© לוקאס ג'קסון/רויטרס/קורביס
שוקולד אחים מאסט, ברוקלין
צעד אלאחים מאסטיםחנות ברוקלין מנותקת למצוא ברים עטופים להפליא של שוקולד מעוצב באהבה, מעובדים ועשויים במפעל שלהם באתר. חפש פרופילי טעם פשוטים המשלימים את המורכבות הבהירה של יצירות שעועית לבר, כמו מלח ים או וניל ועשן. או לערוך טעימות מסוגים עם קולקציית Origins שלהם, הכוללת מבחר חטיפי שוקולד מקור יחיד.
תיאו, סיאטל
של סיאטלשוקולד תיאומכרה את יצירותיה שעועית לבר כמעט עשור. המקור ממלא תפקיד חיוני בתהליך התיאו: הבעלים ג'ו וויני היה אלוף מוקדם של סחר הוגן, שעועית אורגנית ומוצרי תיאו מוכיחים כי המקור הקפדני מניב שוקולד יוצא מן הכלל. יום האהבה הזה, נסה את חטיף השוקולד החלב המשובץ שלהםתינוק הדובדבן שלי, או שוקולד מריר קינמון שלהםCinnamon Love Crunchו גרה בסיאטל? סיור שלהםמפעל פרמונטו
Maison du Chocolat, פריז
מיסון השוקולדהחל בחנות פריזאית צנועה אחת בשנת 1955 ומאז פרחה למותג עולמי. עצרו לאחד הבוטיקים שלהם, שמנקדים את פריז וערי הבירה ברחבי העולם, כדי לחוות את השוקולדים והכמהין שלהם. לקראת יום האהבה, השוקולטייר מציע מהדורה מוגבלת, בהשראת קרמלקופסת ולנטייןו
שוקולד שן הארי, סן פרנסיסקו
בְּשוקולד שן הארימפעל שעועית לבר ובית קפה הממוקם במחוז המשימה של סן פרנסיסקו, תמצאו חטיפי שוקולד מקור יחיד קלויים לשלמות עדינה. כאן המוקד הוא על מקור, פשטות וטעם. אם ביקור בסן פרנסיסקו לא נמצא במסלול הטיול שלך, צא לחנות המקוונת שלהם שם אתה יכול להזמין את שלהםאמבנג'ה, מד מדגסקר, הכולל גימור פירותי שהוא תוצאה של שיטת ייבוש מיוחדת שנועדה לשמור על החומציות הטבעית של קקאו.
דמעות, ציריך
במקור מכפר אלפיני שוויצרי קטן, טאוז'ר מייצרת כעת את ביתה בציריך ומתהדר בעקבות עולמי ענקיות. מפעל ציריך שלהם מכהן אלפי שוקולדים במאות זנים שבועיים, אשר נשלחים אז למקומות טאוז'ר ברחבי אירופה, המזרח התיכון, צפון אמריקה ואסיה (ראו את כל החנויות שלהםכָּאן). לפינוק מסוים, נסה את כמהין השמפניה שלהם-המומחיות הביתית-שיש בה מרכז שמפניה קרם שמפניה.
מרי, בריסל
נוסד בשנת 1919 ו"המספק לבית המלכותי של בלגיה "מאז 1942,מרימשלב אילן יוחסין מרשים עם גישה מסורתית וממוקדת מרכיבים לייצור שוקולד. הנה, תמצאו פרלינים קלאסיים,שפות חתולים, ונפוליטנים, הכל מוגש בסביבת דקו ארט מקסימה.
מארו, הו צ'י מין סיטי
חברת שוקולד אומןדֶשֶׁאהוקם על ידי גולים צרפתים שהיו מחויבים לייצר שוקולד מעולה באותה מדינה בה גודלו השעועית. לכל בר יש פרופיל טעם מובהק, כאשר רובם מדגיש רק מגדל קקאו יחיד מהכפר הווייטנאמי. למרות שלמרו אין חנות לבנים וטיט, ניתן למצוא את הברים שלהם אצל קמעונאים ברחבי העולם. (ראו את החנויות שלהםכָּאן).
אוריול בלגואר, ברצלונה
קטלוניה ידועה בזירת המסעדות החדשנית שלה, כך שהיא בית טבעי עבוראוריול בלגואר, שוקולטייה וקונדיטוריה עם גישה ואסתטיקה מודרנית ביסודיות. קופסאות השוקולד של בלגואר נראות כאילו הן בעלות פלא טכנולוגי, והשילובים השובבים שלו טעימים וטרנסצנדנטיים. נסה אתHightechChocolate, מגוון שהוצג להפליא של ההצעות האחרונות של החנות, או מרים את אחד הקולקציות הקטנות יותר המציעות מגוון מסחרר של טעמים ועיבודים.
פטריק רוג'ר, פריז
בעוד שוקולטיירים בבירות אירופה יכולים להיות נוטים לכיוון המסורתיים ואפילו המבלים,פטריק רוג'רזה הכל חוץ. בחנויות שלו תמצאו אוצר של טעמים לא סבירים כמו גנאש פלפלורן סצ'ואן ופסטיליות גויאבה לצד קלאסיקות כמו כמהין ומיני-רושנים. מרשימים עוד יותר הם קו השוקולד המקור היחיד שלו שנעים בין שוקולדים קובניים ואקוודוריים במחיר צנוע לשוקולד נדיר יותר מווייטנאם ואינדונזיה.
Neuhaus, בריסל
מעריצי פרלין ירצו לעלות לרגלNeuhausבבריסל, שהמציאה מפורסמת את הפרלין בשנת 1912. כשהייתי שם, אספו כמה שוקולדים לחברים שלכם בבית בתיבות "בלוטין" האייקוניות שלהם, שחוגגות השנה את יום השנה ה -100 שלהם. קצת יותר קרוב לבית, תמצאו שוקולדים של Neuhaus בכמה מוקדים בניו יורק ובסביבות, סן פרנסיסקו, די.סי., הונולולו, וירג'יניה ואלבמה.
© Olivier Polet/Corbis
בשר יריית אבן, ברוסיס
השוקולטייר הבלגי פייר מרקוליני ידוע בכל העולם בגלל קונדיטורי השוקולד שלו באהבה, המתאימים שוקולד עם מקור בקפדנות עם סתימות מדהימות. בחנויות שלו בבריסל, טוקיו, ניו יורק, כווית סיטי, לונדון ופריס, אתה יכול להרכיב מגוון משלך של שוקולדים שהם - עם מגוון הצבעים שלהם - פינוק לעיניים כמו גם לחיך. אם אינך יכול לעשות את זה באופן אישי, פייר מציע גם את האפשרות שליצירת מגוון מותאם אישית באתר שלולמסירה ברחבי העולם.
