אשתי ידעה שאני הולך לאהובהטאפאס של לולהעוד לפני שעברנו את הדלת. מסעדת טאפאס שוקקת בלבדבלין, המסעדה הייתה עמוסה בקבועים תוססים מפטפטים על כוסות ריוג'ה וצלחות של סרטני שום חריפים להפליא וברוואס פטאטות פריכות מטפטפות באיולי. האוכל והאווירה היו מצוינים, אבל כבר הייתי מוכנה לאהוב את המקום: הוא בבעלות ונסה מרפי ואנה קבררה, זוג לסביות אירית-ספרדית.
בין אם אני מנסה תמנון צונן בפעם הראשונה אצל הלסבית של פריזבר כיבודאו התמכרות לתפריט טעימות בן שבע מנות שהוכן על ידי השפית הקווירית ג'וליה סדפדג'יאן בבאייטה (בצד השני של הסיין), בניית מסלול המתמקד בביקור במוסדות LGBTQ+ היא חלק חיוני מהטיול עבורי. אני מרגיש מחויב, כמעט מחויב, לרדוף ולקדם עסקי LGBTQ+ כשהם כל כך נעדרים מדיאלוג אירוח מיינסטרים.
עם זאת, אלא אם מסעדה עומדת מול שף ידוע, כמו זה של סן פרנסיסקודומיניק קרןאו של אוסטיןקריסטן קיש, או הומלץ על ידי חבר, יכול להיות קשה להבין אם אדם LGBTQ+ אחראי על מסעדה או חנות. במובנים מסוימים, זה עשוי להיות אסטרטגי - הומופוביה היא אמיתית ויכולה להרוס עסקים - אבל עבור אלה מאיתנו שמחפשים עסקים בבעלות LGBTQ+ לתמוך בהם בזמן שהם בדרכים, היעדר מידע יכול להיות מאתגר, אם לא מייאש לחלוטין. לעתים קרובות יותר מאשר לא, החיפושים שלי בגוגל אחר "שף לסביות" בכל עיר שאני במקרה נוחת בה מופיעים ריק.
אבל גל חדש של פלטפורמות מקוונות מנסה לשנות את זה.תאכל קוויר, למשל, הושק זה עתה כמדריך מקוון על ידי פרסום מזון קוויריג'רי, אוצרות המלצות שנוצרו על ידי משתמשים עבור מסעדות, בתי קפה, ברים, ברים ועוד. "אנחנו מרימים את הפלטפורמה של אוכל קווירי ושפים קווירים", אומרג'רימייסד שותף, Stephen Viksjo, שמציין שכאשר המגזין הושק ב-2015 (במקור כפרסום לגברים הומוסקסואלים לפני שהתרחב לכלול את כל האנשים הקווירים), אנשים צחקו מהמושג "אוכל קווירי". אפילו עכשיו, מרחבים קווירים חסרים לעתים קרובות סיקור תקשורתי או יוקרה כמו כוכבי מישלן - למרות שמו שלהשפית הנשית הטובה בעולםלפי רשימת 50 המסעדות הטובות בעולם, מסעדת Crenn's נכנסה לרשימת 50 המובילות עבורפעם ראשונה השנה.
בליבה, Eat Queer נותנת לאנשים קווירים בתעשייה - ולמי שרוצה לתמוך בהם - קול בקידום מרחבים קווירים והפיכתם לנגישים יותר. הפלטפורמה היא לא הראשונה מסוגה - מסדי נתונים דומים כמוהון עצמי ליד השולחןואתאיגוד הנסיעות הבינלאומי להומואים ולסביותשואפים גם להדגיש אנשים ועסקים המתמקדים באירוח LGBTQ+ - אבל Eat Queer מקווה להפוך למקיף ביותר, ולהראות למשתמשים שיש הרבה יותר מה לגלות מעבר למועדוני הומואים.
מציאת עסקים קווירים גורמת לעולם להרגיש קצת יותר קטן, קצת יותר בטוח, וכל כך הרבה יותר מסביר פנים. ארוחת ערב במסעדה בבעלות קווירית יכולה להיות ההבדל בין הידיעה שבטוח להחזיק את ידה של אשתי מעל השולחן, במקום לגעת בעדינות ברגלינו יחד. קנייה של מזכרות בחנות ספרים בניהול קווירי אומר שאני מוציא את הכסף שלי בעסק בקהילה שלי. ולוקח אסדנת אריגה שטוחהבאואהו מאמן יליד פירושו לא רק שאשתי ואני יכולים לדבר איתו בגלוי, אלא שנוכל גם ללמוד יותר על תרבות הגאה במקום בו אנו נמצאים.
נוסעים הם אאוטסיידרים מטבעם. בהגדרה, איננו שייכים למקום בו אנו מבקרים. אבל הומוסקסואלים הם אאוטסיידרים כמעט בכל מקום בו אנו נמצאים. מחוץ לבית שלי, לבתים של אהובים, ולחללים קווירים ייעודיים או חללים בבעלות קווירית, אני אנומליה. אפילו בבית בברוקלין, הולכים יד ביד למכולת, אנחנו מבחינים במבטים המורחבים שזרים נותנים לנו, בסיבובי הראש שמסמלים שאנחנו לא מהנורמה. לבדי, אני כל הזמן מסבירה שכשאני אומרת "אנחנו" זה לא מתייחס לבעלי, או גרוע מכך, לקשקש על הזהות שלי ליתר ביטחון כנוסעת סולו:בעלי פוגש אותי במלון.אכפת לך אם אתקשר לבעלי מהמונית הזו?
מחפש מרחבי הומוסקסואלי, יהיה זה Meme's Dinerברוקלין, Barrio Cafe בפיניקס, אוטקסס צ'ילי קווינסבאוסטין, חיוני לנסיעה שלי כמו לוודא שהדרכון שלי בטוח. מג קאל, שמנהלת יחד עם אשתו את אתר הטיולים הגדול בעולם לנשים קוויריות,סמים על הדרך, אומר לי שאם הם לא כיסו יעד ספציפי מעדשה קווירית, המידע הזה בעצם לא קיים באינטרנט. כתוצאה מכך, היא תפנה לקהילה ולקוראים שלה כדי לקבל טיפים על מקומות בבעלות LGBTQ+ ביעדים. "זו בעצם גרסת האינטרנט של עץ הטלפון הלסבי", היא אומרת.
"אנחנו [יודעים] שנקבל את פנינו בחום, ולא נצטרך להתמודד עם שום BS בזמן החופשה", אומרת סוכנת הנסיעות מניו זילנד דבי קלארק על חיפוש אחר חללים קווירים בחו"ל. הומופוביה יכולה להרוס כל הרפיה שנגרמה לחופשה ברגע, אבל עבור קלארק חשובה גם לדעת לאן הולך הכסף שלה. "כבעל עסק קטן לסבית, אני יודע כמה אני מעריך ומעריך באמת כל לקוח ולקוח, ולכן זה מרגיש הדדי עבורנו לתמוך בעסקים בבעלות LGBTQ+", אומר קלארק. "הניסיון להיות מודע לאופן שבו אנו מוציאים את הכסף שלנו, בתקווה מפחית את הכנסת הכסף לכיסם של אלה שעדיין מנסים באופן אקטיבי לקחת את זכויותינו."
