מדוע אנו ממשיכים לחזור לאמסטרדם

נהדר, כן. סוג של פאר דיסקרטי. אינטנסיבי אך לא הוזמן באופן לא אנושי. נוי אך לעיתים רחוקות לעיתים רחוקות.אמסטרדםבעל מה שפיט מונדריאן התייחס, בצורה נפלאה, באופן פואטי, כ"סדרון צלול ". הביקור האחרון שלי בעיר עבר כמו קרן של שמש מאוחרת של סתיו. חסר ענן ועדיין. האור הקסום הזה. אותם בתי תעלה גבוהים, דקים, רחבים, גדולים, דק-גבלים. חצרות לבנים שהונחו על עצם הרינג העדינה. דלתות עץ קטנות עם שמות הבעלים שצוירו בפלטת נחושת. לאורך כל התעלות, תחושת קומפוזיציה נפלאה, של איזון בין מים, עצים, בניינים ושמיים.

גם בעיר יש מוזיקה משלה. 17 מיליון אנשים גרים בהולנד. ביניהם הם בעלי 22.5 מיליון אופניים. מספר לא פרופורציונאלי, שנדמה לי, ניתן למצוא באדיבות בפראות ברחובות הסלעיים של אמסטרדם בכל שעה בכל יום בשבוע וזורקים את אותו קלש מתכתי מסוים. זוהי עיר שמקשקש ומצלצל עם הד קלוש של המשתלה וגן המשחקים, של זמנים פשוטים ומאושרים.

רשת התעלות המורכבת גורמת למפה של מרכז אמסטרדם להיראות כמו רשת עכביש. לסוחרים ההולנדים והקולוניסטים של תור הזהב, ניווט בים הגבוה מצפון אירופה ועד הגדלים הרחוקים ביותר של אסיה ואמריקה כנראה נראתה כמו, ובכן, הפלגה רגילה אחרי נתיבי המים המבלבלים של זה המפותל ביותר של ערי הנמל. מזמן הפסקתי לדאוג ללכת לאיבוד כאן ופשוט לתת לזה לקרות.

בטיולי עבר עברתי את העין שלי על ידי מוצרי האפה האקזוטיים יותר ושכרות חזקים יותר הזמינים ברחבי העיר. אבל הפעם הסתפקתי בוסירופוואפלסועוגת תפוחים, נשטפה עם צמצום שלגניבראו קוקטיילים עם שמות כמו GobbleFunk או סגורים את הדפוק, ג'ורג '. (הייתי מכוון אותך למ- Stapele Koekkerkerijעבור Stroopwafels,קפה פפניילנדעבור פאי התפוחים, קפה Slijterij ousterling for the genever, ו-סיפורים ורוחותלקוקטיילים הגסים.)

מבוצרה וקשרה בצורה זו, התנתקתי כדי לנסות לשים את אצבעי על האופי המדויק של הקסם הבלתי ניתן לעמוד בפני העיר. למרות שאני מגיע לאמסטרדם מדי פעם כמעט 30 שנה, רק עכשיו אני מבין שמהות הערעור שלה היא, מבחינתי, לא אך ורק חזותית. זה קשור לאופן שבו הדברים שאתה רואה משקפים, בדרכים מעניינות ולעיתים לא צפויות, את עמדותיהם של מי שמכניס אותם לשם.

בית תעלות קלאסי של המאה ה -17, למשל, אינו רק יפה אלא גם מעשי במיוחד. זה יתאים לכללים ותקנות נוקשים מסוימים, אך סביר להניח שהוא יהיה מותאם אישית ומוזר ומובחן משכנותיה. בתים אלה נבנו זה לצד זה על חלקות עמוקות וצרות, והותירו את הבעלים עם משטח חיצוני קטן יחסית שעליו לבטא את תחושת החשיבות העצמית שלהם. זה לא היה טועה לרצות להיראות אחרת. אתה פשוט צריך להסתכל אחרת, כביכול, בדרך הנכונה. מכאן הגייבלס המרהיב, מגילות הטיח, אסקוטצ'ים, אגרטלים, מסכות, זר, חגיגות, קרטונות, מעקות, ומה לא. גם החלונות הגדולים ללא מתפוצצים ולעתים קרובות נטולי וילון המאפשרים מבט ברור של כל מה - ומי - נמצא בפנים. סידור שהוא, כפי שגיליתי, אולי יותר כיף על השלם עבור המתבונן מאשר נצפה. ביליתי את הלילה הראשון שלי בסוויטת אספן הספר בכתובתפוליצר אמסטרדם, שהוא ללא ספק אחד מחדרי המלון היפים ביותר בעיר, בקומת הקרקע של בית תעלה מובהק, עם דלת משלו אל הקיזרגרכט והחלונות העצומים שדרכם אתה לא כל כך מסתכל על התעלה כמתנופף לתוכו. חלום. עם זאת, התחושה של להיות מבט כלאחר יד, בגודל, ובאופן כללי מצאה על ידי כל עובר אורח עם הנטייה לעשות זאת הותירה אותי מרגיש מעט כמו פנדה בגן חיות ללא יורה במבוק להסתתר מאחור.

