לאוהבי וויסקי אין גבול כשזה מגיע למרדף אחר דראם קטן. זו סיבה גדולהתיירות וויסקיפרח עד כמהטסמניהבחצי הכדור הדרומי, למעלה דרך יפן, ולתוך כמה פינות סחופות של בריטניה היעד האחרון? ההברידים החיצוניים של סקוטלנד, בערך הכי רחוק שאפשר להגיע לצפון-מערב במדינה, שם ארבע מזקקות חברו יחד כדי למשוך אותך החוצה את הקילומטר הנוסף הזה. או 115 מייל, טכנית.
החדששביל הוויסקי העברי-עלייה לרגל של 115 מייל שתוכלו לעלות בכביש ובמעבורת שהושקה רשמית אתמול - מחברת בין עולים חדשים יחסית בסצנת הזיקוק הסקוטית ליצרניות וויסקי בנות מאות שנים, מה-מהאי האריס לאי סקיי. סביר להניח שתתחיל בנקודה הדרומית ביותר:מזקקת טוראבהאיג, פתוחה מאז 2017 ורק המזקקה השנייה אי פעם בסקיי הפוטוגנית וההררית. (סקיי ידוע כיום גם כ"מרכז אוכל", אומרנוֹסֵעַזה מארק אלווד, והוא ביתם של שני מקומות אוכל עם כוכבי מישלן וההימור הטוב ביותר שלך ללינת לילה - הלוקסשלוש ארובות.) משם, זה 36 מייל צפון מערב אלטליסקרהמזקקה, הוותיקה ביותר בשביל זה (בערך 1830), וביתה של כמה מהנופים המשובחים ביותר שמגיעים עם הסינגל מאלט שלך - המשקיפה על הפסגות הדרמטיות של הקואלינס.
עצור לא. 3 (או מעקף לפני טאליסקר) הוא האימזקקת ראאסאי, נסיעה של 25 דקות במעבורת מעיירת החוף סקונסר און סקיי. אתה בעצם מגיע לראסאיעֲבוּרהמזקקה; באי היו 192 תושבים (בשנת 2001), אם כי כסופרהנרי שוקמן תיאר, זה מפתה מהמים, "הגבעות שלו כל כך משוננים שזה יכול להיות רק אדמת דרקונים". יצרניות הוויסקי החלו לקבל את פני המבקרים בינואר, ומציעות לינת לילה בצורה של חדרי שינה עם חדרי רחצה צמודים בבית בורודיל.
"אנחנו שמחים להיות חלק משביל הוויסקי ההברידיאן", אמר אלסדיר דיי, מייסד שותף של מזקקת Raasay, בדוא"ל. "כל ארבע המזקקות דנו בזה כבר מה שנראה כמו זמן רב עכשיו; זו הייתה חוויה נהדרת לעבוד כחלק מקבוצה שיתופית זו. אנו מקווים שיצרנו הזדמנות לאנשים לחוות את המורשת, את מקורם של כל שלושת האיים, וארבע מזקקות וויסקי סקוטי שונות מאוד".
לבסוף, זה עובר לתחנה הסופית,מזקקת האי האריס, המקום האחד עם ג'ין שהוא גם ראוי (ובטווח של עשרה קילומטרים מחופי חול לבן יפהפיים - בסקוטלנד!). הווטרינר גלנמורנג'י סיימון ארלנגר הוא המנהל המנהל כאן, כך שהאיכות הייתה גבוהה מאז פתיחת המזקקה ב-2015. למעשה, יותר מ-80,000 איש ביקרו ב-2017 בלבד, ושונה מקלאוד, מנהלת שירותי אורחים במזקקה, אומרת שהיא מקווה שביל הוויסקי יגרום לנו להגיע לקצה העולם לדראם.
פריימר על שתיית וויסקי ברחבי סקוטלנד
- אל תקראו לזה וויסקי. הכל סקוטי. אתה בסקוטלנד - הנה זהוִיסקִי(ללא "e", שכן וויסקי עם "e" הוא בדרך כלל אירי).
- אם אתם אוהבים ויסקי מעושן ומכוסה כבול, סביר להניח שתרצו לבקר ב-Laphroaig, Ardbeg, ו-Lagavulin באי איסליי.
- הִיסטוֹרִימזקקת אובןנמצא על החוף, יש מאכלי ים נהדרים בקרבת מקום, ונמצא רק שלוש שעות נסיעה ברכבת מגלזגו.
- רוצה עוד ויסקי? עקוב אחר זה של המדינהאַחֵרשביל וויסקי-השביל וויסקי מאלטב-Moray Speyside, ביתו של הריכוז הגדול בעולם של מזקקי וויסקי.
