אכלתם בנומה, קניתם את כל העיצוב הדני שיכול להתאים למזוודות שלכם, וסובבתם ברחבי העיר לפחות חמש פעמים. עכשיו מה? קופנהגן היא עיר שאנשים לא מתעייפים ממנה בקלות, אבל יש בדנמרק הרבה יותר מבירתה. למה לא לצאת מהעיר ללילה או שניים? בין ארבעים דקות לשלוש שעות נסיעה משם נמצאים כמה יעדים דנים יוצאי דופן: ארהוס, בורנהולם ונורדסיילנד, בתור התחלה, שמציעות הכל ממוזיאונים פופולריים ומסעדות בעלות כוכבי מישלן ועד לחופים שטופי שמש וחנויות מיוחדות במינן. הנה, שלושה טיולים בלתי צפויים מקופנהגן, והיכן לשהותומה לעשות בכל אחד.
AARHUS
בתור העיר השנייה בגודלה בדנמרק, אורהוס שיחקה זה מכבר כינור שני לקופנהגן. רק בשנים האחרונות עיר החוף, השוכנת בחצי האי המזרחי של יוטלנד במרחק של שלוש שעות נסיעה ברכבת מקופנהגן, צברה באזז כיעד טיול ראוי. בשנת 2017, אורהוס הייתה מועמדת כבירת התרבות של אירופה ואזור הגסטרונומיה האירופי, מה שביצע את מקומה כאחת מערי התרבות והקולינריה המרגשות באירופה. עם זרם המבקרים החדשים, הוא חווה שלל פתיחות, ממסעדות ועד מקומות תרבות ומרחבים חיצוניים. אפילו מדריך מישלן שם לב וחילק ארבעה כוכבים למסעדות מקומיות בפעם הראשונה אי פעם (גם ב-2017). נשמע כמו מקום להוסיף למערך הנסיעות? אנחנו חושבים שכן.
Anders Trærup/באדיבות ARoS Aarhus Art Museum
ARoS, שהוקם בשנת 1859, הוא אחד המוזיאונים הציבוריים העתיקים ביותר בדנמרק. יש בו שלל תערוכות מרשימות, אבל אחת המפורסמות היא פנורמת הקשת בענן, שביל זכוכית בצבע קשת שיושב על גג הבניין. כמו כן, ARoS FOOD HALL הוא סיבה לבד לבקר במוזיאון. ממוקמת בקומה העליונה, המסעדה המלאה באור מציעה מבחר של לחמים טריים, גבינות ומנות דניות טעימות אחרות העשויות מחומרי גלם מקומיים. יש להם אפילו גינת גג וכוורת משלהם, שמספקת דבש מעולה. בתור אחד ממוזיאוני האמנות הגדולים בצפון אירופה, זה אחד שלא תרצו לפספס.
ריולף פר/באדיבות The Harbour Bath
עוצב על ידי האדריכל הדני הנודע Bjarke Ingels, מרחץ נמל ארהוס הוא חלל ציבורי בית לבריכת ברכיים, בריכת צלילה, בריכת ילדים וסאונות. בקיץ ובחורף, המקומיים (ותיירים!) טובלים בבריכות המעוצבות במומחיות ומבלות על הסיפונים שטופי השמש. כי בדנמרק, הדרך היחידה להתחיל את היום היא בשחייה מוקדמת בבוקר.
$$
אם יש שמש בחוץ, לא יכול להיות מקום טוב יותר ליהנות מקוקטייל (או שלושה) מאשר בבר הזה בראש חנות הכלבו Salling. התפריט כולל מגוון קוקטיילים מלאכותיים, כמו גם חלק המוקדש לג'ין וטוניק הכולל מרכיבים נוספים כמו רוזמרין, מלפפון ופלפל. יש המון שולחנות גדולים והוא רחב ידיים, אז זה מקום נהדר להביא חברים. עם זאת, הנופים משקיפים על כל העיר והם כה מרהיבים שכולם ייהנו.
באדיבות בית הכרמל
$
ממוקם בבניין לבנים ישן (שהיה פעם כנסייה) במרכז אורהוס, Huset Carmel הוא מלון משופץ (וחדש!) להפליא. מלבד המיקום המרכזי האידיאלי שלו, החדרים פשוטים ושובבים עם אלמנטים מהנים כמו עור כבש, ריהוט עתיק ויצירות אמנות אינדיבידואליות - המושכים את כולם ממשפחות ועד נוסעים עסקיים. ישנם אלמנטים ישנים ויפים שעדיין במצב טוב, כמו עוגב המקטרת הישן מהזמן שהמבנה שימש ככנסייה. למלון יש גם גג, מושלם ליום שמש מוזר. מלון זה אידיאלי בעיר שלא בהכרח ידועה בסצנת המלונות שלה.
