שבוע לפני ההרסרעידת אדמה רעידת אדמה בעוצמה 7.8 שהפכה את דרום מזרח טורקיה וצפון סוריה, שוחחתי עםמיקי אשמורשֶׁלסבאח-מותג נעליים בהשראת טורקיה שממוקם בסוהו, ניו יורק, עם חנויות בטקסס, קליפורניה, בריטניה, פלורידה ומפעלים ב-אל פאסו, טקססו- Gaziantep, טורקיה. אשמור חזר לאחרונה מטיול במפעל Gaziantep של המותג, ועקב אחר פגישותיו עם בעלי המלאכה שמאחורי עיצובי העור הצבעוניים של סבאח עם כונן חולמני לאורך קו החוף הים התיכון.
שלושים יום לאחרסוכנות לניהול אסונות, מה שהופך אותו לאסון הלאומי הגרוע ביותר במאה שנה. אשמור מפגין את לקוחותיו לתרום ישירותאֲנִי(בתוספת ארגונים אחרים שהוזכרו להלן) והתחייבו לשלוח 20 אחוזיםהמכירות הגלובליות של סבאחלמאמצים הומניטריים בשטח במהלך חודש פברואר - 95 אחוז ממוצרי סבאח מיוצרים ב- Gaziantep.
"מעל 150,000 $ שגייסנו עד כה נתרמו למספר ארגונים, כוללקרן הפילנתרופיה הטורקית-חָבֵר, וקבוצות סיוע מקומיות אחרות, כמו גם לאחרונה לרכישה ישירה של 1,000 מזרנים ו -1,000 כיסויים למיטה שיופצו למשפחות עקורות הזקוקות ", אומר אשמור. "אנו ממשיכים לעבוד עם הצוות שלנו ב- Gaziantep כדי לזהות את הדרכים היעילות ביותר להפנות תרומות."
למטה, אומר אשמורCondé Nast Travellerעל מסעות הסתיו שלו בטורקיה, כולל אהבתו לטקס שתיית התה במדינה, ירי במדריך הנסיעות לחג סבאח ליד החוף, ועל החוסן המתמשך של צוות Gaziantep שלו.
עובדי סבאח בגזיאנטפ, טורקיה במהלך המסע העסקי האחרון של אשמור.
סבאחלאן הלכת?
Gaziantep, Kaş ו- Istanbul.
מטרת הטיול?
היו לי באמת שלוש מטרות לטיול הזה. אחד מהם היה ביקור קבוע במפעל Gaziantep שלנו. אני הולך פעמיים בשנה אך ורק כדי להתמקד באוסף שלנו שעולה במשך ששת החודשים הקרובים. הקפדתי להתחבר באמת ולהשתלב עמוק בהפקה שלנו - הנעליים שלנו נעשות בעבודת יד על ידי בעלי מלאכה נפלאים - וכך להכיר אותם ובילוי זמן היה חלק גדול מהסיפור והשמחה של בניית עסק זה. ההיבט השני של הטיול היה להרכיב את מדריך הנסיעות לחג שלנו ללקוחותינו. זו הייתה המהדורה הראשונה, בה הוצגנו את שני המקומות המשמעותיים ביותר לסבח: ניו יורק, שם התחלנו כעסק, וטורקיה, שם אנו מכינים את הנעליים שלנו. זו הסיבה שהוספנו את קאש ואיסטנבול למסלול הטיול - מה שהופך טריפקטה של מקומות שהיו חשובים לי מאז שגרתי שם. ולבסוף, הצלחתי לטייל לראשונה עם מנהלת המותג שלנו אריאנה דיאז, שעבדתי איתה שש או שבע שנים בסבאח והייתי חבר שלי במשך 10 שנים. היא כמו משפחה בשבילי. הטיול הזה היה שילוב גדול של עסקים והנאה.
איך הגעת לשם?
