מדריך מקומי לקיוטו, יפן

Masataka Hosoo הוא הדור ה-12 של ראש בית הטקסטיל והקימונו של משפחתו.לְהַלָן. ביתו הוא בירת האומנות המסורתית של יפן, קיוטו, וכמקומי שמשפחתו חוזרת מאות שנים אחורה בעיר, הוא יודע זאת אולי טוב יותר מכל אחד אחר בשטח.

הראיון הזה הוא חלק ממנו העולם נעשה מקומי, שיתוף פעולה עולמי בין שבע המהדורות הבינלאומיות שלCondé Nast Travelerשבו 100 אנשים ב-100 מדינות מספרים לנו מדוע המגרש הביתי שלהם צריך להיות היעד הבא שלך.

ספר לנו על הקשר שלך לקיוטו ויפן.

החיבור שלי לקיוטונמשך עד המאה ה-17. בתור הדור ה-12 והמנכ"ל הנוכחי של העסק המשפחתי שלי עם השורשים שלנו בטוויקי קימונו ואובי מסורתיים באזור נישיג'ין בקיוטו, אני חלק מאחת מהמסורות התרבותיות הרבות שניתן למצוא בקיוטו וביפן, כגון טקס תה יפני ואמנות סידור פרחים יפנית. כבירה הישנה של יפן, קיוטו הייתה מרכז האמנויות והמסחר, שם פרחו הטרנדים והחידושים האחרונים. ככל שאנו ממשיכים במאה ה-21, הייתי רוצה להוביל את HOSOO במרדף המתמשך אחר התשובה לשאלה "מהו יופי?" על ידי שילוב של טכניקות צביעה ואריגה מסורתיות של Nishijin עם הטכנולוגיות העדכניות ביותר.

אנחנו בקיוטו. תכננו את יום האכילה שלנו.

לארוחת בוקר, מקום נהדר להתחיל בו את היוםלְהִשְׁתַזֵף, ממוקם בצד הנחל ברובע Higashiyama, המגיש מטבח יפני עונתי. לארוחת צהריים, מסעדהItsutsuמגישה סובה ומנות יפניות אחרות. לפני היציאה לארוחת ערב, למה לא לבקר בבר שעל הגגK36, במלון Seiryu, הממוקם ליד מקדש קיומיזו? אתה יכול לשתות משקה עם נוף של 360 מעלות של קיוטו במהלך הדמדומים. ארוחת הערב היא חוויה קולינרית בטמפורה מטסו, הממוקמת ברובע אראשיאמה במערב קיוטו. הוא מגיש מטבח יפני מסורתי במנות עם המנה האולטימטיבית של טמפורה. דוגמה אמיתית לתרבות קיוטו במיטבה, וזו הסיבה שהיא מקום פופולרי לסעוד עם שפים מקומיים.

מה כדאי לקנות ואיפה כדאי לקנות?

רוקורוקו דוגלריה לאמנות ואומנות היא מקום להעריך את האומנות של אומנויות ומלאכות עכשוויות עם התמקדות עיקרית ביצירות קרמיקה. וגלריה ימאהוןהוא מקום ללכת אליו לאמנויות ומלאכות עכשוויות של יפן.

לאן אנחנו הולכים בשביל אמנות?

נוסדה בשנת 1984,סוג מטומטםהוא קולקטיב אמנים מתוך קיוטו. החברים הם רב-תחומיים וממזגים צורות אמנות קלאסיות עם טכנולוגיה מודרנית.

יש שכונות מתרחשות שכדאי לבדוק?

רובע אוקאזאקי מתרכז במחוזות שנפתחו מחדש לאחרונהKyoto City KYOCERA Museum of Art, והמרחבים הציבוריים שמסביבו ערכו מופעי אומנויות הבמה ושווקי סוף שבוע.

מה מרגש אותך בקיוטו עכשיו?

לקיוטו היסטוריה של יותר מ-1,200 שנה. הוא מלא באתרי מורשת עולמית, מסורות ומנהגים, מטבח ואומנות שהשפיעו על כל פינות יפן. בניגוד לעברה ההיסטורי, היא ממשיכה להיות עיר יצירתית בימינו, הפועלת להבאת מסורות ואומנות כאלה לשאר העולם.

ומה המקום האהוב עליך בכל הזמנים שאתה חוזר אליו שוב ושוב?

מלון מיצואי קיוטו. אם אתם שוהים במלון דה-מיצוי, הממוקם בצד המערבי של טירת ניג'ו, אנא נצלו את מלוא היתרונות של ספא המעיינות התרמיים, הפתוח רק לאורחים השוהים.

כשאתה מטייל, למה אתה הכי מתגעגע בארץ הולדתך?

אצה ובוניטו דאשי.

עקבו אחרי Masataka Hosoo באינסטגרם @masataka_hosoo