זה חלק ממחוץ לעונה ספרד-אוסף מדריכים המדגיש את הערעור של כל השנה ביעדים הפופולריים ביותר בספרד, באדיבות הטעם המקומי האהוב עלינו.
מעצב האופנה Charo Ruiz
סיאנה קהירהגורל הוביל את צ'ארו רויז לאי הספרדיאיביזהבשנות השבעים, וכמו הרבה לפניה, היא מעולם לא עזבה. ואולי זה האי שבחר בה. שטוף באור מוזהב, עם מפרצונים שמימיים ולילות קיץ אינסופיים, איביזה הפכה גם לביתה וגם לבסיס מורשתה. הבת ונכדתם של תופרות, צ'ארו שנמצא באיביזה המוזה המושלמת - מקום בו הבדים הזורמים שלה, התחרה הרומנטית ושמלות אתריאליות יכלו לגלםהאיהמהות: חופש, נשיות ומסורת.
המסע שלה החל בשוק ES Canar, שם מכרה יצירות בוהמיות שכבשו את האנרגיה החופשית של אז. היום המותג שלה,Charo Ruiz Ibiza, הוא אהוב באופן גלובלי, מתנשא על מתלים של הרודס, נט-א-פורטר, ודמויות ההלבשה של בלומינגדייל כמו המלכה לטיסיה מספרד, סופיה ורגארה ונעמי קמפבל. עם זאת, נשמתו נותרה מושרשת היטב באי שהעניק לה השראה לראשונה, שם ניחוח המלח מתמהמה באוויר והשמש הים תיכונית מאירה כל תפר.
מה התקופה הטובה ביותר בשנה לבקר באיביזה כדי לחוות את החיים המקומיים במיטבם?
לדעתי חג המולד הוא הזמן המושלם לגלות את איביזה במצבו השלווה ביותר. מזג האוויר היציב בדרך כלל מאפשר לך ליהנות מהטבע ומחממה של השמשבלי המוני הקיץו ראוי גם לציין שתחילת האביב היא תקופה קסומה נוספת כשהאי מתחיל להתעורר, תוך שמירה על האווירה השלווה שלו.
שמלות צ'ארו רויז איביזה מגלמות את מהות האי.
מה אתה הכי אוהב בחורף באיביזה?
אני אוהב את הרוגע שעוטף את האי. זו תקופה בה אתה באמת יכול להתענג על מהותה מבלי להתרוצץ; התחברו מחדש עם חברים במקומות איקוניים; ולחוות את האי בצורתו הטהורה ביותר. זה כאשר איביזה חושפת את הנשמה הבוהמית והאותנטית ביותר שלה.
מי נמצא באי בתקופה זו של השנה? האם זה בעיקר מקומיים? מבקרים ספרדים? תיירים בינלאומיים?
זה בעצם שילוב של כולם. מצד אחד, ישנם התושבים; מצד שני מטיילים לאומיים ובינלאומיים המחפשים איביזה אינטימית יותר. מקובל לראות גם בעלי נכסים אירופיים חוזרים אליהםמגוריהםאחרי עונת ההשכרה כדי ליהנות מהשלווה בהצעות תקופה זו של השנה.
דיונון בגריל בסגנון איביזה מ- Can Carreu
פאייה של פירות ים מלה אסקולרה
צועני ווסטוודאיפה נמצא אתכם אוכלים בתקופה זו?
אחד ממסעדותאני מבקר בעונה זו הוא סא קלטה, באזור בול נואו. מלבד יופיו הטבעי, האזור הוא ביתם של יישוב פיניקי חשוב מהמאה ה -7 לפני הספירה, הכריז על אתר מורשת עולמית של אונסק"ו בשנת 1999. קרבתו לביתי הופכת אותו גם הוא לאופציה נוחה מאוד. אם אני מחפש אווירה רגועה ליד הים,הוסטל לה טורה(בסנט אנטוני דה פורטמני) מושלם לקוקטייל תוך כדי צפייה בשקיעה קסומה.
מה המנה להזמין בתקופה זו של השנה?