טורקיה איירליינסבכל פעם - יש להם JFK נהדר לטיסה הישירה של איסטנבול. בדרך כלל אני לא אוהב לאכול במטוסים, אבל זו הפעם היחידה שבה אני כמו, אני הולך לחכות ולאכול על המטוס כי האוכל באמת טוב.
האם יש לך שגרת שדה תעופה?
אני אוהב להתחפש כשאני מטייל ואני אוהב להגיע לשם מוקדם מאוד. יש מעט מאוד פעמים בחיים שבהם אתה לא כאן ולא שם. ושדה התעופה הוא אחד מאותם מקומות - אני אוהב להשתמש בזמן הזה כדי להתנתק, לקרוא ולחשוב. אני קונה מבחר עצום של עיתונים ומוצא את עצמי בקריאת טרקלין טורקיש איירליינס ולעולם לא מסתכל על הטלפון שלי, מדמיין כאילו אני מטייל מעידן אחר. אני יודע שזה די טיפשי, אבל זה כיף.
איפה נשארת?
באיסטנבול אני כמעט בלעדית במלון בשםמלון קורין אמנות ובוטיקו זה בניין ישן משופץ שנשארתי בו במשך 10 שנים. זה ממש ערך טוב. וזה מקום מאוד מכובד ויפה לשהות בו עם מיקום ב- çukurcuma שלא ניתן היה לנצח. זה ליד כל בתי הקפה והמסעדות האהובים עלי. אז בשלב זה זה מרגיש כמו לחזור הביתה. וזו אחת הדרכים שאני רוצה לנסוע. אני אוהב לחזור על טיולים. אני אוהב להישאר באותו מקום - אפילו באותו החדר בדיוק.
למה אותו חדר?
זה נחמד שיש את השגרה שלך במיוחד בנסיעות עסקיות. איבוד שגרה הוא אחד הדברים שאני לא אוהב בנסיעות באופן כללי, אבל במיוחד נסיעות עסקיות. בניו יורק, אני רואה את החברים שלי באופן קבוע, מתאמנים ונהנים משעות המשרד שלי, וטיולים באמת יכולים לזרוק אותך. אז אני מנסה להוסיף להם חזרה, ואתה יודע, זה יכול לגרום לזה שאתה הולך לחבב בית אחר. זה מרגיש הרבה יותר טוב, וככה בהחלט אני מרגיש שאני באיסטנבול.
מה היה על סדר היום?
ב- Gaziantep אנו משקיעים זמן רב בבחינת כל העורות שהגיעו מהטנריזות ועוברים את תוכנית ההפקה הקרובה. כשאני בניו יורק, לפעמים מעבר מרעיון לדגימה יכול לקחת מספר שבועות. אבל כשאנחנו שם, זה כמו, "היי, בוא נחתוך את הדגימות." אנו מבצעים אותם בעוד יומיים -שלושה, ואנחנו יכולים לקבל הרבה החלטות.
יש גם הרבה זמן לבזבז רק בשיחה. אני חושב שאחד היופי של העסק שלנו הוא מערכת היחסים הזו ל -10 שנים עם האנשים שלנו בטורקיה. אז זה נהדר לשבת ולהתעדכן בכל דבר בחיים ולשתות תה. אני חושב במונחים מערביים, זה כנראה נשמע די לא פרודוקטיבי. אבל עובדת העניין היא, זה בנייה וחיזוק קשרים שמאוד מקלים על כל השאר. בגלל זה, יש לנו מערכת יחסים ממש הדוקה ויש המון אמון.
