מזקקת מקאלן פותחת חוויה סקוצ'ית אפית

רוב הביקורים במזקקה מתנהלים בערך כך: אתה מפהק דרך המופע המתמקד במותג של המדריך, פוזל לכמה תמונות בגווני צבע חום, מתפתל בין חביות לסטילס, ואם יתמזל מזלך - גוזל דראם פרידה בחינם. אבל בשל מקאלןמרכז מבקרים חדש, אלגנטי וטכנולוגי בצפון מזרח סקוטלנד שתוכנן על ידי אדריכלים בלונדון ב-Rogers Stirk Harbor + שותפים, סיורי חותכי עוגיות הם הדבר האחרון שתוכלו לצפות לו ב-2 ביוני, יום הפתיחה.

לקח שש שנים, 8,000 טון פלדה ו-189.2 מיליון דולר להפוך שדה שעורה סחוף רוחות באחוזת מקאלן לפלא ארכיטקטוני מודרני שכמותו לא ראו ההיילנדס הסקוטיים מעולם. מלמעלה, המתקן - המאכלס גם את המזקקה וגם את מרכז המבקרים - נראה כמו הוביטון מתקופת החלל עם גג הדשא והגלי שלו של גבעות קיטור. במבט ראש, זה יותר תעשייתי מאשר אורגני - כולו בטון מלוטש, צינורות מתכת חשופים וקירות מסך נישאים. אפשר לומר שהוא נופל איפשהו בין נמל התעופה מדריד-בראחסטרמינל 4ושל לואיס רבלו דה אנדרדהבית נחשי עץעל ספקטרום העיצוב.

"רצינו מבנה שיביא את ה-Macallan אל העתיד תוך השתרשותו בעבר שלו", אומר קן גריר, המנהל הקריאטיבי של המותג, ומדגיש ש-The Macallan החל לייצר סקוץ' בשנת 1824. "מבחינה אדריכלית, קיבלנו השראה מכל דבר, ברושים סקוטיים, אותן צורות ארץ פרה-היסטוריות שנחברו למחצה מתחת לאדמה, כמו יקבים אולטרה-מודרנייםBodegas Ysiosוהמרקיז מריסקלבריוחה."

הדבר הראשון שאתה שם לב כשאתה נכנס למזקקה - הממוקמת כשעה מזרחית לאינברנס - הוא תקרת העץ הגלי המורכבת מ-380,000 רכיבים צולבים שמתחברים זה לזה כמו פאזל ללא דבק, טיט או פטיש. זה היה עיצוב כל כך חדש ומסוכן שגרייר אמר שכולם נשמו לרווחה כשהכל לא קרס. לפי RSH+P, זהו גג העץ המורכב ביותר בעולם.

משמאל לכניסה, עיניכם תשוטטו במעלה קיר זכוכית בגובה קומות המכיל 840 בקבוקי ארכיון מקאלן הנחשקים החל מהתקופה הוויקטוריאנית ועד היום, כל אחד עם קובץ דיגיטלי משלו (נגיש באמצעות מסך מגע) עם תמונות 360 מעלות, ב -מפרט עומק, ותוכן וידאו.

הביקור ממשיך בפינות מולטימדיה הפונות לכל החושים. יש חדר חביות, שבו, לאחר צפייה בסרט מלא אש בכיכובם של קופר ספרדי גידים, אתה יכול "לחרט" סוגי חביות שונות (למשל, מתובל בורבון אמריקאי, מתובל שרי ספרדי) כדי להבין את הטעמים שכל אחד מהם מעניק. לאחר מכן, חגו את עיניכם בתצוגה של 340 בקבוקי סקוץ' מיניאטוריים מסודרים מאור לחושך בהדרגה מושלמת, ומאחוריהם - הר בן רינס מאובק השלג מבעד לחלונות מהרצפה עד התקרה.

אבל הריגוש הגדול ביותר של הסיור הוא השיטוט בין תנורי המחית המרעישים והמקשקשים וסטילס הנחושת המבריקים. אחרי הכל, זה המקום שבו אחד המוערכים ביותר בעולם - ויָקָר— נוצרות רוחות בעולם, וכאן אתה מתחיל להבין את הגודל, המורכבות והמחויבות של המודל העסקי של מקאלן: ברגע שהנוזל מזוקק, הוא צריך לשבת בעץ אלון לפחות 12 שנים לפני שהוא מעורבב בבקבוק.

עד שתנופפו לשלום למדריך, אין ספק שתתאפו לדראם קטן, והכרטיס שלכם בשווי 20$ (15 פאונד) מזכה אתכם ב-(ספרו אותם) ארבעה. תרוויח כסף בבר החתיך בצורת אוקולוס, שיש בו 952 בקבוקים לנסות. זה כמו "פאב בירה" למעט סקוץ' - בר הוויסקי היחיד עלי אדמות שבו אתה משקיף על המקום שבו מייצרים את האלכוהול.