איפה לאכול, להישאר ולשחק באיוס, האי היווני המוערך ביותר

האי קיקלדישל איוס היא סביבה סלעית והררית של כבישים מפותלים שנחסמו לפעמים על ידי עדרי עיזים פוענים וכפרים מנומנמים המחבקים את קווי החוף המסורתיים. בשנות ה-60 גילו תרמילאים את האי שכמעט לא נגע בו והוא נודע כמקלט היפי, שמארח מסיבות חוף כל הלילה, עם קומץ ברים זולים הפועלים בצ'ורה (העיר המרכזית). כמה עשורים לאחר מכן, בקרבת מקוםסנטוריניומיקונוסהחלו להעלות על שכנתם, למשוך המוני תיירים בכל קיץ ולהשקיע בפיתוחים חדשים. בינתיים, איוס קיבל חשמל רק על פני כל האי בשנות ה-70 ורוב התושבים כאן הם רועי עיזים או חקלאים. כיום, מיקונוס לקחה את כתר חיי הלילה, וגם היא וגם סנטוריני הפכו לתיירות יתר חמורה. Ios, לעומת זאת, נשאר גן עדן שקט, בעיקר לא מפותח.

בשנים האחרונות, איוס משירה את המוניטין הישן שלה ולאט לאט - אך בזהירות - ממציאה את עצמה מחדש עם היצע אוכל מרשים, היצע אירוח מגוונים ומתחשבים ועשייה אמנותית, תוך הקפדה על שמירה על החופים הבתוליים והיופי הטבעי. Ios אולי נמצאת במרחק של 45 דקות נסיעה במעבורת מסנטוריני, אבל היא רחוקה מעולמות מבחינת מראה, אווירה, תרבות וכמעט כל דבר אחר. איוס מודע יותר מדי למעמדה המפותח מדי של סנטוריני ודיבור עם כל מקומי מגלה כיצד הם רואים באי הזה סיפור אזהרה - ורוצים יותר מכל להימנע מגורלו. המשך לקרוא כיצד להפיק את המרב מזהאי יוונישעובר מהפך מודע.

כל הרישומים הוצגו בCondé Nast Travelerנבחרים באופן עצמאי על ידי העורכים שלנו. אם תרכוש משהו דרך הקישורים שלנו, אנו עשויים להרוויח עמלת שותף.

הגעה לשם, ומסביב

טיסות ישירות לכרתים, מיקונוס או סנטוריני יוצאים מערים שונות גדולות וקטנות ברחבי אירופה. לחלופין, אתה יכול לטוס קודם לאתונה - יש טיסות ישירות מהעיר ניו יורקוערים גדולות אחרות בארה"ב ובאירופה - אז קחו טיסה קצרה למיקונוס, או סנטוריני. משם, זה בין 1.5 לשעתיים במעבורת ממיקונוס, או בין 45 דקות ל-1.5 שעות מסנטוריני. Fast Ferries היא חברה טובה שכדאי להסתכל עליה, אבל יש כמה לבחירה שפועלות לעתים קרובות בעונת השיא. אין שדה תעופה באיוס - אחת הסיבות שהוא היה מוגן מהמונים לאורך השנים.

הדברים הטובים ביותר לעשות ב-Ios

החופים של איוס הם מהטובים שבאיים הקיקלאדיים. המפורסם ביותר הוא Mylopotas, והוא לא רחוק מדי מהנמל ומצ'ורה, מה שהופך אותו לאופציה הנגישה ביותר. זה המקום שבו מסיבות עדיין מתקיימות בלילה בקיץ, ויש גם הכי הרבה מסעדות וברים על החוף. בשביל משהו קצת יותר שקט, אבל עדיין יש בו מסעדות ושירותים כמו שמשיות חוף וכיסאות נוח, Manganari הוא החוף הפופולרי הבא. לבידוד נוסף, פנו לקומברה, שהיא ביתם של הפאנקיסטיםמועדון חוף ארגו, בעוד שלקלמוס, לורצאינה ופסתי אין כמעט שירותים אבל הם מדהימים לחלוטין. פלאקוטוס נמצאת בקצה הצפוני של האי, ותוכלו לשלב את הביקור בו עם טיול רגלי אל קבר הומרוס, שם על פי השמועות נקבר הסופר המפורסם בין חורבותיו של מגדל הלניסטי.

מעבר לחול, תרצו לחקור את הרחובות המפותלים והציוריים של הצ'ורה, הזרועה בכיפות כנסיות כחולות ולבנות, בוגנוויליה ​​ורודה וארכיטקטורה קיקלדית קלאסית - כמו גרסה קטנה יותר, ניתנת לניהול ופחות צפופה של אויה. בסנטוריני. לשוטט ברחובות העקומים, לעלות במדרגות תלולות לבתי קפה נסתרים עם נוף מרהיב, ולרדת לחנויות המוכרות בגדי פשתן ומתנות בעבודת יד.

