צילום: Noah Fecks
לאפייט, NoHo
הבראסרי של אנדרו כרמליני הוא מכתב אהבה לכל מה שדברים צרפתיים, מהבריוש שנאפה במומחיות ו-pain au chocolat למכירה בבולנג'רי הביתי, ועד ה-Bloody Marie בבראנץ' (זהו טיפת אבק עשב דה פרובנס על הקלאסי, הביאן sûr). גם בתפריט? ביצים מקושקשות רכות עם שבר וויניגרט כמהין, וקרוק-מאדאם שהוכנה בצורה כל כך מושלמת, שהיא שייכת למוזיאון ד'אורסיי.
תמונה מאת מייקל גרים
בלתזר, סוהו
בלתזר עיצב איכשהו נקודה קסומה בה פריס וניו יורק מתחבקות כמו אחיות אבודות; כמעט שני עשורים לאחר מכן, זה עדיין מפגש הבראנץ' האולטימטיבי במנהטן. לא משנה אם אתה משתוקק ל-les oeufs או les moules, סטייק או צדפות: כולם יציבים מספיק כדי להחזיר את הנימוסים הרעים של אמש. רק אל תעזוב בלי הזמנה של הצ'יפס האגדתי.
באדיבות של שרבת'
של שרבת', מיקומים מרובים
זה מסוג המקומות שאתה לוקח את אמא שלך כשהיא באה לבקר, וגם מסוג המקומות שבהם לא מוזר להזמין שלוש מנות של לביבות לימון-ריקוטה. (מה שעשינו. יותר מפעם אחת.) אמפוריום הבראנץ' האמיתי - יש 14 מקומות באזור ניו יורק, כולל אחד בתוך לורד וטיילור - עמוסים באופן אמין בכל סוף שבוע, אבל בניגוד למקומות חמים רבים במנהטן, הם מקבלים הזמנות . בחר במיקום המסיבי בסנטרל פארק דרום: לאחר מילוי, אתה יכול לעבור מעבר לרחוב לטייל.
באדיבות הסמית'
הסמית, (מיקומים מרובים)
נראה שיש לנו עניין עם בראסרי - אם כי זה בהחלט אמריקאי, עם אוכל מנחם יותר מאשר סועד דרומי, כמו פשטידת ארוחת הבוקר מעוררת אשמה (ביצים עם צד שמש כלפי מעלה, נקניק מתוק, בייקון, פטריות קרמיני, דף ביסקוויט צ'דר ) וגריסי צ'דר ג'לפניו. כי אתה חי רק פעם אחת, ואכילת צ'דר על צ'דר נשמעת כמו אחת הדרכים הטובות ביותר ללכת.
באדיבות Fort Defiance
Fort Defiance, רד הוק
אנחנו מהססים לשיר את השבחים של Fort Defiance יותר מדי מחשש שהסיוט הגרוע ביותר שלנו - שהוא יתגשם בסוגי המוני הבראנץ' המשתוללים שיכולים להוציא את הקסם מאכילת ביצים עד שלוש ביום ראשון אחר הצהריים - יתגשם. אז הנה כל מה שנגיד: קבלו את עצמכם ל-Red Hook, הזמינו את ה-All American (הביצים לבחירתכם, בייקון חתוך עבה, בשר חום וטוסט פריך מושלם) או את ה-huevos rancheros, ושמרו על השמחה שלכם על שגיליתם את הטוב ביותר מקום בראנץ' בברוקלין לעצמך.
באדיבות Prime Meats
פריים בשרים, גני קרול
יש מקומות לבראנץ' שהם אידיאליים לשתייה, וכאלה שעדיף להניק בליל של פינוק מוגזם. Prime Meats, למרבה המזל, משתלב יפה בשתי הקטגוריות. שבו בחדר האוכל המרווח ומואר השמש ותיהנו מאחד מכריכי העוף המטוגנים הטובים ביותר בברוקלין (ברצינות, הוא נקרא The Greatest Chicken Sandwich on Earth), בשילוב עם פריים בשרים שנדי אם אתם מרגישים רועשים, ו כוס מיץ אשכוליות סחוט טרי אם אתה עדיין מנסה להרכיב את ליל השבת שלך.
צילום: דניאל קריגר
בֵּיצָה, וויליאמסבורג
למרות שהוא גדל מעבר לתחילתו כמקום פופ-אפ פופולרי מאוד לארוחת בוקר, ביצה האהובה בוויליאמסבורג עדיין רואה קהל של אנשים שמחכים להיכנס פנימה בסופי שבוע. הסיבה לכך היא שהתפריט - שכולל מאכלים אהובים בהשראה דרומית כמו ביסקוויטים ורוטב, גריסים וביצים, חזיר כפרי ופריטים תוצרת בית - הוא אוכל נוח לארוחת הבוקר במיטבו (והשומני ביותר). מי שמחפש משהו קליל יותר ימצא אפשרויות כמו גרנולה ואשכולית מקורמלת, אבל יאללה, לא בשביל זה העזתם את הקו בשבת בבוקר, נכון?
באדיבות Russ & Daughters
ראס ובנות, לואר איסט סייד
אנחנו די עצלנים ללכת לבית הכנסת, אבל אנחנו די בטוחים שמגש הדגים המעושנים של R&D נחשב כחוויה רוחנית. כדי לחגוג את יום השנה המאה למעדנייה היהודית של לואר איסט סייד, פתחו Russ & Daughters מסעדה לשבת בקרבת מקום. עכשיו, במקום לחטוף בייגל ללכת, אתה יכול לזלול אהובים רב-שנתיים כמו הסופר היבסטר (סלט דג לבנה וסלמון אפוי, ביצי ספוג ווסאבי וגבינת שמנת חזרת-שמיר על בייגל טוסט) לצד טייקים יהודיים על ארוחת בראנץ' סטנדרטית, כמו ביצי בנדיקט על חלה.
באדיבות כפית
כַּף, צ'לסי
לא אכפת לנו אם חיכינו שעה לשבת. זו אשמתי שהגעתי למקום הזה ללא הזמנה בצ'לסי בצהריים בשבת, בציפייה להיות היחיד שרוצה חובוס רנצ'רוס (עוגיות חמאה וטורטיות, תודה) וחשיש שיטאקי. שווה כל דקה. הסוד של Spoon, עם זאת, הוא להגיע מאוחר (14:00 זה מושלם) ולהתעכב מספיק כדי שהם יתחילו לחלק את המאפים של הבוקר, כמו בראנץ' בונוס למי שישן.
באדיבות קפה קלוני
קפה קלוני, ווסט וילג'
בית הקפה הפינתי של ווסט וילג' זה של הצוות שמאחורי Odeon בטרייבקה נותן מענה לקהל בעל אבחנה רבה - והוא ארוז באופן עקבי, הודות לאווירה הנוחה-קלאסית שלו (מעולה לקחת את אמא ואבא), סלטים יפים (הדרים אביביים עם ארטישוק אצלנו רשימה קצרה) וטוסט בוראטה. והסטייק צ'יפס. לא חשבת שנסיים בנימה בריאה, נכון?
