מדוע מעולם לא היה זמן טוב יותר לבקר במיאמי

ימי שמש, לילות פראיים וקרבה לקריביים עשו זה מכברמיאמיאחת מעיירות המפלגה הבולטות בעולם. כעת, כסף חדש-זה קשור לטכנולוגיה-ויחס לייז-פייר הפכו אותו לאחד היעדים הדינמיים ביותר באמריקה. מנוף מסעדה שנשלט על ידי שפים ומסעדנים צעירים, שיתופי פעולה ועד חיי לילה וקלעי אמנות עכשוויים, אנו חולקים מדוע עיר הקסמים רק מתחממת.

קבלת פנים במיאמי

תמיד חשבתי לעצמי מאוד מזל שנולדתי וגדלתי במיאמי, וגם ברי מזל שעזבתי: זה בעזיבה שלמדתי לראות את ההשפעות של עיר הולדתי עליי ועל הדרכים בהן אני חווה את שאר העולם ו ראשית, מיאמי הפכה אותי לסופר, חובב Em Dashes - שרוב מיאמי של סימני פיסוק בניסיונו לדחוס משפט בתוך משפט אחר, כמו רצועת הגויאבה שמציץ מהפסטליטוס המפורסם בעיר - ואוהב של חובב פרוזה כלי הקשה. התבגרות במיאמי לימדה אותי גם להיות דעות חזקות מאוד לגבי איכות הפירות הטרופיים, על חופים והטמפרטורה המקובלת של מי האוקיאנוס (מעט מתחת לאמבטיה חמה, בבקשה), ומספר האביזרים שנחשבו לנכון ללבוש די בכל מקום ( תשובה: אין גבול). בזכות מיאמי, מעולם לא פגשתי עקב גבוה מדי, צהבה בהירה מדי, או תרחיש תנועה מפחיד מדי.

מיאמי מבחינתי איכשהו לעולם לא משתנה - יש מאפיית השכונה עם הוונטניטה שלה, שם משפחתי הזמינה את קפה קון לישה ביום ראשון בבוקר במשך עשרות שנים - ובכל זאת בכל פעם שחזרתי הביתה מאז התרחקו, חלקים מהעיר נראים שונים לחלוטין. יש יותר טריות לראות ממה שיש לי זמן לחקור. אני אף פעם לא מבקר באותה מיאמי פעמיים. כלומר, אלא אם כן אני הולך לממשמיאמי פעמיים, חנות לבגדי וינטג 'ברחוב בירד סואן בדרום מיאמי, שם קניתי את שמלת הנשף שלי עוד באותו היום. הרחוב הזה הוא גם ביתקערת ציפורים, פנינה של סמטת באולינג, ומשחקים, חנות צעצועים להלבשה תחתונה ומין שהשתלטה על המקום בו היה בעבר אולטרה-סון משותף לייזר. שני המפעלים-האחרונים בגלגול תג הלייזר שלה-הגדירו את שנות העשרה שלי, כחברים שלי ואני כדורי מרזב וPew-Pew-Tew-הסתדרנו בסופי השבוע שלנו לפני שהיינו מבוגרים מספיק כדי להתקבל למועדוני הלילה הקסומים בעיר.

חברים שהבאתי הביתה תיארו לי את מיאמי כקולנית, אבל כמי שנולד וגדל במחוז דייד, אני אדהד את הראפר טריק אבא, יליד מיאמי עמית, בטענה שבכל מקום אחר הוא חריץ או חמש שקט מדי. זו מסקנה טבעית להסיק כשגדלתם עם הגלישה של מכוניות חולפות מפוצצות סטריאו כה רועשות שהמוזיקה רעשתה את חלונות חדר השינה של ילדותכם, והצליל מקל עליכם לישון כל לילה: שרשני הבס של מיאמי עצמה.

נהגתי לייחס את העדפתי לקולניות בכל היבט בחיי לגידול קובני. יש להודות כי הגרסה שלי למיאמי היא יצירה אמריקאית קובנית בעיקר. אבל בעלי, שהוא גם קובני, גדל בניו המפשייר, וחיבתו לסווטשירטים אפור ובקרים שקטים (בניגוד לאזעקת הבוקר שלי לפוצץ פסקול מסתובב של יקירי מיאמי אוטו פון שיראך, אפרובטה, וכן, ישן -בית הספר גלוריה אסטפן) חשפה את העדפותי למה שהם: שרידים של חינוך מיאמי.

