כל מה שאתה צריך כדי לתכנן ארוחות נעימות להמונים לטיול הקבוצתי שלך

אַתָההזמין את Airbnb. הבנת איך כולם מגיעים לשם. מתוכננים לכם טיולי מפלים וטיולים במוזיאון. ועכשיו יש שאלה אחת שעומדת ביניהןקבוצה של 10 חברים שלך(וואו, איך זה הפך להיות10?!) ומסע החלומות שלך: איך אנחנו הולכים להאכיל את עצמנו?

בישול בהשכרההיא, כמובן, התשובה ההגיונית היחידה. בין אם בחרת מקום שוקקים איפהכל המסעדות המובילותמזמינים שבועות מראש או מקום מחוץ לשבילים ללא אפשרויות אוכל ראויות לדבר, אכילה - לפחות כמה פעמים - היא הדרך הטובה ביותר לשמור על עלויות נמוכות, על מצב רוח גבוה ודרמה בשליטה. אבל יש חוקים, אנשים! מחזיק אצבעות ומקווה שסוף שבוע קסום ובלתי נשכח של ארוחות מוכנות בקהילה יתכנס לבדו הוא מתכון לאסון צר. כמו רוב הדברים הטובים, זה דורש קצת עשייה - הנה איך לגרום לזה לקרות.

עקוב אחרי המנהיג

מישהו חייב לנווט את הספינה הזו, ואם אתה קורא את זה, יש סיכוי טוב שזה הולך להיות אתה. אבל נקודת המבט על האוכל והשתייה אינה אומרת לעשות הכל בעצמך - האצלה היא המפתח. יש לך חבר שבאמת אוהב יין? שימו אותם אחראים על הרכבת מארז או שניים. מכירים מישהו שמכין גרנולה מעולה? בקשו מהם להביא מנה גדולה מספיק לארוחות בוקר בשווי כמה ימים.

תקציב לפני הכל

אתה צריך לדעתאיזה סוג תקציבאתה עובד איתו לפני שמתקבלות החלטות אמיתיות. תשאל כל אדםבנפרדובאופן פרטימה שהם ירגישו בנוח לבזבז, להסתפק במספר שוויוני - כלומר, קרוב יותר למספר הנמוך מהגבוה ביותר - ו-Venmo יבקש מכולם מראש. (מה עשינו לפני Venmo?) בירור הכספים מבעוד מועד לא רק מעמיד את הקיבוש על כל סרבול של היום האחרון, אלא גם מאפשר לכולם לשמור על דיבורי כסף למינימום במשך רוב הטיול - מותרות אמיתית.

הרכיבו תוכנית ארוחות

לדעת מה אתה הולך לבשל מראש הוא המגן הטוב ביותר נגד כאוס במטבח, ותכנון אסטרטגי הוא חיוני. מתכונים יכולים להיות שימושיים כדי להבין את הכמויות הנכונות של מרכיבים לקנייה - כאשר יש ספק, הגדל את הגודל; שאריות יכולות להיות הצלת חיים בין הארוחות - אבל שמרו על דברים פשוטים ככל האפשר. הימנע מכל מה שמצריך כפיות וכפות (צנצנות שלמות של תבלינים יקרים מסתכמות!) וממנות שלא ניתן להכין עם ציוד המטבח הבסיסי ביותר (כשמדובר במטבחים להשכרה, נניח את הגרוע המוחלט). חשבו על תבשילים בסיר אחד שאפשר להגיש על אורז או עם לחם, מנות פסטה חביבות על הקהל וחלבונים חסכוניים בפורמט גדול כמו עוף צלוי וכתף חזיר בבישול איטי.

זכור את נוסחת המכולת הזו

ככלל אצבע, ארוחה שיש בה בשר (תמונה שליש קילו לאדם), עמילן, ירק מבושל וסלט ירוק גדול היא תמיד מנצחת. ומה שלא תעשה, אל תשכח את החטיפים! כיכר לחם טוב, כמה מטבלים וקצת גבינה ישאירו את הקהל רגוע כאשר ארוחת הערב בהכרח מאחרת שעתיים.

אבל שמור אותו משוחרר בזמן הקניות

בנייה באיזה חדר מתנועע היא קלאץ'; תכנון של "ירקות קלויים" ולא "דלעת חמאה צלויים וכרישה" נותן לך הרבה יותר גמישות. להיות מוכן להסתובב זה לא פחות על פרקטיות (כל הכרישה בשוק הן זבל, למשל) כמו על גחמה - כל הכיף שלבישול תוך כדי נסיעההוא פתוח לכל ההזדמנויות הקולינריות הייחודיות שמציגות את עצמן. לוותר על תוצרת נאה במיוחד או מעדן מקומי מתוך אינטרס "להיצמד לתוכנית" הוא פשע נגד חופשה.

הפוך את הסופרמרקט לתחנה האחרונה שלך

מעטים הדברים שהם מפוארים כמו לתכנן את קניות המכולת שלך סביב קבלת המוצר הטוב ביותר האפשרי במקום נוחות צרופה. ערכו מחקר קטן לפני הטיול שלכם ותגלו את שיתופי המזון המקומיים,שווקי איכרים, קצביות וחנויות מיוחדות שהולכות להציע את המרכיבים המיוחדים והמעניינים ביותר (ועוד פעם חטיפים!). זכרו: כל העניין הזה של אי-סעודה בחוץ הוא לא רק יעילות - זה גם עניין של הנאה. קפוץ ליד חנות המכולת המקומית עבור מגבות נייר וכל הסיכויים והסיכויים שלא הצלחתם להשיג במקום אחר, וקבלו לעצמכם טיול טעים.