כל חובבי אוכל שסקרנים גם לגבי ההיסטוריה של איוס צריכים לפנות אליומוזיאון גבינות דיאזלי. המוזיאון נפתח בשנת 2020 על ידי דימיטריס הארוס, יצרן גבינה שמשפחתו מייצרת גבינות באיוס במשך דורות, ואשתו הלן, שמובילה סיורים בחדרי הדגמים של המוזיאון המתארים 18^ה'-חיי בית כפריים של המאה באיוס והדגמת השיטות העתיקות של ייצור גבינה. כלים חקלאיים וקרמיקה בני מאות שנים מוצגים, וסביר להניח שתראו כמה עיזים משוטטים בנכס. לאחר הסיור הקצר יוכלו המבקרים להשתתף בטעימת גבינות בשולחנות החיצוניים הכוללת שבעה עד 10 סוגי גבינות מקומיות מחלב עיזים מתוצרת משפחת הארוס, בליווי תאנים, ענבים, עגבניות, דבש וצלפים כבושים שמנמנים, כולם מיוצרים. בחווה המשפחתית, בתוספת כד מהיין המסורתי הבלתי מסונן שלהם. לפני שאתם עוזבים, קנו קצת טימין מיובש ואורגנו ריחניים, שגדלו גם הם בחווה, כדי להחזיר הביתה.

לשקיעה, סעו כמה קילומטרים מערבית לצ'ורה אלמועדון ומסעדה פאתוס, עבור חלק מחיי הלילה הישן של Ios, סושי ונופי שקיעה מדהימים מעל האוקיינוס.

איפה לאכול ולשתות

בהתחשב במעמד האי שלו, המטבח באיוס כבד דגים ופירות ים. הטריות של פירות הים מודגמת בצורה הטובה ביותר בדראקוס טברנה, שנמצא באחד מחוף Mylopatas - תוכלו לזהות אותו לפי החבל המתוח אופקית עם תמנונים שנתפסו זה עתה עטופים עליו. נפתחה בשנת 1963 על ידי ג'ורג' דרקוס, דראקוס טברנה מצטיינת במזה יוונית מסורתית כמו סלט עגבניות עם צלפים ואנשובי כבוש, פסטות שונות של פירות ים, והתמנונים האלה מוכנים בדרכים שונות.

אם אתה רוצה לאכול בצ'ורה או בקרבתה, ההימורים הטובים ביותר יהיוקטוגיאוֹהמילס. Katogi היא מסעדת טאפאס יוונית עם עיצוב אקלקטי שגורם לך להרגיש שאתה סועד בבית של סבתא היוונית שלך. אבל לאוכל יש טוויסט מודרני, עם מנות כמו פסטה ממולאת באגס, קופטה טלה עם פטה מוקצפת וסגנאקי שרימפס. The Mills נמצא ממש מחוץ לחורה, מוקף בטחנות הרוח העתיקות הציוריות של הכפר. הוא מגיש אוכל יווני מסורתי כולל מוסקה מבושלת בסיר חרס, כבש עסיסי בגריל וקלמרי בגריל. אם אתם באזור הנמל, Octopus Tree Café ושיט קפה ברשתיהן אפשרויות טובות. Grandma's, המסעדה עטורת הפרסים בתוךמלון ליוסטסי, מגישה אוכל יווני וים תיכוני יוקרתי עם טוויסט מודרני בין נופי השקיעה על סיפון הבריכה של המלון. המסעדה התייעצה עם Sotiris Evaggelou, שף מוביל הדוגל במטבח היווני העכשווי, כדי להציג תפריט של מנות יצירתיות הכוללות מרכיבים מקומיים ועונתיים.

מחוץ לחורה ולנמל, תמצאו את הפאנקיארט קפה + בר פיניקס, שנפתחה לפני כמה קיצים ומשרתת את הלקוחות כל היום, מקפה ופשטידות תוצרת בית בבוקר ועד קוקטיילים מעולים ומבשלות בירה יווניות בלילה. הקירות מציגים אמנות מסתובבת של המקומיים.

לארוחת הערב הממציאה ביותר באי, ואולי לתפריט הטעימות היחיד, הזמינו ב-CHES, הממוקם באתר הנופש המפואר Calilo (ראה להלן) ליד חוף פאפאס. כל מנה בתפריט הטעימות שואבת השראה מאי יווני אחר, תוך שימוש במרכיב או מנה ייחודיים ומכניסים לו סיבוב חדש. למשל, אולי יש פאי שומר עם רוטב יוגורט מסריפוס, חביתה רכה עם קרם נקניקיות, תפוחי אדמה קונפי וגבינת פטרוטו מאנדרוס, ועוגת מולסה ענבים מפארוס. כדי לרומם את החוויה שלכם, בחרו בשילוב היין, המציע לגימות של כמה מהיינות הטובים ביותר שיש ליוון להציע.