אני מזהה בעצמי תכונה אחרת שאני עוקבת ישירות לגדול במיאמי: נטייה לחיבה. אני מוציא חיבוקים קלים, אולי בהשראת הלחות שעוטפת אותי בחיבוק חם ברגע שאני יורד מהמטוס או מחוץ למכונית שלי, בחזרה לדשא הבית - תחושה של פוטנציאל האוויר לקרבה שמוצאת אותי בחלומותיי אפילו עכשיו. כל ברכה במיאמי שלי מגיעה עם נשיקה על הלחי ומונח של חיבה. "MAMITA" או "MI AMOR" או "MI CIELO", כינויים מתוקים שהעניקו לי גם אם הדובר זר. במיוחד אם הם זרים. מי לא יחמיץ עיר בה נקראת בעקביות את האהבה של מישהו, גן עדן של מישהו? מי לא ירצה לחזור לשם שוב ושוב?

אתה יכול לעצור לברכה כזו בכל מאפיית קניון. כשאתה מגיע לשם, יש לי טלטול מאמי בשבילי. להתענג על המתיקות השמנתית, הפפאית. משוך לדוכן של כל ספק פרי אקראי ואכל כמה מהמנגו או הגויאבים הטריים ביותר בחייך. הציגו את עצמכם בפני בני הנוער שזורקים כדורים פזיזים במורד הנתיבים לעבר קערת הציפורים. לך לנשק אותם שלום בשבילי. לך להיפרד.- ג'נין קרואט כובע

מעבר לאמנות באזל

כשנשאלה על מצב הסצנה של האמנות והעיצוב בעיירה, מריה אלנה אורטיז עונה ללא היסוס: "חם של מיאמי!" היא אומרת. "זה אחד המנהיגים של העולם העכשווי-אמנות." כאוצר שלמוזיאון האמנות של פרז מיאמי, הבוחן את יצירתם של אמנים לטיניים, קריביים ושחורים מודרניים בבניין הרצוג ודה מאורון בולט, אורטיז דוחה את התפיסה של מיאמי כעיר שכבה שנייה המעוניינת לחקות את לוס אנג'לס או ניו יורק. במקום זאת, מדובר במרכז תרבותי מגוון, דינמי ואותנטי. המגיפה והפוליטיקה של לייז-פייר של המדינה הביאו קהל חדש, לדבריה, שנשלט על ידי מנהלים טכניים עם מזומנים לשרוף-במיוחד קריפטו.

הפתיחות של קהילת האמנות לאפשרות - משויכת בנדל"ן בר השגה - הובילה לשלל מיזמים יצירתיים חדשים. הגלריה החווייתית המסיביתSuperblue, שנפתח בשנה שעברה במחוז אלפטה, משלב אווירה ביתית מהנה עם מתקנים של אמני שבב כחול. יש לו גיבוי שבב כחול; הפרויקט מנוהל על ידי קצב הגלריה של ניו יורק מגה. אי אפשר למצוא את הקטעים המרובעים העצומים של החלל בניו יורק, אבל כאן זה זמין בקלות. לאחר שהלך דרך נפיחה של עשן או התבוננות ביראת כבוד בג'יימס טורל, תוכלו לאכול בבית הקפה עם גוון הקשת של המעצב יינקה אילורי, שהוא בעצמו מתקן קבוע הראוי לביקור.

מעבר לרחוב המיקום החדש של המתיז, העכשווימוזיאון רובל, שנפתח בשנת 2019 במרחב תעשייתי לשעבר שהפך על ידי האדריכלית אנאבל סלאדורף. זו דוגמה עיקרית למה שעולם האמנות מכנה את המודל של מיאמי - מוזיאונים פרטיים שנבנו על ידי רולרים גבוהים כדי להציג אוספים משלהם, לרוב באותה רמה שתצפו ממוסד ציבורי מרכזי.