משם טסנו לקאש [עיירת חוף הים בחוף הים התיכון הדרום -מערבי] כדי לצלם ולתעד את מדריך טיולי החג שלנו. אחד החלקים הטובים ביותר הוא נסיעה בחוף ופירות הים הנפלאים והירקות הטריים. כאן, סדר היום היה להירגע ולהנות את הדרך בה אנו אומרים ללקוחותינו במדריך ההדפס. גולת הכותרת הייתה אוסף החופים הזה מעבר למפרץ. יש מעבורת ציבורית וזה פשוט ממש כיף כי כולם במעבורת מתרגשים להגיע לשם ואז ברגע שתגיע לחוף הים, יש 30 או 40 מועדוני חוף קטנים שונים שתוכלו לבחור מהם שוכנים בגבעות. אתה מבלה את אחר הצהריים בשתיית בירות ותה תוך כדי חטיף על דגים בגריל ותמנון בגריל. היה לנו יום נהדר ותפסנו אותו במצלמה.
ואז טסנו לאיסטנבולו הייתי אומר את גולת הכותרת שהייתה כששכרנו סירה פרטית על הבוספורוס. אתה יכול לראות את כל העיירות הקטנות האלה בצד האסייתי ובחזרה לצד האירופי. ביום קיץ חם, זה די קשה לנצח. זו פשוט דרך מיוחדת באמת לראות את איסטנבול ולהבין את הקשר שלו למים, ולראות את המגוון של אזוריו השונים.
הדבר הכי טוב שאכלת?
יש מרק מסורתי על בסיס יוגורט עם חומוס, תבלינים ונתחים קטנים של בשר כבש שאני תמיד אוכל בגזיאנטפ. זה נקרא Yuvalama. ניתן למצוא את זה בכל רחביו אבל בדרך כלל אני הולךכןבבזאר הישן אובולה, מסעדה מודרנית שחוגגת מטבח אזורי מסורתי.
הפריט היחיד שמקל על נסיעות העבודה?
מבחינתי זה לא פריט, זה לא לעשות יותר מדי. לא יתר על המידה את לוח הזמנים שלך ולאפשר להיות זמן לנשום וליהנות מעושר הזמן.
האדם המעניין ביותר שפגשת איתו?
פגשתי את הבעלים שלפַּרְפַּרבקאש. הלכנו לחנות ההיא כנראה שלוש או ארבע פעמים. הם אוצרים ועושים טקסטיל, בגדים וקרמיקה יפה באמת מכל רחבי טורקיה. כקמעונאי בעצמי, אני תמיד מתרגש כשאני נכנס לחנות שיש בה הרבה נשמה ומעלה אותך ככל שאני מקווה שהחנויות שלנו העלו אנשים שהולכים בהם. ניהלנו איתו שיחה נהדרת - היה לו סגנון נהדר והתנהגות ממש חביבה. אתה יכול לדעת אפילו, אני לא יודע, 30 שנה אחר כך, הוא עדיין היה ממש נלהב ממה שהוא עושה. כשהתחלתי את סבאח, תמיד הייתה לי את המחשבה הזו כמו, אני מקווה שהעסק שלי יהיה הרבה זמן. וכך להיכנס לחנות שקיימת כל כך הרבה זמן, נקודה שמרגישה שהיא נותנת יותר ממה שהיא מחלצת, תמיד מעוררת השראה עבורי.
לאור רעידת האדמה האחרונה, איך צוות סבאח מסתכל קדימה?
לא יכולנו להתרגש יותר מהחוסן והעוצמה של האנשים שלנו על האדמה בגזיאנטפ; ועל ידי הלקוחות שלנו שהופיעו ותמכו בתרומות, רכישות והערות חמות של תמיכה ודאגה. אני מרגיש שאנחנו מכניסים עבודה רבה בשיתוף סיפורים ולחיבור לקוחותינו למלאכה, ובניית קהילה וחיבור אמיתיים שם - היא נחשבת כל כך הרבה בזמנים כאלה, בזמנים של משבר.
אנו מרגישים כל כך מגולוונים לדחוף את העסק שלנו קדימה ולהמשיך הלאה, מתוך הבנה מחודשת של הצד האנושי של מה שאנחנו עושים, והבנה מוגבהת של המשימה שלנו להעלות את כל מה שאנחנו נתקלים בהם בעסק הזה.
