מרכז העיר סן חוסה דל קאבו מפתה מבקרים אל מחוץ לאתרי הנופש

כבר שנים שמטיילים מגיעים ללוס קאבוסלא מודע לכך שהאזור הזה בקצה הדרומי של מקסיקוחצי האי באחה קליפורניהמורכבת משתי עיירות שונות. ואנחנו לא יכולים להגיד שאנחנו מאשימים אותם. רק מאז הפריחה שלאחר הוריקן אודיל-מלון, האזור סביב העיירה הקולוניאלית הנינוחה שלסן חוזה דל קאבוהחלה לגנוב את אור הזרקורים הרחק מקאבו סן לוקאס המוקפת באתר הנופש היוקרתי.

עכשיו, נכסים חדשים כמוZadún, שמורת ריץ-קרלטוןומשנה למלך מושכים נוסעים מזרחה. ולמרות שבמלונות האלה יש את כל השירותים שניתן להעלות על הדעת (ברים, בוטיקי אינדי), הקהילה היצירתית בעיירה סן חוזה נותנת למטיילים הרבה סיבות לחקור עוד. חובבי אוכל כבר גילו את הבישול יוצא הדופן של חווה לשולחן בחוות פלורה, עכו ו-Huerta Los Tamarindos, כולם בפאתי העיר. אבל בעיירה עצמה, צמחה סצנת קוקטיילים רצינית כדי להשלים מסעדות עם תפריטים בהשראת חצי האי באחה. בקר ביום חמישי בערב, כאשר הגלריות והחנויות של העיירה נשארות פתוחות עד מאוחר לטיול האמנות השבועי הפופולרי - מסיבת בלוקים גדולה עם מוזיקה חיה ורחובות ללא מכוניות.

איפה לאכול

La Lupita Taco & Mezcal
השף תומאס קלר מונה את עצמושל לופיטהמעריצים מסורים רבים. הסוד לטאקו הממכר של הג'וינט התוסס: טורטיות עשויות מאפס. לה לופיטה משתמשת בתירס מאזואה, שגדל בגובה של יותר מ-8,200 רגל מעל פני הים, ומנקסטמליזציה (תהליך שבו התירס ספוג, מבושל, שוטף ומקלף) וטוחן אותו בתוך הבית, ואז מטפח אותו לתוך טורטיות חמות רוחשות. המילויים נעים בין כומר, צלעות קצרות עדינות עם גבינת עיזים ועד לחגבים. לא משנה מה תזמינו, סרווזה קרה וקוקטיילים מזקאל חזקים משתלבים בצורה מושלמת.

גן סודי
פנים יצוק מבטון ולבנים נותן את זהמסעדה חדשה שנפתחה במרכז העירקצה מינימליסטי, בעוד שבורות אש וצמחייה טרופית יוצרים אווירה נעימה. כפי שהשם מרמז, התפריט מתמחה במטבח מגן לשולחן. פיצות עצים הן המומחיות. בקש מהשרת שלך להתאים את הפאי שלך לבקבוק יין באחה.

מהפכת האוכל של באחה קליפורניה
שוכן בתוך בניין היסטורי בלב סן חוזה,המהפכההוא פרי יוזמתו של חלוץ הבישול של באחה קליפורניה בניטו מולינה ומאסטרו קוקטיילים ומייסד שותף של השנתיפסטיבל הקוקטיילים של קאבו, אוסבלדו ואסקז. התפריט המקומי וההיפר-עונתי באופן אינטנסיבי כולל קומץ מנות ראשונות כבדות משקל, כמו הטומהוק במשקל 2.6 פאונד, אבל אחרת מיועד לשיתוף. אל תחמיצו את הטאקו של תמנון ועור חזיר ותחלופה של חזירים יונקים.

