אל תתנו לאיסור הנוכחי על go-cups (המונח המקומי למשקאות למבוגרים שניתן לספוג ברחוב) למנוע מכם להגיע לניו אורלינס. רוחות, כמו גםאוכל טעים, עדיין מוגשים ברחבי העיר. למעשה, לאחרונה אכלתי את אחד מכריכי הדגים הפריכים הטובים ביותר שאני זוכר בחצר השופעת בעמודים המשופצים, המלון המפואר בסגנון איטלקי שזכה לתור כוכב בסרט מ-1978די בייבי. עמודות, בשדרת סנט צ'רלס, היא חלק מרנסנס גדול יותר המתרחש בערבוביה המוריקה של שכונות הידועות בשם Uptown, המשתרעת מקצה רובע העסקים המרכזי על פני Tulane ו-Audubon Park לעבר נהר המיסיסיפי. הרחק מהכאוס של הרובע הצרפתי, האזור הוא מאגר של רוגע.
לפני שנתיים, LeBlanc + Smith, קבוצת המסעדות מאחורי NOLA פייבוריטסילבן, פנו אלי לעצב את המלון הראשון שלהם, The Chloe, ארבעה רחובות מעמודים. הם דמיינו את זה כמקום מועדוני בן 14 חדרים עם בריכה, מסעדה ושני ברים שיהיו לא פחות עבור המקומיים כמו עבור תושבי חוץ. כשקלטתי את המיקום, אחוזה משוטטת של סוף המאה ה-19 עם תקרות גבוהות להחריד, היה קל לדמיין את העבר מתנגן בהווה. בחודש שעבר,הקלואהנפתח באווירה המשלבת את הלהיטים הגדולים של העיצוב הוויקטוריאני עם אוסף אמנות עכשווית, חדרי אמבטיה יוקרתיים וחדרי אירוח מרווחים מצוידים בפטיפונים ומבחר מתחשב של אלבומים, לואי ארמסטרונג לצד ליל וויין. בקומות הציבוריות, שטחים פתוחים מפוארים מפנים את מקומם לגומחות נסתרות; המלון, כמו העיר עצמה, הוא מקום מצוין ללכת לאיבוד.
הלובי ב"קלואי" בניו אורלינס
פול קוסטלו/מלון קלואירק כמה רחובות משם ברחוב Freret, בתחנת דלק שהפכה לטאקריה בשם Vals, נראה שכולם אוכלים טאקו ולוגמים מרגריטות חזקות. בינתיים, מוזיקאים יצאו לרחובות אפטאון. בכל לילה נתון ברובע הגנים, בעלי בתים עומדים על המרפסות שלהם ומאזינים לאגדות מקומיות כמו דיוויד טורקנובסקי וג'ו קראון, שהופיעו על פסנתר כנף לבן המותקן במיטה של טנדר. בעיר שסובבת סביב מוזיקה חיה, זו דרך מבריקה לשמוע אותה שוב.ליז למברט, ה-doyenne של האירוח ההיפסטרי של טקסס, הגיע גם הוא לאפטאון עם נכס חדש, מלון סנט וינסנט, שעולה כעת ברובע הגנים התחתונים.
ובכל זאת, למרות כל הבאזז, קסם השומר הישן של אפטאון נמשך. משתוקקים צדפות רוקפלר, חבר ואני טיילנו למטבח האיטלקי של וינסנט (סוג המקומות שתמצאו את אל קפונה לוגם קיאנטי) במוצאי שבת, בתקווה לתפוס שולחן. טוני, האדון ד', העיף מבט בחדר. "אין מצב, מותק." בעודנו מתלבטים לאן להמשיך, טוני הופיע מאיזה חדר צדדי סודי, מחייך, עם תפריטים. "קדימה," הוא אמר. "אתה יודע שיש לי צ'ואו."
מאמר זה הופיע בגיליון דצמבר 2020 שלקונדה נאסט טרוולר.הירשמו למגזין כאן.