סקירה: המטבח של חניבעל

מה היו הרושם הראשוני שלך כשהגעת?

ממוקמת בבניין כתום קטן וצנוע ברחוב בלייק, כשנכנסים לחניון של חניבעל מבינים שהמסעדה הזו, שרבים יחשבו שהיא "חור בקיר", היא באמת מיוחדת. תמונות משפחתיות של משפחת הוגר שהקימה את המסעדה הזו ב-1985 נמצאות מסביב למסעדה כשנכנסים פנימה, ומשפחת הוגר עדיין מעורבת כל יום, כאשר נכדיו של רוברט "חניבעל" הוגר מנהלים את המסעדה בבעלות המשפחה הזו.

איך הקהל?

Hannibal's היא תחנה ידועה לאוכל נשמה שהיתה חלק מקהילת צ'רלסטון כבר יותר מ-40 שנה, כך שתמצאו את כולם, החל מהקבועים המקומיים אוספים ארוחת צהריים ועד מבקרים שעוצרים לביקור לאורז הסרטנים והשרימפס המפורסם. לארוחת ערב.

אירוע מרכזי: האוכל. תן לנו את הנמוך - במיוחד מה אסור לפספס.

אוכל הנשמה בחניבעל הוא בין הטובים שתמצאו בהםצ'רלסטון. התפריט מתמקד בפירות ים (כמקובל בין המסעדות הטובות ביותר באזור), תוך הצגת קלאסיקות אחרות של אוכל נשמה מצלעות חזיר ועד אורז אדום. אורז הסרטנים והשרימפס זוכה לשבחים על ידי המקומיים והשפים באזור כמרכיב הבסיס של חניבעל והוא ללא ספק המנה הפופולרית ביותר. העוף המטוגן הוא עוד חובה לנסות, יחד עם הירוקים של קולארד ומקרוני וגבינה.

ואיך התייחסו אליך אנשי חזית הבית?

אם תבקשו המלצה, סביר להניח שיעלה אורז סרטנים וסטייק כריש, ומסיבה טובה. המטבח של חניבעל הוא בעיקר ליציאה כרגע (עם כמה ספסלי פיקניק מול המסעדה), וניתן להזמין בקלות מראש באינטרנט.

מה המציאות האמיתית למה אנחנו באים לכאן?

המטבח של חניבעל הוא תחנת חובה לכל מי שמחפש אוכל נשמה אמיתי בזמן שהוא בצ'רלסטון. חניבעל לא מפואר בשום פנים ואופן, אבל הקלאסיקות של אוכל הנשמה, מנות פירות הים והאנשים המדהימים שמאחורי מצרך צ'רלסטון הזה עושים את זה שווה את הנסיעה.