מטבח מקומי
חבוי בחצר של מתחם חנות הבית של וילה ולנטינה, זה שלוש ארוחות ביום,מקום בניהול משפחתיהוא מעולה באופן עקבי, לא משנה באיזו שעה ביום. התפריט שואב השראה מכל פינה במקסיקו. לארוחת בוקר דשנה, נסו את הביצים העלומות של בניטו עם מסה גורדיטס, חזיר אסוף, עגבניות ורוטב אבוקדו. אפשרויות צמחוניות יש בשפע, אבל מנות הבשר, במיוחד הצלע המעושנת של שמונה שעות, בולטות.

איפה לשתות

ההתמוטטות
בת השנה הזובית קפהמגישים טחונים טריים, מזיגה ממקור יחיד, חליטות קרות בשילוב ניטרו והורצ'טה קטלנית לאורך כל היום ועד 21:00 בלילות Art Walk. השעועית מקורה בקלייה של מקסיקו סיטי בונה קפה וההתחשבות האקולוגית מגיעה לקשיות המתכלות. בואו מוקדם כדי להבקיע מאפים חמים עדיין ממוסד קאבו Soleil Panadería, כמו גם בוריטוס לארוחת בוקר ופרנץ' טוסט מצופה פירות יער. הישאר מאוחר בימי ראשון עבור תקליטנים אורחים שמסתובבים בפטיו.

בר דלתון ג'ין
הגג של La Revolucíon הוכתר בכךבר ג'ין קלאסיבתחילת 2018. תאורה בוואט נמוך וקוקטיילים קלאסיים מעוררים תקופה שחלפה, אבל המיקסולוג הראשי אוסבלדו ואסקז הכניס טוויסט מודרני בהחלט למשקאות. הג'ין והטוניק, למשל, מתלבש עם עשב אפאזוטה, גרידת ליים מקסיקנית, מריר רוד אצטקי ופרח היביסקוס מיובש. הזמן את הגעתך לשקיעה ובדוק את לוח השנה כדי לראות אילו תקליטנים אורחים ולהקות אינדי נמצאים בסגל.

איפה לקנות

שימה שימה
קופסת תכשיטים זו של אבוטיקברובע האמנויות מציף ממצאים מתוצרת מקסיקו. שרשראות פונפונים וטקסטיל בצבע קריולה שנארגו על ידי נשים אוטומי בעמק טננגו של הידלגו מייצרים מתנות מיוחדות במינן, בעוד כובעי חוף רחבי שוליים וכיסויי חוף זורמים הם פריטים חיוניים לחופשה שתוכל להשתמש בהם באופן מיידי.

קאבו קרוון
חלומו של חובב עיצוב במרכז רובע האמנות,קָרוֹןהוא חלק אולם תצוגה, חלק חנות קונספט. הבעלים של המקום בן השלוש הזה חידדו את האוצרות שלהם ויצרו חללי פנים לכמה מהמלונות המובילים של קאבוס. כעת, הם מציגים את הממצאים האומנותיים האהובים עליהם בחלל רב-חדרים צבעוני זה. כסאות קונצ'ה מותאמים אישית שנצבעו כדי להיראות כמו אבוקדו הפכו לסנסציית אינסטגרם. הנמכרים המובילים כוללים שטיחים באריגה שטוחה ארוגים ביד של המותג Bi Yuu של מקסיקו סיטי, הכוללים עיצובים בהשראת אדריכלות מודרניסטית מקסיקנית, ותפיסות מודרניות על כיסא אקפולקו שנוצר על ידי גברים כלואים באוחאקה.

צ'ויה רוז
המסעדה האהובה המקומית Casa Don Rodrigo הוסיפה לאחרונה אבוטיקמוקדש לאמנות, ריהוט ומלאכת יד מתוצרת מקסיקנית. תיקי קש ארוגים בעבודת יד מעוטרים בגולגולות של יום המתים מנצנצים וalebrijes- פסלי אמנות עממית מעץ בצבעים בהיריםאוחאקה- הן מזכרות נהדרות.