ביקורת: Sofitel Lisbon Liberdade

רשת המלונות הצרפתית שיפצה את הנכס שלה בליסבון מלמעלה למטה, והתוצאה היא הכלאה של סבויר פייר גאלי וטעם פורטוגלי. קודם כל קחו בחשבון את מיקומה של חדר שינה זה בן 171 החדרים - שדרת ליברדאדה, שדרה אימפריאלית קצרה וחלומית עם מדרכות פסיפס רחבות ומרידיאן של עצי צפצפה ומסלולי מים, שנבנתה כשהאימפריה הפורטוגזית כבר עברה בהרבה את פרימה; כמה כבישים באירופה תופסים טוב יותר את הקסם והטרגדיה של החוויה הקולוניאלית האירופית, וזו נמצאת ממש בלב העיר כדי להתחיל. העיצוב של עצים כהים ובז', עם הדגשים של אוקר ואדום סיינה מזקק את כל הניב החזותי של המדינה, ואחר כך פיסות מבטא - המלאכים הבארוקים מאחורי דלפק הקבלה, הקימורים המנואליניים של הארונות שמסתירים את הטלוויזיות עם מסך שטוח. החדרים, פורצלן סינית כאן (הפורטוגלים, כמובן, הם שפתחו את הסחר להודו וסין ואחר כך ניהלו מושבות בגואה מקאו, בהתאמה, במשך מאות שנים) מעניקה למקום הזה אווירה מקומית עצבנית ומאוזנת שמגיעה ממש עד ההווה עם צלליות אדומות-שחורות ממוסגרות דרמטיות של נושאים פורטוגזיים מאת האמנית של ליסבון מנואלה מאהר. לזוגות סטנדרטיים יש תחושה של מלון בוטיק ומגיעים עם מיטות שאתה רוצה לצלול אליהן, טלוויזיות עם מסך שטוח וחדרי רחצה עם גימור גרניט שחור עם מוצרי טיפוח של Roger & Gallet, והן נוחות, מרווחות ושקטות מאוד. Ad Lib, המסעדה הצרפתית-פורטוגזית, כל כך טובה שהיא מושכת את המקומיים עם מנות מעולות כמו שרימפס שנתפס במקום המוגש עם ריזוטו שמנת ופסטו כוסברה טרי או מדליון חזיר ממולא בתרד ותאנים ומוגש עם צנוברים ועגבנייה לִפתָן; גם רשימת יין פנטסטית.