קתרין גלרדו

אנחנו נהיה יגוארים: זיכרונות של עמימציג את היופי של החיים ביערות הגשם של האמזונס ואת התפתחות ההתנגדות של הילידים.

השתמש ב'ארצות ילידים, שבילים לאומיים' כדי לגלות באילו אדמות אבות אתה מטייל, והסיפורים שהם מכילים.

מרכיבים טריים שגדלו ביערות המשובחים של השף מככבים במה שמרגיש כמו מסיבת ארוחת ערב בחממה אופנתית.

מאוגנדה ועד מונטנה, יצירת פארקים לאומיים הובילה לעקירה של קהילות ילידים, שהיום מזמינות מטיילים ללמוד את סיפוריהם.

מקליפורניה ועד דרום פלורידה, לילה מתחת לכוכבים האלה מבטיח את שביל החלב, כוכבי לכת רחוקים וערפיליות מסיביות.