מרבית הכסף החדש הזורם למיאמי ופלורידה בדרך כלל מגיע מהטכנולוגיה, חלק גדול ממנו נודד מקליפורניה. מאז המגיפה, ההערכה היא כי המדינה צברה הכנסות חדשות בסביבות 18 מיליארד דולר. זרם זה מוחשי: יריד העיצוב של מיאמי קיבלה ביטקוין לראשונה בדצמבר האחרון, והבית של קבוצת הכדורסל של מיאמי היט בדיוק שינה את עצמו ל- FTX Arena לאחר חילופי קריפטו.

מוסד נוסף עם גיבוי גדול עומד להעלות את הפרופיל שלו בצורה מרכזית, הפעם עם שורשים מקומיים מאוד.אומנויות Oolite- אשר בנוסף לתערוכות הרכבה, מספקות שיעורים, תוכניות ציבוריות ותושבות סטודיו במיאמי ביץ ' - היא מקדימה את ביתה החדש בשכונת נהר ליטל. כאשר החלל נפתח בשנת 2024, הוא יעשה זאת עם חזה מלחמה שממלא בעיקר על ידי 88 מיליון הדולר שהמוסד שכיס על ידי מכירת מיקומו הישן. הדחיפה תעבור לקראת הגדלת תכנות המבקרים, כמו סדנאות של יום אחד בתחום הדפוס, הציור והצילום; העמדת תערוכות נוספות הממקמות התמקדות נוספת בכישרון מקומי (כמו מופע שפורסם לאחרונה עם הצלם רוזקו B. Protyè III); וגידול אוסף קבוע חדש שיתמקד אך ורק באמנים של מיאמי.

בעיירה מונעת תיירות זו, מלונות כבר מזמן היו ראווה ראשונה לעיצוב אמנות ברמה גבוהה ועיצוב חלוצי.כַּסֶפֶתיש מספר מסתובב של מתקנים ותערוכות במלון עצמו ובסביבתו, אזורי החוץ שלו, ומרחב האירועים המיוחדים שלו, פורום פינה. חדר הפרויקטים של מרכז האמנות של פאנה של המלון משמש כמקום לתערוכות כמו התמונות הסקסיות והרוויות של הצלם טוני קלי של מיאמי ביץ '. החדשמלון Goodtime, בבעלות חלקית על ידי פארל וויליאמס, הוא נכס מזויף, נעים לקהל בן 266 חדרים, עם אסתטיקה מאושרת-מזל טוב של המעצב הפנטסטי תמיד קן פולק. הוא כולל מועדון בריכה מסיבי של גג חיוור-ורוד עם שפע של קבאנות למראה רטרו. ובריץ-קרלטון במיאמי ביץ ', מסעדת Bagatelle נפתחה לאחרונה מחדש עם פנים חדש של המעצב הצרפתי המכובד סם ברון ובר שעוטף סביב עץ זית גדול ועלים.

בעוד שמיאמי יכולה לפעמים להציף את המחזה שלה יותר הוא יותר, מתמודד לאחרונה לסצנה רץ בצורה נהדרת בכיוון ההפוך. במגורים ברובםחורשת קוקוס, מר סי 'מלון-מהקבוצה שמאחורי המסעדות הציפריאני המפורסמות ועוצב על ידי מרטין ברודניזקי ומשרד האדריכלות המקומי ארקיטקטוניקה-משך נושאים נאים מיושנים עם סוג של אלגנטיות לכה שתמיד רלוונטית למיאמי. "כן, יש לנו את התרבות האמריקאית של הצריכה," אומר אורטיז. "אבל אנחנו גם בעלי תושייה. זה לפעמים מוסתר על ידי הגלאם, אבל זה הופך את מיאמי למיוחדת. וזה 81 מעלות בינואר. " -ורובינשטיין