אני אוהב דיונון בגריל בסגנון איביזה מיכול Carreu, מלון כפרי מקסים שנמצא בלב סן קרלוס. הבית המקורי מתוארך 200 שנה ושופץ, תוך כיבוד האלמנטים האופייניים לבנייתו. פתוח כל השנה, זהו מקום אידיאלי עבור המקומיים ותושבי החורף.
בית הספר, איפה חוף קוואלט, הוא האי הקלאסי.
לואנה פילהאני מאוד נהנה גם רוטג'ה, דג מקומי מהפיטיוסאס עם טעם בלתי ניתן לטעות. וכמובן, לעולם לא תוכלו להשתבש עם פאייה נהדרת של פירות ים בהאסקולרה, קלאסיקה של אי שנמצא על חוף הים האהוב עלי. דני, הבעלים ואשתו היו חברים שלי יותר משלושים שנה וזה מרגיש כמו להיות בבית בכל פעם שאני במסעדה שלהם.
האם יש אזורים באי שבאמת מתעוררים לחיים במהלך העונה?
מקומות כמו סנטה גרטרודיס וסן חואן, בפרט, מקבלים קסם ייחודי בעונה מחוץ לעונה, ומציעים אנרגיה מקומית ונינוחה יותר. מסעדות שומרות על אווירה נעימה, והקצב מאט, חושף צד אותנטי יותר של איביזה. סנטה גרטרודיס מושלם להתחלת היום עם ארוחת הבוקר בבר קוסטה, ידוע בזכות הבוקדילוס האגדי שלה. מאוחר יותר, תיהנו מאפריטיף בשמש באחד הסורגים בכיכר ליד הכנסייה הסמלית שלה.
בימי ראשון,שוק סן חואןהוא ביקור חובה. בניגוד לקיץ, כשהוא עמוס בתיירים, החורף מביא אווירה רגועה יותר, מה שהופך אותו למקום נהדר לגלוש במלאכות מקומיות ומוצרים אורגניים. סיים את היום בחוף בנירס, שם סמוך לשעה 16:00, היפים מקומיים מצפון לאי מתאספים כדי לשחק את התופים, ויוצרים נסיגה נוסטלגית לאיביזה של שנות ה -70. שקיעות חורף כאן מרהיבות, עם פחות המונים ואווירה קסומה עוד יותר.
החורף באי זה הוא "איביזה האותנטית ביותר", אומר רויז.
סיאנה קהיראיך מזג האוויר משנה את האי בשלב זה?
האקלים הרבה יותר מתון מאשר בשאראֵירוֹפָּהו בסתיו ובחורף הימים בהירים, והטמפרטורות כמעט ולא יורדות מתחת ל 12 מעלות צלזיוס [בערך 54 מעלות פרנהייט]. היתרון הגדול ביותר הוא שתוכלו ליהנות מהאי ללא חום הקיץ המתנפח וללא ההמונים. זו איביזה האותנטית ביותר.
איך היית מבלה את השבת המושלמת באיביזה?
הייתי מתחיל בהליכההחוף, בין אם בסלינס או בפלאיה ד'ן בוסה, תלוי בכיוון הרוח. אני אוהב ללכת יחף לאורך החוף, נהנה מהים בתקופה זו של השנה. ואז, הייתי לשתות קפה בבר מקומי בסן ג'ורדי האהובה שלי ובקרתי את חברתי טוני בדוכן שלו בסנט ג'ורדי היפודרום, מקום שהפך פופולרי יותר ויותר בקרב המקומיים במהלך החורף. אחד המקומות ההיסטוריים האהובים עלי באי הם המאה ה -16קירות של דלט וילה, שבמהלך העונה מציעים אווירה שלווה המושלמת לטיול נינוח, תוך שהיא נוטלת אתנופים מדהימים והיסטוריה עשירה של איביזהו לבסוף, הייתי מסיים את היום בבית, ליד האח, מוקף בנכדי וילדיי.
האם יש לך פעילות מועדפת בתקופה זו של השנה?
אני מאוד נהנה להפליג בין איביזה למַכָּהבתקופה זו של השנה, ואני מוקיר מפגשים עם חברים סביב שולחן מוגש היטב מכיוון שבאיביזה, גסטרונומיה היא תמיד סיבה לחגיגה.
גרסה של מאמר זה הופיעה במקורCondé Nast Traveller בריטניה.