Wir haben uns vorgenommen, in Bezug auf das Essen, für das wir leben und fliegen, wirklich ehrlich zu sein, wie bei der „letzten Mahlzeit“, und haben unser vertrauenswürdiges Netzwerk aus Schriftstellern, Köchen und Gastronomen nach den Gerichten durchsucht, von denen sie danach nicht mehr aufhören können, zu träumen. Nachfolgend finden Sie die vollständige Liste der internationalen Restaurants, die wir gerne besuchen würden, selbst wenn wir dafür 17 Stunden fliegen müssten.
EUROPA
Österreich
Mieten Sie unbedingt ein Auto, denn die Köche dieser Orte außerhalb Wiens erobern die österreichische Küche.Mehr lesenüber den Trend.
Bootshaus, Traunkirchen
Der Seehof, Goldegg, bei Salzburg
Gut Purbach, Purbach am Neusiedler See
Mühltalhof, Neufelden
England
Lesen Sie mehr über die avantgardistischeren Gourmetrestaurants, neue Klassiker und das WesentlicheLondoner Restaurants.
Barrafina, London
Der Nelkenclub, London
Gymkhana, London
Honig & Co., London
Ledbury, London
Lyles, London
Der Palomar, London
Wohin gehst du?, London
Das Flusscafé, London
Rochelle-Kantine, London
Frühling, London
St. Johannes, London
Frankreich
Ein Führer zu flambierten Garnelen im Südwesten, herzhaften Fleischeintöpfen im Norden und unseren Pariser Favoriten.Mehr lesenüber die spektakuläre Auswahl an regionaler französischer Küche. Oder schauen Sie vorbeiWohin in der Stadt des Lichts?, auch wenn Sie schon ein Dutzend Mal dort waren.
Auberge du Vert Mont, Boeschepe, in der Nähe von Lille
Ambrosia, Paris
Das Arpege, Paris
Astranz, Paris
Die Buvette, Paris
La Chassagnette, Arles, Provence
Bei Mattin, Ciboure, in der Nähe von Biarritz
Chez La Vieille, Paris
Ich habe geschrien, Paris
Brot und Ideen, Paris
La Gam'Guette, Le Verdon-sur-Mer, in der Nähe von Bordeaux
La Grenouillère, Montreuil-sur-Mer, in der Nähe von Calais
Maison Troisgros, Autsch, Loiretal
La Mirande, Avignon, Provence
Miznon, Paris
Septimius, Paris
Teleskop, Paris
Zehn Schönheiten, Paris
Italien
Hier,Ein Leitfaden zum Essen in den kleinen Trattorien Italiensund unprätentiöse Osterias – Orte, an denen man, wenn man einen Blick in die Küche wirft, erwarten würde, dort eine Schürze zu findenNonna, Holzlöffel in der Hand.
L'Argine a Vencò, Rom
Armando al Pantheon, Rom
Der goldene Esel, Rom
Das Cialoma, Pachino, Sizilien
Hosteria Giusti, Modena
Der Rizzari, Brucoli, Sizilien
Osteria da Gemma, Roddino, in der Nähe von Turin
Osteria Salvagente, Triest
Pfefferkörner, Caiazzo, in der Nähe von Neapel
Der Kiefernwald, Marina di Bibbona, Toskana
Taverne am Pier, Grignano, in der Nähe von Triest
Schweiz
Kommen Sie für mitteleuropäische Schnitzel und Rösti, bleiben Sie für die epischen Kunstsammlungen und Kellner in weißen Jacken: Kronenhalle, Zürich