סְקִירָה:מלון וספא חולות

קבע את הסצנה.
יפה בטיח ורדים מאובק ומוקף בדקלים מלכותיים, עצי זית ואגבות. אמנם היה קל למוטל זה לשעבר משנות החמישים לעבור כברירת מחדל לנוסטלגיה של אמצע המאה, אבל בעליו הסתכלו למדבר אחר, הסהרה, להשראה, ולקסבות של מרקש - יוצאים מכל הלב עם אריחי קרמיקה בהירים וטקסטיל מעוצב. אבל סצנת הבריכה המתנדנדת, הצוות העליז והשזוף ותפריט ה-locavore שומרים אותך על מקורקע ללא ספק בקאלי העכשווית.

מה הסיפור?
קבוצת מלונות בוטיק מלוס אנג'לס, PRG Hospitality Group, שבבעלותה אוסף של נכסים מונעי סגנון חיים ברחבי קליפורניה, כולל Sparrow Lodge ו-Holiday House בפאלם ספרינגס הסמוכה, נמצאת מאחורי סנדס. המלון נפתח בסוף שנות ה-50 בלב אינדיאן וולס ושופץ עם שיפוצים פנימיים וחיצוניים מהותיים, ועיצוב מחדש מלא לכל אורכו על ידי מעצב הפנים מרטין לורנס בולארד - הידוע בשימוש ההרפתקני שלו בצבעים ובדוגמאות כמו גם בזכותו. על המצלמה מדליק את בראבומעצבי מיליון דולר.

מה אנחנו יכולים לצפות מהחדר שלנו?
דופק דלת עץ הדקל המוזהב מחוץ לכל חדר הוא מגע מקסים ומציב טון. הדלוקס קינג, עם הספה המותאמת אישית שלו מרופדת בטקסטיל מרוקאי (ומיטה רחבת ידיים מכוסה בטקסטיל מרוקאי יותר), בר מלא וחדר רחצה עם אריחים בשחור-לבן עם פרצי צהוב, הוא הגדול ביותר, וכן, הכי גדול. מְפוֹאָר. בחלק מהחדרים בקומה השנייה יש מרפסות, שהן נחמדות כשהן משקיפות על הרי סן ג'סינטו ולא על מגרש החניה, אבל החדרים בקומת הקרקע עם מרפסות פרטיות שנפתחות אל אזור בריכת השחייה הם הדרך ללכת.

מה עם האוכל והשתייה?
הצוות הפעיל במסעדת Pink Cabana להוט לספר לכם כיצד השף ג'ייסון נידרקורן (בן טיפוחיו של מגדל ג'רמיה, שיחד עם אליס ווטרס ווולפגנג פאק, חלוצים בבישול בקליפורניה) שואב את העופות שלו מה-Mary's Free Range המשפחתי עוף ושהסלמון המלך הפראי שלו הוא חכה וגליל שנתפס על ידי אינדיאנים על נהר קולומביה. עם זאת, בסך הכל, התפריט והחוויה אינם יקרים מדי או נטולי שם מוצא וקוקטייל השרימפס הוא קריצה נחמדה לאווירת הקאנטרי-קלאב המכוונת - כמו גם הפופ-אובר של תפוח אוכמניות. ארוחת הבוקר יוצאת מן הכלל, במיוחד טוסט אמלו, חמאת דבש שקדים סמיכה מוגשת עם ריבת חמוציות וגרנולה כורכום ודבש עם יוגורט תוצרת בית, פריך ופשוט מספיק חריף.

יש מה להגיד על השירות?
חלק, עם קריצה מיוחדת לכל אחד ב-Pink Cabana שבאמת הכיר את התפריט ועל מה להמליץ. הצ'ק אאוט ארך פחות מחמש דקות וכללו תה מרוקאי מתוק מוגש בכוסות זכוכית. אפילו שירותי הרכב היו מתחשבים ועוזרים במיוחד, נתנו הנחיות והמליצו על מסלול.

מי בא לכאן?
האורחים מתעלים את טלית'ה גטי הפנימית שלהם או איב סן לורן או את שניהם בהתגלמות מודרנית זו של בוהמה מדברית אלגנטית. הניאו האוונגרדים האלה מתאימים יותר מאבותיהם הרוחניים, אוכלים את קוקטיילי השרימפס שלהם ללא רוטב ומוודאים שהאשכולית על קרודו האהי טונה שלהם היא אורגנית, אבל לא פחות מסוגננת. שפע של חולצות טריקו של ג'יימס פרס ביום וקשמיר קל משקל ומונקלר עבור הערבים המדבריים הקרירים האלה סביב בורות האש.

איך זה משתלב בשכונה?
אינדיאן וולס קצת יותר מוצק ומעוצב באלגנטיות יותר משאר העיירות בעמק קואצ'לה. זה 20 דקות נסיעה לקניות הוינטג' ולמוסדות המודרניים של אמצע המאה של פאלם ספרינגס, בהתאם לתנועה בכביש המהיר 111, שעלול להיות צפוף. עד כמה שהמלון נוח, שווה ללכת בסמוך ל-The Nest, מקום מתחם מתקופת העכברושים שעדיין מתנדנד, לרקוד עד השעות הקטנות.

יש משהו שהיית משנה?
קפה לה ויטוריה זמין ליד הבריכה החל בסביבות הזריחה, אבל בהתחשב בקליפורניה (והמדבר שבו צריך להתחיל את הימים מוקדם כדי לנצח את החום), זה יהיה רעיון טוב להציע ארוחת בוקר מוקדם יותר מ-8 בבוקר.

ומשהו שפספסנו?
בחדרים יש ארונות משקאות טובים במיוחד עם נטייה מקומית מצוידים ב-California Kolsch Pale Ale של Ballast Point Brewing Co ובוודקה Our/Los Angeles. צ'אטני התאנה, התמר והחריסה המוגש עם צלחת הגבינה של הקבנה הוורודה טעים.

האם זה שווה את זה - ולמה?בְּהֶחלֵט. זה הופך לחופשת סוף שבוע קלה מלוס אנג'לס או מקום נהדר לבוא ולהפשיר במהלך חורף במערב התיכון או בחוף המזרחי. אמנם קרוב מספיק לכתובות הווינטג' של פאלם ספרינגס אם הועבר כך, אבל זה מקסים להישאר במקום ולהירגע ליד בריכת השחייה ולאכול ב-Pink Cabana, שיש בו כמה מהאוכל הטוב ביותר באזור.