העידן החדש של האוכל

יחד עם הצ'אנגס, מעמד של שפים חדשים מביא את השיחה הארגונית, מתחילה בקטן תוך כדי חולמת בגדול, ומשתנה באופן אורגני לפעולות מתוחכמות. התותחים הצעירים לוסיאנה ג'יאנגראנדי ואלכס מאייר התחילו עם עגלת טאקו לפני שהם פתחו את המסעדה הבולטת שלהם עם 24 מושביםמצוף שלבשכונת Buena Vista Artsy. הצמד מתאר את האוכל שלהם כאיטלקי, עם ציטוטים אוויריים. החידושים שלהם הם עדינים ועם זאת בלתי נשכחים, ומצמצמים מתכונים איטלקים מסורתיים כדי להפתיע את הסועד עם מנות כמו צלעות כבש המוגשות עם רוטב דיאבולו קלאסי של FRA לצד יוגורט חריף ומלפפונים כבושים. בעקבות מסלול דומה, מאטסון קוש בן 30 ומשהו, הבעלים שלהבייגל, החל על ידי העברת בייגלה מגולגלת ביד ברכבווינוודו לאחר שדרוג למשאית מזון בשנת 2018, הוא פתח בייגריה מלאה באביב 2020 כדי לעמוד בביקוש ב- MIMO (מחוז מיאמי מודרני), צפונית-מזרחית למחוז העיצוב. ההבטחה לשומשום לעוס עם גבינת שמנת ומרמלדה גויאבה הופכת את הקו תמיד נסבל.

ההצלחה של המסעדנים בקנה מידה קטן אלה משכה תשומת לב כבדה משמות קולינריים ידועים. היום זה לא נדיר לראות את השף אקינו מערביתשל רוזי, פופ-אפ צנוע בסוף השבוע המשרת מטבח דרומי בשכונת אלפטה גרגרנית, מתחבר לשיתוף פעולה בראנץ 'עם אוכל איטלקי נוצץאוסטריה מורינימיאמי ביץ ', חלק מקבוצת Altamarea, הכוללת מסעדות כוכבות מישלן כמו MAREA של ניו יורק. ובעוד שיבוא גדול בשם גדול ממשיך להקים חנות במיאמי-קרבון, תרנגול אדום וקוט סטייקאוס קוריאני פתחו את כל המאחזים בשנתיים האחרונות-הם עשו זאת הפעם עם עיצוב מיאמי, טעם, ולהרגיש. מנות קובניות קלאסיות עדיין קלות למצוא וכדאי לחפש אותו, אבל הן כבר לא המשחק המקומי היחיד באמת בעיר. יש נוף קולינרי בהיר ומגוון לבחור ממנו. עכשיו זה זמן טעים להיות במיאמי.- זה לעשות סיימון

אחרי שקיעה

כששאר כוכב הלכת התריס בעקבות קוביד -19, מיאמי המשיכה לרקוד. עד מהרה, אחרים רצו להיכנס ליקום המקביל הזה בטל מגבלות. מספרים שוברי שיא של מבקרים ותושבים פוטנציאליים ירדו על אדמה מובטחת טרופית זו, והביאו הערכה חדשה לארכיטקטורת ארט דקו ולעיצוב העיר התחתית, כמו גם תיאבון בלתי יודע לכאורה למוצעים הנהנתניים יותר שלה. הזרם החזיר את סצנת חיי הלילה של מיאמי, המקיף את החדשים המבריקים וגם את אגדות הלילה המאוחרות.

בשנות התשעים זה היה הכל על סאות 'ביץ'. בסוף שנות האלפיים שלט אמצע הבריח. בין משיכת המלחמה של עשרות שנים בין השניים לעליונות חיי הלילה של מיאמי, שחקן חדש לא סביר הגיע לאחרונה למקום:מחוז אמנויות ווינווד, שכונה צבעונית ומעורפלת הידועה בעיקר בזכות אמנות הרחוב הראויה לאינסטגרם. בולט בין הכיף בשעות הלילה המאוחרות הוא Hifi של דנטה, חלל האזנה אינטימי של ויניל. לבר המיקרו, המתאים למקסימום 50, יש אווירה של מפלגה פרטית, בה אנשים לוגמים קוקטיילים מזקליים ומאזינים לדי ג'יי עשיר מדינה משיכה מקולקציית התקליטים שלו עם 8,500 חזקה. הסיכויים לאבטחת שולחן גבוהים בהרבה בהשראת המלונות בגובה 10,000 מ"ר.Freehold מיאמיו לייצוא בברוקלין יש קונספט בידור 24 שעות ביממה המפיץ את התהילה על שלושה ברים מתנגשים, חצר מסיבית, בית קפה ומרחב ביצועים. אם עבר חצות בשבת, לה אוטרה, דיסקוטקה בעלת אנרגיה גבוהה בה שירות בקבוקים ופופ לטיני הולכים יד ביד, בטוחים להיות ארוזים.