בכל הנוגע לבתי תעלה, אחידות ואינדיבידואליות הן חלק מהמשוואה. שניהם מוערכים. כך גם אני חושב, העיר כולה ואנשיה. מהורהר, לא חושש מסתירות. עסקים, מפנקים. אמסטרדם הייתה המטה של ​​חברת הודו המזרחית ההולנדית, שהייתה לא ממש התאגיד הרב-לאומי הראשון (חברת הודו המזרחית הבריטית, 1600; חברת הודו המזרחית ההולנדית, 1602), אך הייתה ללא תחרות מבחינת האשפה המסחרית הקשה שלה. אמסטרדם הייתה גם המטה של ​​ג'ון לנון ויוקו אונומיטה לשלום(1969), שהיה לא ממש פעלול ההיפית הראשון מסוגו, אלא היה ללא תחרות מבחינת ההגנה המתוקה שלו.

גילוי לב כזה הוא חביב מאוד. הדוגמה המפורסמת ביותר לכך, לטוב ולרע, היא המחוז הראשי של האור האדום סביב קריק אוד. יש כאלה שאומרים שהבנות העובדות ייעלמו תוך פחות מעשור. ככל הנראה הם נאבקים לגמור את החודש מכיוון שכל התיירים הפעורים מפחידים לקוחות משלמים בפועל. גרסה נוספת של אותה תחושה של פנדה-בא-זו, אני מניחה.

עם זאת, עקרונות הכנות והשקיפות החלים במחוז האור האדום חלים באופן שווה בספיגלקוטייר האלגנטי, החלק היחיד האחר של העיר, עד כמה שידוע לי, המוקדש לתעשייה יחידה-במקרה זה, קנס אמנות ועתיקות. כאן תוכלו למצוא את החלונות המלאים בתוכנות דלפט ונברשות, מראות מוזהבות ואדונים ישנים.

זו סוג של עולמות שמכיוון שהוא כל כך פתוח, כל כך רגוע, נראה באופן מפתיע כמו תמימות. עבור עיר שיש לה אסוציאציות כה חזקות עם סגן וסליז - כל המין והסמים - היא שומרת על הילה תמימה באופן מוזר. מה שלא אומר שהאסוציאציות הללו אינן רלוונטיות או שהיא ללא חלקו בצביעות. רק אחד המאפיינים המדהימים ביותר שלו הוא השילוב המוזר הזה, נדיר למדי ובדרכו, ראוי להערכה. אמסטרדם סובלנית אך לא ניתנת לזיקה לחלוטין, ליברלית אך לא ללא גבולות. תרכובת עמדות יציבה וחסונה זו היא היבט נוסף באור העיר, המוזיקה שלה.

העולם הוא כמובן עניין של עובדה היסטורית, תוצאה של ניסיון. במשך 200 השנים, בערך בין 1600 ל 1800, אמסטרדם הייתה אחת היזמות הגדולות ביותר על פני כדור הארץ, מגסטור עולמי אליו נשלחו שלל האימפריה וממנה הם נמכרו שוב. במהלך העשורים האחרונים, בעוד שהרשויות חפרו את המנהרות לקו הרכבת התחתית החדשה של צפון-דרום, כל מיני חפצים מוזרים עלו-ימיות של אלפי חפצים, שאריות זבל ואוצרות מוחלטים, מתקופות פרהיסטוריות עד ימינו, מצד אחד של כדור הארץ לצד השני. ביניהם היה חתיכת חרב סמוראים מהמאה ה -18. אתה זוכר שדג'ימה, האי המלאכותי שנוצר כעמדת מסחר במפרץ נגאסאקי, היה נקודת ההחלפה היחידה בין יפן לעולם החיצון לאורך תקופת אדו 265 שנה, וכי היא מנוהלת על ידי ההולנדים במהלך שלהם ימי הזוהר הקיסרי. בהיותה הולנד, תכשיטים לא נפרדים אלה היו מקוטלגים וצולמו בקפדנות, הן ברשת והן בדפוס, ורבים מהם, כולל השריד הסמוראי, מוצגים בתחנת הרכבת התחתית של רוקין במרכז העיר. מאחורי חלונות זכוכית גדולים. כמה מאוד אמסטרדם. בתחנת רכבת תחתית. כמה מאוד מתאים. מה שמסתובב מסתובב.

