אבוקה...לא.לונדוןמִסעָדָהכלב אשנשבע לסיים את שיגעון האבוקדו אחת ולתמיד על ידי יישום מדיניות קפדנית ללא אבוקדו בתפריט שלה. בְּעוֹדאינסטגרם בראנץ'ברחבי העולם מתנשפים באימה על האיסור על הפרי האופנתי, המסעדה מודה שנמאס באמת מהמרכיב.
"המשימה שלנו היא להחיות מחדש את סצנת ארוחות הבוקר בלונדון, שעשתה אבוקדו למוות, ולמען האמת, אנחנו משועממים לראות את זה בכל תפריט ארוחת בוקר ובראנץ'", אומר השף הבכיר ג'ורג' נוטליהאינדיפנדנט.
לנוטלי יש נקודה. אבוקדו היה דומיננטיטרנד אוכלמאז 2015 - אם כי באוסטרליה וקליפורניה, הם רק אוכל - עם אפילולחמניות אבוקדוצובר פופולריות בשנה האחרונה.
במקום להסתמך על אבו המשמח את הקהל בתפריט שלה, המסעדה בהשראת האגאי בפיצרוביה תשלים עם מזונות-על אחרים כמו שומר ורימון. (אבל נראה שהם מגישים עוד פריט אופנתי,matcha.)
"שיטות הבישול המתפתחות בשימוש באוכל הרחוב האגאי נתנו לנו השראה ליצור תפריט צבעוני עשיר בטעמים מעניינים וחומרי גלם טריים. הכל בלי אבוקדו באופק", מוסיפה נוטלי. עדיין מבקשים תיקון ירוק? פנה לאמסטרדם: העיר תגיע בקרובלהיות בביתמסעדה שמציגה, ניחשתם נכון, רק אבוקדו.
תסתכל על כמה מהמנות ללא אבו של Firedog, למטה.