כלאיים של מועדון המסעדות שמבטיחים אוכל משובח בשעות הערב המוקדמות והטיפות הכללות עד השעות הקטנות הן המגמה החדשה ביותר של העיר. אמנם המטמורפוזה ממסעדה לאולם הריקודים איננה מושג חדשני, אך זו זו שמצאה רגל טרייה, במיוחד בקרב מיאמים הטוענים כי מועדונים מסורתיים הוא פאסה (זה לא) או שמרגישים שהם מזדקנים. הקצה של מקומות אישיים מפוצלים אלה-והטבלה החמה ביותר ב -305-הוא במרכז העירדגים סקסייםו כאשר המקור נפתח בלונדון בשנת 2015, הוא ביד ביד אחת להתלבש שוב לארוחת הערב. מאחזי מיאמי מסנוורים על ידי עיצוב, עם נושאים ימיים ומרכזי פירות ים, עם פסיפסים זכוכית ופסלי פסלים של דמיאן הירסט ופרנק גרי. ככל שעוברות השעות והקוקטיילים התיאטרליים נכנסים פנימה, תקליטנים מגבירים את הכרך, רקדני בת הים מופיעים, מבצעים מחופשים מנערים אותו והקהל מצטרף. האפקט של הרשת הוא מסיבה אחת גדולה ומדהימה מתחת לים. מעבר לסאות 'ביץ', עמוד התווך של סנט-טרופזקְצָתמביא את ג'וי דה ויברה לעיר עם ארוחות ערב מפוארות של מטבח הצרפתי המנופח על ידי רגעים פראיים מלאים בפקקי שמפניה קופצים, נוצצים וריקודי שולחן. יותר מאופק הוא הסצנה במילה, מסעדה ים תיכונית על הגג שמושכת את האופנתית ביותר של מיאמי בערבים של צפייה באנשים ומוזיקת ​​בית.

מיאמי אולי העיר הטרנדית ביותר של אמריקה בכל הנוגע לחיי לילה, אבל כמה מוסדות עיר קסמים לעולם לא יוצאים מהאופנה. אחד הברים הוותיקים ביותר בעיר,המועדון של MAC Deuce, מפרק צלילה-יו-גזום בניאון בלב סאות 'ביץ', הוא Lo-Fi שלא ניתן לעמוד בפניו ומושך לרוב מקומיים המבקשים לברוח מתיירים.לְהִתְפַּתֵל, חוגג 30 שנה בשנת 2023, הוא הבר ההומואים הארוך ביותר בעיר. לבקר זה לנסוע אחורה בזמן לימי הזוהר LGBTQ+ של שנות התשעים. ללא כיסוי (וכמעט ללא קוד לבוש), הבית תמיד עמוס בנערי שרירים ללא חולצה, מלכות דראג מתנשאות ומעריצים סקרנים. מועדוני הלילה של מגה ליב ו- E11even ממשיכים לדאוג את זה בגלל זכויות התרברבות כנקודה החמה המובילה בעיר.ליב, מועדון ריקודים חדיש של 22,000 מטרים רבועים בפונטנבלו באמצע-בץ ', מברך על הכישרון העולמי כמו קרדי ב' ודרייק באופן קבוע. E11even הוא "מועדון אולטרה" (קרא: ריקודי הברכיים והופעות בסגנון בורלסק אינן נדירות) עם אפשרויות שירות בקבוקים שנעו בין 2,000 ל -15,000 דולר. כיום הוא שולט כמועדון הגבוה ביותר למטר מרובע על פני כדור הארץ. כמו שהמקומיים מספרים את זה, לא חיית סגנון גדול ומיאמי, עד שיצאת מאחד מהם כשהשמש עולה בבוקר אחר בדרום פלורידה מושלם.- פאול רוביו

קנו כמו שאתה גר כאן

ניתן לסלוח לך על כך שחשבה שניתן לזקק את האפשרויות הקמעונאיות של מיאמי לשלושה דברים: רצועות שכר דירה נמוכות זהות; קניונים מעצבים חלקלקים כמו אלה באוונטורה ובל הארבור; וחנויות המזכרות של סאות 'ביץ' שהוצגו ביקיני הוק על בובות עם מותניים קטנים עד כדי גיחוך ושדיים גדולים באופן בלתי סביר. האמת, יש המון חוויות קניות אותנטיות רק במיאמי ברחבי העיר; אתה רק צריך מקומי חגורה שחורה כמוני כדי לרמז אותך פנימה.