Jesper Rais/מסעדה באדיבות מקומית
$$
למרות היותו חלל תעשייתי עם רצפות עץ, קורות חשופות וקירות לבנים, מסעדת Domestic עדיין מצליחה להרגיש ביתית. האורחים מתאספים סביב שולחנות העץ העגולים של סקנדי כדי ליהנות מאחת מחוויות האוכל הטובות ביותר של ארהוס (עליה זכתה המסעדה בכוכב מישלן). התפריט מתמקד בחומרי גלם היפר-מקומיים ועונתיים (שמקורם בחוות סמוכות) עם גוונים נורדיים חזקים. כן, למסעדה יש כוכב מישלן וכן, היא מציעה תפריטי טעימות (ארבע או שמונה מנות), אבל המטבח הוא מאוד קשור. זה גם מנוהל על ידי צוות של שפים צעירים גאים בעבודה שהם עושים.
בורנהולם
כמקום שטוף השמש בדנמרק, האי בורנהולם הפך מזמן ליעד קיץ מועדף על המקומיים. ביוני ויולי, האי העונתי הקטנטן, השוכן ממזרח לקופנהגן, מוצף במבקרים המחפשים את החופים החוליים שלו. אנשים רבים הולכים לספוג את השמש, אבל יש עוד כל כך הרבה מה לעשות. האי המוזר הוא ביתם של מספר מסעדות מעולות (אחת מהן מחשיבים רבים לטובה בדנמרק), כמו גם מקומות מעניינים ואומנותיים. טיסה של ארבעים דקות בלבד מקופנהגן, אין סיבה שבורנהולם לא יהיה בראש סדר היום שלך בדנמרק.
באדיבות מלון Nordlandet
$
ממוקם על מחשוף סלעי המשקיף על האוקיינוס בקצה הצפוני ביותר של בורנהולם, מלון Nordlandet האופנתי מציע נוף לים (כמעט) בכל פינה. מכיוון שהמלון הזה שייך למשפחת קדו (שיש לה כמה מסעדות מעולות), האוכל ב-Nordlandet הוא גולת הכותרת רצינית. החדרים בסיסיים, אבל אופנתיים וכולם פונים לאוקיינוס. המיקום נשגב. כמו גם הפנים המדהים של סקנדי. אל תפספסו את ההזדמנות להתחיל את היום עם טבילה ב"בריכה", שהיא למעשה האוקיינוס הקפוא.
באדיבות Kadeau/©Marie Louise Munkegaard
$$$
ממוקם בקצה הדרומי של בורנהולם, המשקיף על החוף הבתולי, Kadeau היא כנראה המסעדה הבולטת ביותר של האי. אנשים מגיעים מכל רחבי דנמרק כדי לנסות את תפריט הטעימות הנורדי החדש והחדש של השף ניקולאי נורגארד. לאכול בקדאו זה לא סתם ארוחה ישנה. חווית האוכל מתחילה בחוץ (על ספות, משקיפות לאוקיינוס) כשהשמש עדיין גבוהה ומסתיימת בשעות הקטנות של הבוקר. האוכל הוא חגיגה של מרכיבים היפר-מקומיים, אז צפו למנות טריות ויצירתיות בעלות תווים מוכרים ולא מוכרים. הסועדים כאן רציניים לגבי האוכל שלהם. אתה לא סתם מסתובב ליד Kadeau לארוחת שבוע נינוחה, אתה מזמין שבועות מראש.
גלריה וחנות שמוכרת כלי זכוכית בניפוח יד, Baltic Sea Glass היא מוסד בבורנהולם. צפו במפוחי הזכוכית מבצעים את הקסם שלהם, עיין בחפצי הזכוכית המעניינים ולוקחים הביתה פריטים שלא תוכלו להשיג בשום מקום אחר בעולם. מושלם לתיירים שרוצים לקחת הביתה מזכרת מובהקת מבורנהולם או למקומיים המוזרים שצריכים להחליף כוס שבורה. שמור על עיניך לפריטים יומיומיים עדינים, כמו כוסות ואגרטלים, כמו גם פריטים ייחודיים, כמו מקלות סחלב ופסלונים חד פעמיים.
אנדרס בייר/באדיבות נורסן
ממוקם בקוטג' קטנטן, בהיר ולבן (מעשנה לשעבר), Norresan הוא בית קפה ביתי כל היום. הסועדים מגיעים לכאן כדי להכניס כריכים או פרוסות עוגה בחלל הנעים או להשתזף באזור החיצוני הפונה לאוקיינוס. Norresan היא המשמעות האמיתית של ג'וינט שכונתי.
