1. צדפות ופירות ים
גם אם מעולם לא שמעתם על אפלאצ'יקולה, רוב הסיכויים שאכלתם את הצדפות הטעימות שלו. עיירה זו שלפני תקופת מלחמת האזרחים, על חוף פלורידה, מספקת לעשרה אחוזים מהמדינה את דובי המים המלוחים הנחשקים שלה. יתרון, בשל התקנות המקומיות, הכל חייב להיעשות ביד, אלטרנטיבה בת קיימא לשיטת המכמורת התחתית הנפוצה יותר. לכו למאכלי ים Hole in the Wall כדי ליהנות מתריסר (או כמה) כשהשמש שוקעת מעל המפרץ. ל-Black Grouper הטוב ביותר בעיר, בדוק את Owl Café היוקרתי. ואם ביליתם את היום בדיג בחוף של אפלאצ'יקולה, הביאו את המלכוד שלכםאבא ג'וז, שבו תמורת 10 דולר הם יבשלו את זה בכל דרך שתרצו.
2. חופים
לקייפ סן בלאס, או סתם "הכף" כפי שמכנים אותו המקומיים, יש 17 קילומטרים של חופי חול לבנים וטהורים, המשתרעים לאורך חצי האי אפלאצ'יקולה. לבלות את היום בפריסה, באיסוף צדפים ובטיול בשבילי החוף - הכל עם סוג של שקט ושלווה שכמעט בלתי אפשרי למצוא בסרסוטה או במיאמי. במרחק של 20 דקות נסיעה ממרכז העיר אפאלאצ'יקולה על שביל החוף הגולש ביג בנד, הגולש באוקיינוס, מביא אתכם לאי סנט ג'ורג'. אי המחסום הזה, שלא נגע ברובו, מפריד בין מפרץ מקסיקו לבין מפרץ אפלאצ'יקולה. אם אתם מהטיפוס החיצוני, עצרו ב- Island Outfitters כדי לשכור קיאקים או לאסוף כמה חכות. לפני שאתם נוסעים חזרה ליבשת, הקפידו לבדוק את המוזיאון במגדלור סנט ג'ורג' קייפ ההיסטורי, שקרס ב-2005 ולאחר מכן נבנה מחדש משאריות שניצלו מהים.
קייפ סן בלאס
תמונה מאת דבי הופרכן, אדריכלות. עד כמה שזה נשמע מוזר לאלו מאיתנו הרגילים לדירות על חוף הים ולדירות זמן, אפאלאצ'יקולה עמוסה בבתי מטעי תחיית יוון בתחילת המאה ה-19. העיר, בשלב מסוים הנמל השלישי בגודלו במפרץ מקסיקו, עוצבה לפי דגם פילדלפיה, וכוללת את אותם סוגים של כיכרות גנים שופעות שתמצאו בסוואנה. אם יש לכם מצב רוח לטיול מודרך, גשו לכנסיית טריניטי אפיסקופלית לסיור בבית ובגן שלהם. כנסיית העץ נבנתה בווייט פליינס, ניו יורק, ונשלחה חלק אחר חלק לפלורידה.