קח למשל דרך לינקולן. החנויות המוזרות שקיבלו בעבר מרופד את הרחוב בהולכי רגל של סאות 'ביץ', נעלמו מזמן, והוחלפו על ידי מותגים לאומיים ובינלאומיים שיכולים להרשות לעצמם את העלות העולה למטר מרובע. אבל אם אתה מתנדנד ביום ראשון, תתרחש בשוק עתיקות ואספנות של דרך לינקולן, שהוקם בקצה המערבי של הרחוב כבר למעלה משלושים שנה. עד שלוש פעמים בחודש בין אוקטובר למאי, כמאה ספקים יוצרים מקלט לקונים בחיפוש אחר תכשיטי נדל"ן, בגדי וינטג ', ריהוט אמצע המאה ובריק-א-בראק אקלקטי. בביקורי האחרון, קלעתי מסיכה אפריקאית, פפטו ביסמול-מחזיר מגפי Go-go-up, ואגרטל זכוכית כחול הצבע המדויק של הגלישה פשוט רחוקים משם.

עם מזג אוויר כמו שלנו ותרבות אימון משגשגת, מיאמים מושקעים במלואם בבגדי חוף המציגים את הגופים המתוחים שאנו עובדים בכל השנה. בגדי ים מדליקים כראוי הם סינץ 'למצוא בוטיקים במלונות. אבל לחיפוי בסנכרון עם האווירה הצבעונית של העיר, ראש אלפיטוסהבווינווד, שם קשת מקסימיות וטוניקות זורמות, חלקן מנוקדות בשובבות עם פום-פומס וקצץ קלוע, ייקחו אתכם מחוף לבר.

האמנות באזל מיאמי ביץ 'של דצמבר הפכה למתקן בסצנה התרבותית שלנו, ומספקת שפע של "אמנות" אמנות "קניות" בגלריות קבועות ומוקפצות ברחבי העיר. אבל קונים בוחנים ועיצוב עיצוביים תמיד יכולים למצוא "להחזיר" מוגבה בחנויות המתנות שלנו במוזיאון. אני מעריץ גדול של זה במוזיאון האמנות של מרכז העיר פרז מיאמי (אנו מכנים זאת "הפאם"), שם פועלים ספרי צביעה עם עיר לעיר לילדים קטנים וגדולים, וסיכות בהשראת טרופיות על ידי האמן המקומי קני ג'ונס (A פרוסת אבטיח ורודה-ירוקה;

אבל מה שבאמת הופך את מיאמימיאמיהאם אנשיו, שרבים מהם, כמוני, באים מהקריביים. אתה יכול לטעום-ולקחת איתך-טעמי האי בעיר עם סדר ללימוד של קציצות ג'מייקניותהקציצות של סוניה,בפרבר בצד המערבי של קנדל, או חצי תריסר פסטליטוס מלא גויאבה מחנות הכריכים של אנריקטה, באדג'ווטר. אבל עבור פריטים מוחשיים יותר בהשראת אי, אני ממליץ על משהו-כל דבר, באמת!-מלה טינצ'יטה מאת מרתה ממיאמי. חגיגה של כל הדברים קובאנו, הבעלים של מרתה ולדס כוללת את בגדי הכובעים הקובניים הקובניים שלה. ואם אתם מחפשים משהו קלאסי יותר, רמון פויג 'של הוואנה הקטנה מוכרת חולצות גויייברה המובנות בדיוק במדויק המותאמות לגברים ונשים, המובטחים להוסיף את סגנון האו"ם מיאמי להרכב שלך.- סארה גריבס גבאדון

מאמר זה הופיע בגיליון מאי/יוני 2022 שלCondé Nast Traveller.הירשם למגזיןכָּאןו