באדיבות מוזיאון בורנהולם לאמנות
ממוקם על צוק מעל האוקיינוס הנוצץ, מוזיאון בורנהולם לאמנות נחשב לאחד הטובים באי. הבניין המודרניסטי הפשוט והאוורירי כולל אוסף של אומנויות ומלאכות הקשורות לבורנהולם, החל משנות ה-1800. בורנהולם נחשבה זה מכבר ליעד של אמן (בגלל האור הנפלא), כך שהמבקרים יכולים לצפות לשלל תערוכות מרשימות. בורנהולם לא מושכת את ההמונים כמו ערים כמו קופנהגן, כך שלא תצטרכו למרפק אל האומנות. המוזיאון מלא באור ומרווח, אז יש מספיק הזדמנות לאבד את עצמך אחר צהריים.
NORDSJAELLAND
רוצה לסטות מקופנהגן במשך היום... אבל לא ללכת רחוק מדי? אזור Nordsjaelland (צפון זילנד) נמצא במרחק של טיול יום מהיר משם. בסביבות שלושים עד ארבעים דקות נסיעה ברכב, אזור החוף הזה הוא ביתם של אחד המוזיאונים המרשימים של דנמרק, מסעדה עם כוכבי מישלן, ומלון וספא אייקוני. מבקרים מגיעים לכאן לשעות אחר הצהריים כדי לגלוש באמנות (במוזיאון לאמנות של לואיזיאנה, אליו ניתן להגיע ברכבת) או ללון ב-Skodsborg Kurhotel, שם הם יכולים להתפנק עם טיפולי ספא ולטבול בים. זהו טיול יום שכמעט כל אחד יכול להגיע מאחור. נתראה מאוחר יותר, קופנהגן!
באדיבות Søllerød Inn
$$$
אם סימנתם את כל המסעדות בקופנהגן ואינכם יודעים היכן לסעוד אחר כך, אנו ממליצים על Søllerød Kro. Søllerød Kro ממוקמת בכפר Søllerød, צפונית לקופנהגן, והיא מסעדה בעלת כוכבי מישלן השוכנת בבניין ישן ויפה. יש לו מוניטין כל כך טוב שאנשים אפילו נוסעים ליום כדי לאכול כאן. התפריט נטוע במטבח הצרפתי הקלאסי אך עושה שימוש במרכיבים מקומיים רבים. הסועדים יכולים לצפות למנות בביצוע חד שהן מורכבות ושובבות כאחד.
עלמי
נוסד בשנת 1958 על ידי Knud W. Jensen כמקדש למודרניסטים דנים, מהר לואיזיאנה התפתח למוזיאון בינלאומי אמיתי, המציג יצירות של אמנים ברחבי העולם. ממוקם 25 קילומטרים צפונית לקופנהגן, מיקומו על החוף מבטיח נופים חלומיים של שוודיה מעבר לסאונד. עוצב על ידי האדריכלים יורגן בו וויהלם ווהלרט, המבנה, על שטחה של וילה ישנה, הוא חגיגה של החוץ כמו האמנות בפנים. משנת 1945 ועד היום, האוסף של לואיזיאנה כולל כ-4,000 יצירות, המייצגות תנועות כמו נובו ריאליזם אירופי, פופ ארט אמריקאי ומינימליזם. רוב האוסף העצום של לואיזיאנה נמצא בסיבוב, אבל פסלים בגלריה ג'קומטי וציורים בגלריה Asger Jorn מוצגים תמיד.
באדיבות Kurhotel Skodsborg
$
נבנה בשנת 1852, בניין לבן וזוהר זה משמש כמלון יוקרה, מרכז כושר וספא. ממוקם בצפון זילנד (עשרים דקות נסיעה מקופנהגן) ישירות מול האוקיינוס, זהו גם אתר נופש נפלא על חוף הים. החדרים אווריריים ונעימים, האוכל בריא. הספא מפואר. חלל מואר ומואר שעוצב על ידי הנינג לארסן אדריכלים, יש כל סוג של טיפול ופעילות רווחה המוצעים. אל תעזוב מבלי לנסות את 'סאונה גאס', חווית סאונה שמובלת על ידי 'מאסטר גאס' המשתמש בשמנים ארומטיים כדי לשפר את התהליך המהביל. הדרך הטובה ביותר להתקרר אחרי? טבול בים הסמוך.
מרי היא סופרת ועורכת עצמאית. היא העורכת המקוונת לשעבר של GQ ו- Glamour בדרום אפריקה.
