחלב. הם מציעים שלושה מיצי ענבים ארטיזנליים לילדים לאורך כל השנה: גרסה אפרסקית העשויה מזן גוורצטרמינר, גרסת פינו נואר בטעם תות וריבס, וענבי וורג'וס שנבצר מוקדם, בעל יותר חומציות ופחות מתיקות.
מיצי הגוורצטרמינר והפינו נואר פופולריים מאוד בקרב קהל קהל נאמן שכלל את סטיב ג'ובס המנוח, ונמכרים בבקבוק ב- Chez Panisse בסן פרנסיסקו, כמו גם בכמה מסעדות נוספות ברחבי הארץ. מיצים אלה מיוצבים בקור ומסוננים מוצעים ללא תשלום בחדר הטעימות האוורירי שעשוי מארבעה עצי סקויה ענקיים שנמצאו בנכס;טעימות יין למבוגריםהם גם בחינם. תמורת $12, אתה יכול לאסוף בקבוק מיץ משלך.
מרתפי בונה
ממוקם על החוף המרכזי של קליפורניה, הכרם הזה המופעל לחלוטין על ידי אנרגיה סולארית, כולל משחק חור לצעירים (וצעירים בנפשם) על הדשא שלו, כמו גם ערימת ג'נגה ענקית מעץ העשויה מקרשים שניים על ארבעה. של דיקט. מסלול הדיסק גולף בן 18 גומות, בן קצת יותר משנה, מוסיף מימד שובב לחדר הטעימות הסמוך. ספרי צביעה ועפרונות זמינים על פי בקשה.
כשזה מגיע לעסקים, הכרם המשתרע על פני 1,000 דונם מגדל 16 זני ענבים, ותמיד יש בו תערובת מיץ ענבים טרי במקרר היין שלו עבור האורחים הצעירים. נכון לעכשיו, תערובת של ענבי סירה ופרימיטיבו ניתנת חינם לילדים; אתה יכול לרכוש בקבוק מיץ לקחת הביתה תמורת 6 דולר.
"הכנת מיץ הענבים היא אחד הדברים היותר קשים שאנו עושים, למעשה קשה למנוע מהם לתסוס כי יש עליהם את השמרים הטבעיים", אומר מנהל המכירות והשיווק, לוק אודסן.
יינות מאוריטסון
כרם המורשת המשפחתי הזה בהאלדסבורג, קליפורניה, שהחל ב-1868 נמצא כעת בדור השישי שלו, ומציע טעימות מיץ ענבים לילדים רק בעונת הבציר, במהלך חלון של 12 שבועות.
הבעלים הנוכחי של הכרם, קליי מאוריטסון, שיש לו שלושה ילדים צעירים, אומר שכאשר לאשתו היה רעיון להציע טעימות של מיץ ענבים, זה הביא למשהו ששירת יותר מאשר רק את הקהל מתחת לגיל 21: "אנשים התחילו לקבל הערכה עמוקה יותר ליין עצמו כשהם טועמים את הניואנסים של התהליך", הוא אומר. בדרך זו, ילדים - ומבוגרים - יכולים לטעום את פרופיל הטעמים שלהייןלפני שהוא עובר את מסע התסיסה שלו.
הכרם - הממוקם על מתלול דרמטי המשתרע על שתי זרועות אגם סונומה בכינוי חדש יחסית - מתמקד בעיקר בזני זינפנדל, קברנה סוביניון, שרדונה וסוביניון בלאן. התענוג של ללכת לכאן לטעימות מיצים הוא שזה קצת מקופסת פנדורה: מיצים מוגשים לאורחים היישר מהמיכלים, מה שאומר שאתה אף פעם לא יודע מה אתה הולך לקבל. בונוס נוסף? תושבת המעבדה הצהובה בת ה-11, צ'לסי. טעימות יין למבוגרים מתחילות מ-$20 לשישה יינות.
