רושם ראשוני?
הבר והמסעדה במלון 21c האופנתי הזה מתמזגים עם מוזיאון לאמנות מודרנית מלא בפסלים ויצירות אמנות מעוררות מחשבה. האווירה המיידית אלגנטית יותר, וקצת מזעזעת בגלל תצוגות האמנות, שמסתובבות כל תשעה חודשים בערך, ותאורת טכניקולור מאופקת.
אז מי שם?
כולם כאן נראים כאילו אפשר היה לגרור אותם החוצההמוזיאון לאמנות מודרנית בניו יורק. סצנת הבר מלאה בדרך כלל באנשים לבושים היטב ומהורהרים, מושכת אנשים עם טעם מודרני.
איך המשקאות?
עם מבחר עצום לחלוטין של ג'ין, וודקה, וויסקי, סקוץ', רום, טקילה, מזקל, ברנדי, יין ואפרטיפים, גריי אנד דאדלי מציבים סטנדרט שקשה להתחרות בו לכל בר אחר בעיר. המיקסולוגים מאחורי הבר לוקחים את זה עוד צעד קדימה עם משקאות מפוארים עם מרכיבים יוצאי דופן או אזוטריים. העצה שלנו? הפוך זאת לעצירה קבועה והתחל להתקדם בתפריט, יום אחד בכל פעם.
שווה להזמין גם משהו לאכול?
בראשות השף הבכיר לבון וואלאס, התפריט המגוון מסתמך על שווקים עונתיים ויש לו תפיסות משעשעות על קלאסיקות צרפתיות ישנות ובישול האח הכפרי של סבתא. צפו שדברים כמו דיונון בגריל, טארט בייקון הבית, אטריות שרימפס, סטייק טרטר מיושן יבש ולומפיה של ג'לי פלפל יופיעו, כמו גם ריקוטה מוקצפת, מטבל שפמנון מעושן והמבורגר המכונה שלהם, מבושלים לשלמות. כל ארוחה מסיימת עם מנה בריאה של צמר גפן מתוק ממולאת בקערת קריסטל.
האם הצוות עשה אותך נכון?
אנחנו רוצים להיות חברים של כל ברמן כאן כי, א) הם ברמנים וגם, ב) כי פשוט אין הרבה מקומות לזרוק את הפריטים האקלקטיים שנמצאים בתפריט הקוקטיילים (וזה עוד לפני שבכלל השגת למנות העיקריות ולאפליקציות).
לסכם את זה: בשביל מה אנחנו באים לכאן?
המקום הזה הוא תענוג חושי כשאתה מסתובב מחדר לחדר ומסתכל על העיצוב המדמם.
.jpg)