אם כבר מדברים על יין, באי יש יקב אחד וכדאי לחפש את הבקבוקים שלו (אם כי לא ניתן לבקר ביקב בפועל, אפשר לקנות את היין בחנויות ובמסעדות). מיקרו-יקביקב איוסהוקמה בשנת 2015 על ידי האחים אלכס ואנג'לוס דליס, ומייצרת בקבוקי יין בכמות קטנה העשויים מענבי Monemvasia ו-Asyrtiko הגדלים בכרם הסמוך. זה כמעט בלתי אפשרי למצוא את היינות האלה מחוץ לאיוס, אז קנה בקבוק ושתה!

איפה ללון

עד לאחרונה, אפשרויות הלינה של Ios נדחקו לאכסניות, מלונות בוטיק קטנים יותר ובתים להשכרה. לא היו אתרי נופש גדולים, ולא היו אפשרויות של חמישה כוכבים. זה השתנה מתיקלילונפתח בחוף Papas בשנת 2019, והוביל את הדרך לפיתוחי יוקרה מודעים באי. כשאתם נוסעים אל העולם המבודד והפנטסטי של קאלילו (הוא נמצא במרחק של כשעה מהנמל ומצ'ורה), מהומה של צבע פורצת בנוף הסלעי. הבעלים אנג'לוס מיכלופולוס אחראי לאמנות המוזרה והתוססת המתפרסת ברחבי הנכס באוויר הפתוח בצורה של פסלים צבעוניים של אנשים, פרפרים ולבבות, פסיפסי שיש עם פרטים ייחודיים, הצהרות נועזות של אהבה וחיתוכים בלב ובתקרה. צורות ספירלות המקרינות את צורותיהן המוארות על הרצפה והמים - ישנן בריכות שונות מסביב לנכס, כולל אחת מתפתלת עם חול על הקרקע. תחתית.

החולות הזהובים של חוף פאפאס קורצים גם הם, עם ביתנים נעימים ואוכל ומשקאות בשירות מלא. החדרים כמעט בלתי ניתנים לתיאור, וכוללים חללים פנימיים-חיצוניים פנטסטיים, רבים עם בריכות צלילה פרטיות, פסיפסי שיש מפורטים יותר וחדרי רחצה משיש בולטים עם אמבטיות עגולים גדולות מספיק כדי להתאים לארבעה אנשים. התוספת החדשה ביותר היא הספא, במבנה חדש שנבנה עם מרכז כושר בקומת הקרקע ובריכה חיצונית - הכל מוקף בפסיפסים הצבעוניים של מיכלופולוס. האם חדר כושר יכול להיות גחמני? כן, כנראה שזה יכול. שלושת חדרי הטיפולים באוויר הפתוח הינם מיוחדים במינם: שולחנות העיסוי צפים מעל המים וענפי עצים מסיביים עם עלים ופרחים משתרעים מעל. על פני השטח של 1,000 דונם מפוזרים אלפי עצי זית, הודות לפרויקט עץ הזית Elektra של Calilo, אשר נטע מעל 60,000 עצי זית כדי לשקם את בית הגידול שנשרף מאש בשדה קוצים וכריתת יערות. והכי חשוב, הנכס הותיר 99% מהשטח שלהם לא מפותח כדי לשמור על היופי הטבעי של איוס.

אם אתה מעדיף להישאר בצ'ורה,מלון יאלוס איוסהוא ההימור הטוב ביותר שלך. 35 החדרים והדירות של מלון הבוטיק כוללים קירות אבן מסוידים בלבן ואדריכלות קיקלדית לבנה מסורתית וריהוט מובנה, עם חדרים רבים עם מרפסות ספורטיביות. המלון כולל בריכה גדולה ובר בריכה, בריכת ילדים קטנה יותר, ובית קפה המציע ארוחת בוקר.

סוויטות יוקרה באגליהנמצא גם בבעלות Michalopoulos והמותג LuxurIOS שלו. ממוקם מחוץ לחורה וליד הנמל, זה אידיאלי אם אתה רוצה להיות קרוב יותר לאזורים המרכזיים של האי אבל לא ממש בהם. 16 הסוויטות שלה, שש עם בריכות פרטיות, מציגות סגנון עיצוב מושתק יותר מזה של קאלילו, אבל ברור שהן עוצבו על ידי אותו אדם. עם זאת, החברה רמזה שהוא ישופץ ויעוצב מחדש בקרוב.