איפה להישאר

שזה עתה נפתחבית סוהו אמסטרדם(מכפילים מכ- $ 160) הוא, עבור אמסטרדם, משהו של אנומליה: בניין מודרני ומודרני בין כל הישנים הצרים. עם זאת הוא זוהר מבפנים עם חום זהוב מקסים, ייחודי בין האימפריה המתרחבת של בתי סוהו. היפסטרים השוהים כאן יכולים לנופף בהיפסטרים אחרים נשארים ישירות ברחבי התעלה במועדון הדומהההוקסטון, אמסטרדם(מכפיל בערך 135 $). בינתיים,פוליצר אמסטרדם(מכפיל מכ- $ 300) והדילן(מכפילים מכ- 250 $) שניהם נותרו למופת - חוטפים, משופצים מהורהר, עשירים במרקם היסטורי.אנדז אמסטרדם פרינסנגראכט(זוגות מכ- $ 260) ראוי גם לאזכור מיוחד. אף על פי שנפתח לפני כמה שנים, הפנים התוססים והשנונים שלה, מאת מרסל וונדרס, לא איבדו אף אחד מהיכולת שלהם לענג.

איפה לאכול

איזאקאיה, ב- De PiJP, הוא מאוד טעם החודש, אך ישנם המון מפעלים צנועים המשקפים את הירושה המזרחית של אמסטרדם. לְנַסוֹתצִפּוֹר, ב- Zeedijk, הצמוד למחוז האור האדום, לאוכל רחוב תאילנדי לא מבולבל, אורון גסטרובר, מרון בלאווו, השף ששמו המסעדה האינדונזית התחיל את המגמה בהשראת האסייתי של העיר לפני שנים.מסעדה פלוריןמעבר לרחוב מאיזאקאיה, מבצעת קיום בישול הולנדי עכשווי ויש לו אסתטיקה עדינה בהשראת נוף. בקרבת מקום הואהמסעדה, מובלעת פרנקופיל של ביג'ו, עם בעלים מקסימים ורשימת יין מעולה. ברחובות שבין המסעדה פלוריין למסעדת לה נמצאים אינספור בתי קפה מגניבים, בעיקראופים ותיקים,מופע אבוקדו(צפו לסבול שורות מחרידות), וקולינס הקטןו עבור פיצוצים עם כוכב מישלן,עָשִׁיר, במוזיאון Rijksmuse,זוויות, בדילן, והדוכסיתב- W. עבור פשיטת מס ולאור נמוך, אריה נואר. לירקות ביתיים ושמש, דה קאס.

איפה לשתות

קפה פפניילנדובית קפה Slijterij Oosterling הם ברים חומים סופיים - לא חומים כמו חשיש אלא כמו ריהוט ישן. סביר להניח כי סביר להניח כי המסורתית העמוקה, מספקת עמוקה, אם כי הגן ההולנדי שהם מחלקים לא סביר לרצות את כולם. ניתן להוריד עוד משקאות עכשווייםסיפורים ורוחות(שיש בו גם חנות משלה),דלת 74(סגנון מדבר), אוהולנדים מעופפים(זעיר זעיר אבל נהדר). סטונרים ימצאו את הקירות המעוטרים בעבה שלאזור אפורמרתק להביט, או מחריד, תלוי במה שהם שואפים באותה תקופה.

אל תחמיץ

האדוננו היקר על הלחמה, או, אם זה לא מסלק את לשונך דוברת האנגלית, מוזיאון אדוננו בעליית הגג, הוא קפלה קתולית מהמאה ה -17 המשקיפה על מחוז האור האדום.ארון החתולהמוזיאון מוקדש לאמנות בהשראת חתול בבית תעלות מדהים ששייך כעת לחתיכת חתולים עשירה, עם ציורים של חתולים מאת רמברנדט, טולוז-לוטרק ופיקאסו. הבתים העכשוויים בבורנאו-ספורנבורג, ממזרח למרכז העיר, מספקים נקודת נגד מדהימה לאלה של חגורת התעלה ההיסטורית. ההורטוס בוטניקוס, אחד הגנים הבוטניים הוותיקים בעולם, מכיל אין ספור פלאים, ביניהם שושנת המים של ויקטוריה אמזוניקה הענקית, המפורחת פעם בשנה, בשני ערבים רצופים בקיץ, והופכים מלבן לורוד.