סקירה: דגים שמנמנים

ספר לנו על הרשמים הראשונים שלך כשהגעת.
תוחם בשכונה שצ'רלסטוןלא ממש רוצה להתגבר על ידי תיירים, לדגים שמנמנים יש כמה מאכלי הים הטובים ביותר בעיירה ממוקדת פירות ים. בשעה 17:00 בכל לילה, וילונות הקטיפה הכחולים נמשכים לאחור, חושפים מסעדת קופסאות תכשיטים בבלוז, לבן ויער טבעי. העיצוב הבהיר והקז'ואלי, פריסת הנינוח, מסתיר שף שרציני במיקור פירות ים בר -קיימא - והופך אותו לטעים ברצינות.

איך היה הקהל?
הקהל הוא המילה האופרטיבית כאן, שכן השורה שנוצרת לילה לפני שהדלתות נפתחות בחמש היא מסיבה בפני עצמה. אתה תהיה בין חובבי פירות ים המחפשים להסתכן מעבר למכות ומטוגנות ומוכנות לאכילה מוקדם. או המתן עד 8ISH כדי ללכת לגל השני, זהה לראשונה, אבל הפעם, עם כוסות יין מדי פעם בזמן שהם מחכים.

מה עלינו לשתות?
משהו מרשימת היין, שנועדה להתאים את פירות הים.

האירוע המרכזי: האוכל. תן לנו את השפל - במיוחד מה לא לפספס.
ג'יימס לונדון בישל בסגנונות רבים במהלך הקריירה שלו, ובסופו של דבר עבר לעיר הולדתו כדי לשלב את הטעמים והטכניקות הללו בגישה שלו. יש קרודו עם צ'ילי פונזו, טוסט אמברג'ק עם פלפלים כבושים, ולחיים גרופיות מרושלות עם אפונה בשדה. אמנם אינך יכול לצפות שכל אלה יהיו בתפריט כל לילה - זה משתנה ככל שהמסירים המקומיים מעבירים את הצעותיהם - אתה יכול לצפות שההרכב יהיה ייחודי וטעים לחלוטין.

ואיך התייחסו אליך האנשים הקדמיים?
עם קורסים מתוזמנים היטב ושירות אדיב, המסעדה הזו מנוהלת היטב.

מה האמת האמיתי מדוע אנחנו באים לכאן?
אם אתה מכיר את טילפיש שלך מדגי ההדק שלך (או שאתה רוצה), דגים שמנמנים כאן בשבילך.